ចាននំប៉័ង: អាថ៌កំបាំងនិងរូបមន្ត

នៅក្នុងអត្ថបទ "អាហារសម្រាប់គូស្វាមីភរិយា: អាថ៌កំបាំងនិងរូបមន្ត" យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធនិងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាមានអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ នេះគឺជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ផ្លែឈើបន្លែ។ ប៉ុន្តែយើងភ្លេចថាមិនត្រឹមតែអ្វីដែលសំខាន់នោះទេគឺអ្វីដែលយើងញ៉ាំក៏ប៉ុន្តែរបៀបរៀបចំផលិតផលទាំងនេះ។

វាមានវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារច្រើនណាស់មនុស្សចូលចិត្តចានដែលមានគ្រឿងទេសជាច្រើននរណាម្នាក់ចូលចិត្តអាហារចៀន។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាអ្វីដែលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមានវិធីផ្សេងៗដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗ។ យើងត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ថាម្ហូបអាហារមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ។

មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើនអំពីរបៀបរៀបចំដូច្នេះអ្នកមិនអាចបំផ្លាញសុខភាពរបស់អ្នកបានទេ

- ដុតសាច់នៅក្នុង oven, មុនរុំវានៅក្នុង foil,
- ប្រសិនបើនរណាម្នាក់មិនចូលចិត្តសាច់ដុតនំអ្នកអាចចម្អិនជាមួយបន្លែ,
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិដូចជា dill, thyme, basil,
- វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនបន្លែសម្រាប់គូស្វាម៉ីភរិយា។

ហេតុអ្វីការចម្អិនអាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់គូស្វាមីភរិយា? ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបន្លែរក្សាពណ៌ធម្មជាតិរបស់វាហើយសាច់នៅតែមានជាតិផ្អែម។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការចំហុយ:
- មាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាប,
- ការរំលាយអាហារងាយស្រួលនៃផលិតផល,
- ការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមទាប,
- ការរំលាយអាហាររហ័ស។

អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់លើតួលេខរបស់ពួកគេដែលចង់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលពួកគេរៀបចំម្ហូបអាហារហើយជំនួសវាដោយចំហុយ។

ទីមួយបោះបង់ចោលមតិយោបល់ដែលបានបង្កើតឡើងថាពួកគេរៀបចំម្ហូបអាហារសម្រាប់បួសពីរបន្លែនិងសណ្តែកដី។ ចានគឺមិនស្ងួតនិងស្រស់។ ដើម្បីចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយពីរអ្នកអាចមាន porridges, puddings, desserts, omelets, បន្លែ។ បសុបក្សីនិងត្រីជាពិសេសត្រូវបានគេទទួលបានយ៉ាងល្អព្រោះពួកគេស្រូបយករសជាតិបន្ថែមពីគ្រឿងទេសនិងឱសថដែលពួកគេត្រូវបានគេរៀបចំ។

ទី 2 ម្ហូបអាហារសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាគឺមានប្រយោជន៍និងរីករាយ។ ផលិតផលនេះមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយអង្គធាតុរាវទេដូច្នេះពួកវាមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងនៅតែមានជាតិរាវ។ បន្លែនៅពេលឆ្អែតអាចបាត់បង់វីតាមីន C 70% ខណៈពេលដែលឆ្អិនតែ 40% ប៉ុណ្ណោះ។ ពួកវាមិនត្រូវការប្រេងទេបរិមាណជីវឧស្ម័នរបស់ចានមិនថយចុះទេ។ នៅក្នុងឡចំហាយពីរ, គ្មានអ្វីនឹងដុត, វានឹងមិនស្ងួតចេញ, វានឹងមិនគេចខ្លួន។ ទោះបីជាអ្នកភ្លេចបិទចង្ក្រានចំហាយក៏ដោយគ្មានអ្វីកើតឡើងទេនៅពេលដែលទឹកទាំងអស់ហួតឬពេលវេលាកំណត់កន្លងមកឧបករណ៍នេះនឹងប្តូរដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

ប្រសិនបើមិនមានកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកអាចទិញម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកពហុកម្រិតបញ្ឈរ។ អ្នកត្រូវដឹងថាអ្នកត្រូវត្រៀមខ្លួនជាយូរណាស់អ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងប្រអប់ចំហាយទាបហើយលឿន - ចូលក្នុងកញ្ចប់ខាងលើ។ សាច់សត្វសាច់និងត្រីគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកញ្ចប់ទាប, សំណើមអាចស្រកពីពួកវា។

steamer មួយអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប។ អ្នកអាចកក់ក្ដៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័សម្ហូបអាហារអ្នកអាចបំបាត់អាហារដែលអ្នកអាចធ្វើបានដបទឹកមាត់។ ចានដែលចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយពីរគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះរាងកាយជាងចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ចំហាយទឹកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបោសសំអាតអាហារដែលត្រូវបានចម្អិនមិនជាប់នឹងជញ្ជាំងកន្ត្រកចំហាយនិងបាត។

cutlets chopped
គ្រឿងផ្សំ: 4 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ, 80 ក្រាមនៃនំបុ័ងស្រូវសាលី, 300 ក្រាមនៃ veal ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ Cream ខ្លាញ់ឬប៊ឺ, 320 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរទឹក lemon 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅស្រូវសាលី, 320 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ។ ពីកពីសាច់សត្វកំប៉េះសំណល់និងបំណែកទន់ ៗ យើងរៀបចំម៉ាសដាច់ ៗ ។ យើងនឹងធ្វើឱ្យវាសម្រាប់ cutlets ឬសម្រាប់ប៊ីតដោយគ្មាននំបុ័ង។ ដាក់ផលិតផលក្នុងចង្ក្រានមួយចាក់ប្រេងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចទុកឱ្យវាអង្គុយ 15 ឬ 20 នាទី។ យើងនឹងយកចេញ cutlets និងពីម្សៅស្ងួតនិងទំពាំងបាយជូរដែលនៅក្នុងនោះពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតយើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់ពណ៌ស។ បំពេញវាជាមួយអំបិលទឹក lemon, butter ។ ប្រសិនបើចង់បាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់យើងបន្ថែមផ្សិតឆ្អិន chopped, ក្នុងមួយបម្រើ 10 ក្រាម។ នៅពេលដែលការបម្រើ cutlets ជាមួយទឹកជ្រលក់។ យើងបម្រើភួយឬខាត់ណាផា្កចសណ្តែកបៃតងម្ហូបបបរអង្ករដែលអាចស៊ីស្មៅបានឬយើងបម្រើជាមួយគ្រឿងសំអាងបន្លែស្មុគស្មាញ។

Salad ជាមួយផ្សិត porcini និងសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ: 6 cucumbers pickled, សាច់ 200 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 8, 6 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ, 10 ceps, បៃតងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ។ យើងបានកាត់សាច់គោទៅជាបន្ទះស្តើង ៗ ហើយបានផ្សារភ្ជាប់ពួកគេនៅលើចំហាយនៃចំហាយទឹក។ ផ្សិតត្រូវបានគេចម្អិនក្នុងរន្ធទឹកធម្មតាទំពាំងបាយជូរពីផ្សិតត្រជាក់ហើយយើងនឹងមិនចាក់ទេ។ cucumbers សមុទ្រផ្សិតពណ៌សឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានផ្សំបន្ថែម 4 tablespoons នៃ marinade cucumber និង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែល្បាយនិងទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
បន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងផ្សិតផ្សិតជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរផ្សិតសាច់និងប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។ ចូរបន្ថែមវាហើយដាក់វាសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើដាក់ស្លាយនៅលើម្ហូបនោះ sprinkle ជាមួយ dill និង parsley ។

Salad ជាមួយម្នាស់និងបង្គា
គ្រឿងផ្សំ: បង្គា 150 ក្រាមនំម្នាស់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រានៃ cognac 250 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ½ទឹក lemon, zest ដឹងគុណនិងទឹក½ពណ៌ក្រហមអង្ករ 150 ក្រាម, ម្រេចដីខ្មៅ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ។ បង្គានិងអង្ករត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធ។ ម្នាស់ត្រូវបានជម្រះយើងកាត់ចេញស្នូលសាច់ឈាមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ផងដែរយើងនឹង fuck yolks ជាមួយ zest និងទឹកក្រូច, យើងនឹងបន្ថែមម្រេចដីតិចតួច, ម្សៅ curry ទឹកដោះគោទឹក lemon ដោយមិនបញ្ឈប់ whipping ។ នៅក្នុងរង្គសាលលទ្ធផលយើងណែនាំពី 2 tablespoons នៃ cognac និងប្រេងបន្លែ។ យើងនឹងដាក់អង្ករឆ្អិនម្នាស់គុមម្នាស់និងបង្គារកំប៉ុងនៅចានរាងសាឡាដ។ ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយទឹកត្រីហើយទុកឱ្យកន្លះម៉ោងទុកវាត្រាំ។ មុនពេលបម្រើយើងនឹងប្រឡាក់សាប៊ូដែលធ្វើរួចហើយបន្ទះសៀគ្វីដូងឆ្អិនអាំងនៅលើខ្ទះរាស់។

appetizer សាច់ជ្រូកត្រជាក់
គ្រឿងផ្សំ: 1,5 គីឡូក្រាមសាច់ជ្រូក 70 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 2 ស៊ុត 4 cloves នៃខ្ទឹម 1 carrot, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, ស្អាតនិងវិចិត្រ។ សត្វជ្រូកត្រូវហុច 2 ដងតាមរយៈនំបុ័ងសាច់មួយដែលមានការដឹងគុណយ៉ាងល្អ។ នៅលើមារៈបង់រុំសើមដាក់សាច់សាច់ជ្រូកជាមួយស្រទាប់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ នៅលើដីសាច់យើងនឹងរលាយជ្រៅ carrots chopped, ខ្ទឹម, ជាតិខ្លាញ់និងស៊ុត។ យើងរុំរមៀលនៅក្នុងមារៈបង់រុំ, រុំវាក្នុងខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំដាក់វានៅក្នុងកញ្ចប់ចំហាយនិងចម្អិនរយៈពេល 55 នាទី។ រមូរដែកត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមសារពត៌មានមួយយើងនឹងបញ្ចេញវាពីមារៈបង់រុំនិងខ្សែស្រឡាយ។ យើងបម្រើជាមួយ sliced ​​ស្តើង។

Ham និងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ: 15 ក្រាមនៃ Ham 3 ស៊ុត 300 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរ 10 ក្រាមនៃស្រាពណ៌ស 5 គីឡូក្រាម leeks 50 ក្រាមនៃខ្លាញ់ជ្រូកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ។ ស៊ុត vzobem និងចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ។ យើងកាប់សាច់ជ្រូកនិងកំប៉ុងឱ្យបានល្អ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតនិងអំបិល។ ចូរចាក់ទំពាំងបាយជូរពណ៌សចូលទៅក្នុងលាយនិងលាយល្អ។ លាយលាយជាមួយខ្លាញ់សាច់ជ្រូកហើយដាក់ក្នុងចំហាយអុសនៅលើភ្លើងតូចមួយអស់រយៈពេល 15 នាទី។ យើងយកចេញលាយពីចំហាយទឹកដាក់អំបោះហើយដាក់វានៅលើម្ហូបយើងបម្រើវាទៅតុ។

salad ដំឡូងជាមួយក្រូច, mint និង asparagus
គ្រឿងផ្សំ: 550 ក្រាមនៃដំឡូងស្រស់ស្លៀកពាក់, 200 ក្រាមនៃ asparagus, 3 ឬ 4 sprint mint, 1/2 ពណ៌ទឹកក្រូច peel ។

ការរៀបចំ។ ដាក់ដំឡូងវ័យក្មេងក្នុងបំពង់ទឹកកកជាមួយក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចនិងម្ជុលចំនួនពីរ។ ធ្វើម្ហូបរយៈពេល 5 ឬ 10 នាទីរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ បន្ថែមទំពាំងបារាំងលាយជាមួយស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាដាក់ម្រេចស្លៀកពាក់និងអំបិល។

ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកក្រូចនិងខ្ទឹមក្នុងស្លឹក
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់កំប៉ុង 4 កំប៉ុង: ត្រី 4 មីលីលីត្រត្រីកន្លះប៉ីសស៊ី 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាទឹកក្រូច 3 ក្បាលខ្ទឹមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ។

ការរៀបចំ។ ខ្ទឹមកំទេចនិងលាយជាមួយទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចទឹកម្រេចអំបិលទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងអូលីវ។ នៅលើតុយើងបាន decompose 4 ការ៉េនៃ foil, ដងគែម។ នៅកណ្តាលនៃការ៉េនីមួយៗយើងបានដាក់បំណែកនៃ fillet មួយ។ យើងលាយម៉ានីនដាហើយដាក់វានៅក្នុងស្លាបព្រាលើត្រី។ កំពូលជាមួយ parsley chopped fillet គ្នា។ យើងបានខ្ចប់ខ្ចប់ដើម្បីកុំឱ្យទឹកមិនអាចចូលបាន។ យើងនឹងចាក់ទឹក 1,5 ពែងទៅក្នុងចានខាងក្នុងឬចូលក្នុងធុង។ ដំឡើងកញ្ចប់ចំហាយនិងចានឬចាន។ ដាក់ត្រីយកទៅដាក់ក្នុងបំពង់។

ចម្អិននិងចម្អិន 20 ឬ 25 នាទីរហូតដល់ត្រីចាប់ផ្ដើមបំបែកពីឆ្អឹង។ 20 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនសូមបើកសន្លឹកហើយពិនិត្យមើលរួចរាល់។ ពេលដែលត្រីនេះរួចរាល់សូមដាក់វាចូលក្នុងចាន។ ពន្លាស្លឹកនិងដាក់ត្រី។ ភ្លាមយើងបម្រើដល់តុ។

ត្រីជាមួយ mayonnaise
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 5 មុខប្រើ: ត្រី 400 ក្រាម (ហកត្រីក្តាមត្រីខ្ទករនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត) 200 ក្រាមនៃ mayonnaise ។ ហើយក៏ 200 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង, 400 ក្រាមនៃ carrots, ពណ៌បៃតង, ម្ទេស, អំបិល។

ការរៀបចំ។ រៀបចំត្រីកាត់ទៅជាបំណែកម្រេចអំបិលនិងទុករយៈពេល 10 ឬ 15 នាទីក្នុងធុងសម្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បន្ថែមទឹកខ្លះទៅត្រីហើយចម្អិននៅចំហាយទឹកសម្រាប់ 20 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយយើងបានដាក់វានៅលើស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើត្រីអំបិលតិចតួចបំពេញជាមួយ mayonnaise និងចំអិន 20 នាទី។ យើងបម្រើនៅក្នុងចានដែលត្រីនោះត្រូវបានគេចម្អិន, sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។

ឡាស៊ែរ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង: 3 ស៊ុត 1 កែវម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាមនៃ spinach 80 ក្រាមនៃ butter 100 ក្រាមនៃឈីស 1 ឬ 2 onions 250 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ទឹមសចំនួន 600 ក្រាមប៉េងប៉ោះ 2 អំបិលម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិ។

ការរៀបចំ។ យើងនឹងចាក់និងផឹក spinach នេះ។ យើងនឹងចាក់ម្សៅនៅលើតុដោយប្រើកំទេចចំបើងហើយដាក់បំពង់ប្រេងនៅទីនោះ។ ចូរបន្ថែមអំបិល។ ស៊ុត, knead dough និងរមៀលចេញស្រទាប់ដូចជាសម្រាប់មី។ ចូរស្ងួតបន្តិច, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត 1 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយនិង 10 សង់ទីម៉ែត្រវែង។ ចម្អិនទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 15 ឬ 20 នាទី។

កាត់សាច់ត្រីចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងចៀន។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោតបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្សៅនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកសូមចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងចម្អិនអាហារខណៈពេលដែលសាច់ទន់។ ទឹកជ្រលក់មិនគួរក្រាស់ឡើយ។ សាច់មិនអាចត្រូវបានយកចេញពីវា។ ចានដែលត្រូវបានគេចប់នៅក្នុងប្រេងដាក់នៅលើចានមួយ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងម្រេចខ្មៅ។ ទឹកជ្រលក់បានបម្រើដោយឡែក។

ស្ព stuffed ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ 4 ដង: 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាមសាច់ក្រក 250 ក្រាម 4 ស្លឹកស្ពៃបៃតងខ្ទឹមបារាំងម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

យើងនឹងលាងសមាតស្លឹកនៃស្ព។ ដាក់វានៅលើបាតថាដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើធុងខាងលើនៃចំហាយទឹក។ ចម្អិនរយៈពេល 10 នាទី។ ទុកឱ្យប៉េងប៉ោះនិងស្ពទុកត្រជាក់។ យើងនឹង decompose ស្លឹកនៃស្ពនិងដាក់នៅលើពួកវា sausage stuffing បត់ស្រោមសំបុត្រមួយ។ ដាក់វានៅលើបាតនិងចម្អិន 20 នាទី។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះយើង peel និង peel ។ យើងចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងឆ្អិនអាំងខ្ទឹមខ្ទឹមបន្ថែមឆ្អឹងហើយកូរ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះរដូវនិងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។ យើងបានបម្រើស្ព stuffed ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទៅនឹងតារាង។

