- Butter - 150 ក្រាម
- ចេក - 3 ដុំ
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- Cream 20-22% - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 120 ក្រាម
- ម្សៅ - 300 ក្រាម
- គ្រាប់ - 70 ក្រាម (អាល់ម៉ុនឬផ្សេងទៀត)
- ឈីឈីស - 250 ក្រាម (សម្រាប់ជម្រើស: mascarpone, Philadelphia, Hochland និងផ្សេងៗទៀត .. )
- ម្សៅស្ករ - 100 ក្រាម
Butter (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ត្រូវតែត្រូវបានគេវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ, បន្ថែមជាតិស្ករនិងវាយម្តងទៀតដើម្បីម៉ាស់ LUSH ។ ចេក (ទន់ល្អបំផុត) ត្រូវតែជាដីដើម្បីឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធនិងបន្ថែមលើប៊ឺ។ នៅក្នុងម៉ាស់ដោយប្រេងយើងបានលាងម្សៅម្សៅជាមួយម្សៅដុត។ លាយវាដូច្នេះក្រាស់រឹងមាំនិងម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់កំទេច។ វាអាចជាគ្រាប់ណាមួយ - និងអាល់ម៉ុន, hazelnuts និង Walnut ។ ដោយឡែកពីគ្នា, អ្នកត្រូវ whip ពណ៌សនិងបន្ថែម Cream នៅទីនោះ, បន្ទាប់មកជាតិស្ករតិចតួចនិងជាថ្មីម្តងទៀត whisk ដល់ម៉ាស់ខ្យល់។ ចំពោះការធ្វើតេស្តច្រើន, បន្ថែមមួយភាគបួននៃប្រូតេអ៊ីន whipped ។ លាយដោយថ្នមៗ។ បន្ទាប់មកយើងរំខានដល់ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសេសសល់។ បន្ទាប់មករីករាលដាល dough ទៅក្នុងផ្សិត។ នំខេកគួរតែត្រូវបានដុតក្នុងអំឡុងពេលមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 45 នាទី។ ខណៈពេលដែល cupcakes ត្រូវបានដុតនំយើងរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងលាយឈីឈីសនៅក្នុងចានបន្ថែមក្រែម (100 ក្រាម) និងម្សៅស្ករមួយម្តង។ វាយនៅលើល្បឿនទាប។ វាប្រែចេញក្រែមសុភាពរាបមួយ។ ទុកក្រែមក្នុងទូទឹកកកហើយតុបតែងវាឱ្យបានលុះត្រាតែនំខេកខនបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ តុបតែងជាមួយនឹងថង់ confectionery មួយ។
ការបម្រើ: 5-6