ក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច

ចាក់ទឹកដោះគោនិងក្រែមចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមកោកពណ៌ទឹកក្រូចនិងដាក់នៅលើភ្លើងខ្នាតតូច គ្រឿងផ្សំ:

• Cream 20% - 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• yolks ស៊ុត - 4 បំណែក
• ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ - 0,5 CUPS
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ

សេចក្តីណែនាំ

ចាក់ទឹកដោះគោនិងក្រែមចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមកន្ទុយពណ៌ទឹកក្រូចនិងដាក់កំដៅមធ្យមចំអិនប្រហែល 5 នាទីរហូតទាល់តែពពុះតូចចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ whisk whip ប៉ុន្តែមិនច្រើន yolks ស៊ុតនិងស្ករ។ ខណៈពេលដែល stirring នៅក្នុង yolks ស៊ុតចាក់ល្បាយ milky ជាមួយ trickle ស្តើងមួយ។ ទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយលាយផងដែរ, ចាក់ល្បាយដែលបានត្រឡប់ចូលទៅក្នុង Pan និងដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ ចំអិនប្រហែល 5 នាទីទាំងអស់ខណៈពេលញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាឈើនិងស្ករសរហូតដល់លាយកាន់តែក្រាស់។ បញ្ចប់ការចាក់ក្រែមចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងចាក់ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ចូលទៅក្នុងវានិងអនុញ្ញាតឱ្យក្រែមត្រជាក់។

ការបម្រើ: 5-6