សាឡាត់ឆ្មា
- 500 ក្រាមស្រស់ត្រសក់
- 2 cloves នៃខ្ទឹមស
- 100 ក្រាមនៃ dill
- អង្កាមស្រស់ 50 ក្រាម
- 50 ក្រាមនៃ basil
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិចំនួន 600 មីលីលីត្រ
- 100 ក្រាមនៃ rusks ស្រូវសាលី
- អំបិល
- ម្រេចដីខ្មៅ
ចម្អិនអាហារ:
លាងសមាតត្រសក់, ស្ងួត, peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ 2. លាបខ្ទឹមសហុចតាមរយៈសារពត៌មាន។ Dill, mint, basil, តម្រៀប, លាងជមែះ, ស្ងួតនិងកិន។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានតម្រៀបផងដែរ, លាងនិងឆ្អិនល្អ។ 3. ត្រសក់, បៃតង, ខ្ទឹមលាយអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ចាក់ល្ហុងខ្វងធម្មជាតិនិងវាយបន្តិច។ បន្ទាប់ពីដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 15-20 នាទី។ 4. ចាក់ស្រាក្រឡុកត្រជាក់ចូលក្នុងកែវរឺកញ្ចក់ខ្ពស់ហើយប្រោះវាឱ្យបរិបូរណ៍ដោយធញ្ញជាតិស្រូវសាលី។
ពេលចម្អិនអាហារ: 25 នាទី។
នៅក្នុងមួយបម្រើ 150 kcal
ប្រូតេអ៊ីន - 12 ក្រាម, ខ្លាញ់ 8 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត -14 ក្រាម
Eggplant ជាមួយបន្លែ
ពេលចម្អិនអាហារ: 20 នាទី។
ក្នុងមួយភាគ 240 kcal
ប្រូតេអ៊ីន - 12 ក្រាម, ខ្លាញ់ 8 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត -6 ក្រាម
- 4 ស្លាបព្រា
- 8 ស្លឹកសាឡាត់
- 4 pods ម្រេចផ្អែម
- 2 ប៉េងប៉ោះ
- 2 អំពូលមធ្យម
- ប្រេងបន្លែ
- 100 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ
- គ្រឿងទេស
- parsley chopped
ចម្អិនអាហារ:
1 ។ eggplant គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled និងកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ លាងសមាតបន្លែកាត់ចូលក្នុងគូបចៀននៅក្នុងប្រេង។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម c hopped ។ Fry, កូរឱ្យប្រហែល 5 នាទី។ 3 - បន្លែដែលពេញទៅដោយបន្លែ, sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំសម្រាប់ 5 នាទីនៅ 180 °។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ parsley ។
ស៊ុបជាមួយ fillet សាច់មាន់និងសណ្តែក
- 500-700 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់
- 1 ពែងនៃសណ្តែក
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1
- 1 carrot
- 1 គំនិត
- 1 yolk
- 150 ក្រាមនៃម្សៅ
- condiments
- parsley ឬ dill
- ប្រេងបន្លែ
ចម្អិនអាហារ:
សណ្ណកសើមក្នុងទឹកជាក់រយៈពលើន៉ងដើម្បីឱ្យវាហើម។ ញ៉ាំវារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បោះចោលនៅក្នុង colander មួយ។ 2. លាងសាច់លាមកជំងឺ, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងឆ្អិនរហូតដល់ឆ្អិន (ប្រហែល 20-30 នាទី) ។ កាត់សាច់មាន់ចូលជាបំណែកតូចៗ។ ទំពាំងបាយជូរនិងដាក់វានៅលើភ្លើងម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្ថែមសាច់, sliced និងចៀននៅក្នុង carrots ប្រេងម្ទេសនិង onions ។ រដូវដើម្បីរសជាតិ។ 4 ។ ពីស៊ុត yolk និងម្សៅ sifted knead dough នេះរមៀលចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ថែមទៅស៊ុប។ បន្ទាប់ពីរំពុះ sprinkle ឱសថ chopped, យកចេញពីកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ពេលចម្អិនអាហារ: 70 នាទី។
រមៀលជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy
សំរាប់តេស្ត:
- 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះ
- 1.5 CUPS នៃជាតិស្ករ
- ដំបែ 50 ក្រាម
- 10 កែវនៃម្សៅ
- 250 ក្រាមនៃ margarine
- 7 ស៊ុត
សម្រាប់ការបំពេញ:
- 300 ក្រាម poppy
- 1 កែវជាតិស្ករ
ចម្អិនអាហារ:
នៅក្នុង 1.5 CUPS នៃម្សៅចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនិងកិនផងដែរអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ (ក្តៅជាងបន្តិចជាងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ។ 2. បន្ថែមដំបែហើយកូរឱ្យបានល្អ។ បន្តិចម្តងណែនាំ 0.5 នៃ CUPS ស្ករ។ ដាក់កូនចៀមនៅក្នុងកន្លែងក្តៅដើម្បីមក។ ស៊ុតវាយដំជាមួយស្ករដែលនៅសេសសល់ហើយដាក់ក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅប៊ឺសូកូឡាម្សៅដែលនៅសេសសល់។ លាយម្សៅនិងទុកឱ្យមក។ 4. ប៉ុបចាក់ទឹកក្តៅសម្រាប់ 15 នាទី, ប៉ះពាល់តាមមារៈបង់រុំ, កំទេចជាមួយកែវជាតិស្ករ។ 5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចិញ្ចឹមូវដាក់កន្លងមួយក្នុងចះគរនិងគងរហូតដល់ពលរួចរាល់។
ពេលចម្អិនអាហារ: 60 នាទី។
ទៅចំណាំ
■ mustard ធ្វើពីដើម
ត្រូវលាយជាមួយទឹកក្តៅដែលមានកំដៅស្ងួត (ប្រហែល 150 ក្រាម) ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកហើយល្បាយមានភាពស្រដៀងគ្នា។ ត្រជាក់វាចុះ។ បនាប់មកបន្ថមទឹករំពុះចំនួន 400 ម។ ល។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: បន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅដី, ឫស parsley chopped និង cloves ។ ត្រជាក់ម្តងទៀតហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយថ្ងៃ។
■ដើម្បីបង្កើតភាពជោគជ័យមួយ
dough រៀបចំគួរតែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំ។ វាជាការចង់បានថាកម្រាស់នៃម្សៅមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងមិនលើសពី 1,5 សង់ទីម៉ែត្របើមិនដូច្នោះទេនៅកន្លែងស្តើងនំប៉័ងនឹងត្រូវដុតហើយផ្ទៃក្រាស់នឹងត្រូវខូច។ ហើយកុំបើកឡនៅពេលដែលដុតនំប៊ីសស្ទីនបើមិនដូច្នោះទេវានឹងនៅស្ងៀម។
■បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង
ដំឡូងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងស្ងួតហួតហែងនៅលើកន្សែងក្រដាស។ រមៀល slice គ្នានៅក្នុងម្សៅ, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិង fry នៅក្នុងជ្រៅ - ចៀនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ជាចុងក្រោយស្ងួតម្តងទៀតជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាស។
■វិធីដកក្លិនរបស់ត្រី
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនត្រីមួយដែលមានក្លិនជាក់លាក់មួយដំបូងអ្នកត្រូវត្រាំវានៅក្នុងសមុទ្រ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់អំបិលម្រេចខ្មៅទៅក្នុងទឹករំពុះនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ បនាប់មកបន្ថមស្លាបទឹកះទឹកខ្មះដលមានទឹកខ្មះឬខ្ញីកំប៉ុង 1/2 ខ្ទះ។ ដាក់ត្រីក្នុង marinade សម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះនិងចំអិន។