ចានបុរាណនៃម្ហូបរុស្ស៊ី - នំ pancakes ជាមួយត្រី salmon, រូបមន្តជាមួយរូបថត

Pancakes ជាមួយត្រី salmon គឺពិតជាម្ហូបបែបប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបរុស្ស៊ី។ នៅក្នុងបដិវត្តន៍ប្រទេសរុស្ស៊ីអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើដោយអ្នកតំណាងរាជវង្សអ្នកការទូតបរទេសនិងអ្នកមានអភិជន។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះនិងត្រូវបានគេស្រលាញ់ជាមួយរាជវង្សនៃសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយត្រី salmon, រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតមួយ

សូម្បីតែនំប៉័ងដែលមានភាពសាមញ្ញបំផុតដែលលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលអាចបំបៅទឹកដោះគោបានអាចប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែធ្វើឱ្យពួកគេមានត្រីក្រហមមួយ sprinkled ជាមួយទឹក lemon និងបម្រើវានៅលើតុ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ស្ករ - 1 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
• ម្សៅនៃគុណភាពខ្ពស់បំផុត - 500 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ 3,2% - ½លីត្រ
• សូដា - ½ tsp
• lemon - 1 pc
• អំបិល - 1/2 tsp
• salmon បន្តិចអំបិល - 400 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស្ករនិងអំបិលជូតជាមួយស៊ុត។

2. ចាក់ម្សៅរាវនិងម្សៅសូដាចាក់ទឹកដោះគោក្តៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អដើម្បីធ្វើឱ្យដុំទាំងអស់រលាយបាត់។

3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ, ខ្ទិះខ្ទិះ ៗ រហូតដល់ពណ៌ត្នោតនៅសងខាងនិងត្រជាក់បន្តិចលើចាន។

4. នៅលើ dough បានដាក់ slices ស្តើងនៃត្រី salmon, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ច្របាច់ freshly និង pancakes រមៀលជាមួយបំពង់មួយ។ បម្រើទៅនឹងតារាងជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមឬ mayonnaise មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងពោតជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម។

Pancakes ជាមួយឈីសត្រីម៉ុនម៉ុននិងក្លីម៉ាស

Pancakes, ចម្អិននេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ, គឺមានសុខភាពនិងហឺរបន្តិច។ រសជាតិម៉េមម៉ាឌីជុនត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាដោយឈីសក្រែមនិងមិនរំខានរសជាតិជាក់លាក់នៃត្រីក្រហមទេ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម
• kefir 1,5% - 850 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 1 tsp
• ទឹករំពុះ 170 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp
• ស្ករ - 3 tbsp
• សូដា - 1 tsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• សាឡាត់ជក់បារី - 350 ក្រាម
• ឈីស mascarpone - 300 ក្រាម
• mustard Dijon -2 tsp
• ទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់ - 2 ​​tbsp
• អំបិល
• ម្រេច

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. នៅក្នុង kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែមអំបិលស្ករសូដាស៊ុតនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. បញ្ចូលបរិមាណតូចៗនៃម្សៅរាវនិងទឹករំពុះបន្ទាប់មកលាយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលូន។
3. នៅលើខ្ទះចៀនឆ្អិនក្តៅលាយជាមួយម្សៅប៊ឺតដុតនំរយៈពេល 1 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។
4. ខាញ់ខាញ់ជាមួយឈីសម៉ាសប៉ារូណេននិងម៉េមម៉ាឌុញ។ ដាក់លើកំពូលជាមួយត្រី salmon ល្អនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ច្របាច់ freshly, អំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចង់បានរដូវជាមួយគ្រឿងទេស, curl ឡើងនិងបម្រើដល់តារាង។

រមៀលល្អនៃ pancakes ជាមួយត្រី salmon និង cucumbers, រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

រមៀលជាមួយត្រីសាម៉ុងឈីសនិងបន្លែអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់មួយដើម្បីទទួលទានអាហារសម្រន់ឬផ្តល់ជាកត្តាសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិមួយចំនួនទៅម្ហូបនោះអ្នកអាចជំនួសត្រសក់ប្រពៃណីជាមួយផ្លែប័រផ្លែឈើកម្រនិងអសីលធម៌។ ការធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្អែតឆ្អែតរបស់ត្រីនិងបង្កើនរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 375 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ស្ករ - 2 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp
• ម្សៅដុត - 1 tsp
• អំបិល - ½ tsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• ត្រីសាម៉ុង - 300 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម
• cucumbers ស្រស់ - 2 ​​PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ធ្នឹម 1

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស៊ុតរួមផ្សំជាមួយនឹងអំបិលនិងស្ករនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយនៅក្នុងសំបកល្អក់។
2. នៅក្នុងផ្នែកតូចចាក់នៅក្នុងទឹកចាក់នៅក្នុងម្សៅ sifted, ម្សៅដុតនំនិងលាយផងដែរលាយ dough នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
3. ខ្ទះឆារខាញ់ជាមួយនឹងចំណិតនៃខ្លាញ់និងដុតនំភីងខេនស្តើង។ រុញពួកវាជាមួយគំនរនិងគម្របជាមួយគំរបដើម្បីទប់ស្កាត់កុំឱ្យវាស្ងួត។
4. ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើខ្ទះចង្ក្រានត្រសក់និងត្រីសាម៉ុនមួយចានតូចមួយចែកខ្ទឹមបារាំងទៅជាស្លាប។ ដាក់ផ្នែកនៃការបំពេញនៅលើ dough នេះរមៀល pancake ជាមួយបំពង់ក្រាស់និងការកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចទៅវិលវិលដូចគ្នាមួយ neat និងបម្រើវាទៅក្នុងតារាង។

ផ្កាកុលាបដែលធ្វើពីនំតូចៗជាមួយត្រីសាម៉ុង

ម្សៅស្តើងលាយជាមួយរូបមន្តនេះមានភាពបត់បែននិងកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់។ ផ្កា Blinny ឥតខ្ចោះរក្សាសំណុំបែបបទ, មិនបានបែកបាក់នៅក្នុងដំណើរការធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពនិងមើលទៅសូម្បីតែនៅលើតារាងពិធីចម្រាញ់បំផុតនិងសម្បូរបែប។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• salmon បន្តិចអំបិល - 300 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ទឹករំពុះ - 250 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp
• ស្ករ - 3 tsp
• អំបិល - 1 tsp
• vinegar តារាង - ½ tsp
• soda - 1/2 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស៊ុតគួរត្រូវគេវាយដំនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. Sprinkle ស្ករអំបិលម្សៅ sifted និងលាយផងដែរ។ ម៉ាស់គួរតែក្រាស់និងរលោង។
3. ចាក់ស្ទ្រីមស្តើងមួយនៃទឹករំពុះនិងលាយរហូតដល់ homogeneous ។ បន្ទាប់មកដាក់ soda, slaked ជាមួយ vinegar និងទុកឱ្យ dough សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅលើតុ។
4. ខ្ទះឆ្អឹង, ផ្នែកកណ្តាលផ្នែកនៃ dough និងចែកចាយរាបស្មើនៅលើផ្ទៃជាមួយនឹងជក់ស៊ីលីកុនមួយ។ Fry pancakes ពីភាគីទាំងពីរដើម្បី ruddy និងត្រជាក់នៅលើចានមួយ។
5. សាម៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង, pancakes កាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងពាក់កណ្តាលព្យាយាមមិនឱ្យទឹកភ្នែក dough បាន។
6. សម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៃនំភីងឈុនដាក់ត្រីសាម៉ុនហើយគ្របដណ្ដប់ដោយពាក់កណ្តាលទីពីររមៀលរមៀលហើយដោតវាដោយដុសធ្មេញឬក្រឡាត់ស្តើង។ បន្ទាប់មករីករាលដាលយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅលើ petals និងដាក់នៅលើម្ហូបបម្រើមួយ។
7. បម្រើក្នុងតារាងជាមួយបៃតងនិងសាឡាត់ស្រស់។

ញ៉ាំចំណីអាហារ - កាបូបនំប៉័ងជាមួយផ្សិតនិងត្រីសាម៉ុង

នំប៉ិនឆាំងដែលមិនធម្មតានិងមានប្រសិទ្ធិភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយផ្សិតត្រីសាម៉ុងនិងផ្សិតប្រសិនបើបានបំរើការនៅក្នុងទំរង់នៃថង់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ dough ចងដោយស្លាបស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងស្រស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវ, នៅក្នុងពត៌មានលំអិតទាំងអស់ពន្យល់ពីអ្នកនិពន្ធនៃវីដេអូនេះ។ ជាមួយនឹងជំនួយដែលអាចមើលឃើញសូម្បីតែអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបអាហារក៏អាចរៀបចំម្ហូបដ៏ភ្លឺនិងចងចាំបានផងដែរ។