- ខូសឃីសខ្ញី - 1/2 វ៉ែនតា (ប្រហែល 30 បំណែក) សំបក)
- ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា (សំបក)
- butter អំបិលរលាយ - 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (សំបក)
- ទឹកដោះគោ - 2 ពែង (បំពេញ)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បំពេញ)
- ចំអិន - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បំពេញ)
- ស្លាបព្រាចម្អិនអាហារ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បំពេញ)
- cloves ដី - 1 Pinch (stuffing)
- ស្ករ - 1/2 ពែង (បំពេញ)
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
- ពងមាន់ធំ - 4 ដុំ (បំពេញ)
- cornstarch - 1/4 កញ្ចក់ (បំពេញ)
- សំពត់ល្ពៅ - 1 1/4 ពែង (បំពេញ)
- butter អំបិល - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (បំពេញ)
- ក្រែមជាតិខ្លាញ់ - 1 ពែង 1/2 (បំពេញ)
- គ្រាប់ពេជ្រពាក់កណ្តាល - 10 បំណែក (សម្រាប់ pecans)
- ស្ករ - 1/2 ពែង (សំរាប់តែប៉ាក់)
- ដីចំអិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ជាតិប៉េកាំង)
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ បុកខូឃិនឃិនខ្ញីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬអាហារកែច្នៃហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប៊ឺសូកូឡានិងស្ករ។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងម្ជុលនំបុ័ងដាក់វាលើផ្ទៃ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យល្ពៅបំពេញលាយទឹកដោះគោវីតាមីនបន្លែកណ្ណុមបន្លែម្ទេសចង្ក្រាន 1/4 ពែងនិងអំបិលក្នុងទឹកបាយមធ្យម។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាប។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយវាយ yolks ស៊ុតជាមួយ cornstarch និងស្ករពែង 1/4 ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមការលាយទឹកដោះគោនិងលូ។ ចាក់រាវចូលក្នុងចានវិញ។ ចម្អិនពីលើកំដៅមធ្យម, whisking បន្តសម្រាប់ 2 នាទី។ យកវាចេញពីកំដៅនិងវាយជាមួយនឹងម្សៅល្ពៅនិងប៊ឺពណ៌ខៀវ។ ប៉ះពាល់ការលាយបញ្ចូលគ្នាតាមរយៈការលាងសាប៊ូល្អចូលទៅក្នុងចានស្អាតមួយ។ 6. ដាក់កំបោរលើសំបកញាក់ដោយប្រើស្ករស។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ស្ករសរលាយស្ករ 1/2 ពែងក្នុងចង្ក្រានតូចមួយកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលស្ករប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតខ្ចីបន្ថែម pinch នៃ cinnamon និង pecans មួយ។ ដាក់លាយថ្នមៗនិងដាក់គ្រាប់លើក្រដាសក្រដាសជ័រដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពី 8 នាទីពិន័យគ្រាប់។ 8. វាយខ្លាញ់ក្រែមនិងតុបតែងវាជាមួយចំណិត។ បាចគ្រាប់ candied នៅលើកំពូលនិងបម្រើ។
ការបម្រើ: 10