សាច់មាន់ Zrazy
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ 120 ក្រាមពណ៌សពងមាន់កន្លះប៊ឺក្រាម 10 ក្រាមអង្ករ 15 ក្រាម។

សាច់មាន់ 2 ដងយើងឆ្លងកាត់អង្ករសាច់និងស្លាកបាយពាក់កណ្តាល។ ផងដែរយើងនឹងផ្លុំឡើងដោយដៃសើមយើងនឹងបែងចែកជាពីរផ្នែកហើយយើងនឹងផ្តល់ឱ្យជាផ្នែកមួយគ្នានៃសំណុំបែបបទនៃ pancake មួយ។ ដាក់បន្ល្រអង្ករដែលនៅសល់នៅចំកណ្តាលនំភីងខេកដែលយើងលាយជាមួយប្រូតេអ៊ីនដែលបានកាត់រួចយើងនឹងចូលរួមជាមួយគែមហើយយកវាទៅដាក់ជានំមួយហើយនាំវាទៅចំហាយទឹករហូតដល់រួចរាល់។ យើងបម្រើតុដោយប្រេង។

អាហារម៉ិកស៊ិក
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 servings: 50 ក្រាមនៃ Ham 50 ក្រាមនៃសាច់ 30 ក្រាមនៃ onions 5 ml នៃ vinegar 10 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ 3 ក្រាមនៃ parsley 50 ក្រាមនៃម្រេចផ្អែមអំបិល។

ការរៀបចំ។ យើងចំអិនសាច់នៅក្នុងចំហាយទឹកសម្រាប់ 20 ឬ 25 នាទី។ វិចិត្រខ្ទឹម Ham និងសាច់, លាយវាជាមួយ onions chopped, ម្ទេសបៃតង parsley ។ យើងលាយប្រេងជាមួយ vinegar, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបំពេញល្បាយនេះជាមួយសាឡាត់និងលាយផងដែរ។

Vareniki ខ្ជិលពីដំឡូង
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង: 300 ក្រាមនៃឈីក្រុមឈីស 2 tablespoons នៃ butter 1 tablespoon នៃម្សៅ 2 tablespoons នៃម្សៅ 2 ស៊ុត 4 ដំឡូងអំបិល។

ការរៀបចំ។ យើងនឹងបាចដំឡូងដាក់វានៅក្នុងចំហាយទឹកហើយចម្អិន 8 ឬ 12 នាទី។ ឈីក្រុមឈីសលាយជាមួយដំឡូងហើយជូត។ យើងបន្ថែម yolks ស៊ុតដីជាមួយ butter, ប្រូតេអ៊ីន whipped, ម្សៅ, ម្សៅ, អំបិលនិង weave ។ ពីការរង្គាលនៃការពិការភ្នែកខ្ជិលខ្ជិល Vareniki ដាក់វានៅក្នុងចំហាយទឹកមួយចំអិនសម្រាប់ 5 ឬ 8 នាទី។ ជាមួយនឹងលំហូរនៃប៊ឺបានរលាយទៅនឹងតារាង។

សូកូឡាអង់គ្លេស pudding
គ្រឿងផ្សំ: 60 ក្រាមនៃម្សៅ, ស្លាបព្រាកាហ្វេ½នៃ soda, 2 tablespoons អាល់ម៉ុងដឹងគុណ, 1 tablespoon នៃ cognac, 2 ស៊ុត, 50 ក្រាមនៃ butter ។ 125 breadcrumbs ដឹងគុណ, ទឹកដោះគោ 1/8, ក្រាម 60 ក្រាម, ក្រែម 1 ឬ 2 ស្លាបព្រា, 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាកាវ។

ការរៀបចំ។ លាយកាកាវជាមួយ breadcrumbs បន្ថែម Cream ឬទឹកដោះ, ត្រាំសម្រាប់ 10 នាទី។ ប្រេងនេះត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិង razredem ល្អបន្ថែមសូដា, ម្សៅ, yolk និងបន្ទាប់មក cognac អាល់ម៉ុននិង breadcrumbs ។ ដោយឡែកពីគ្នា, យើងនឹងបំបែកប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងស្ករនិងបន្ថែមពួកវាទៅ dough បាន។ dough ដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតមួយ oiled និងដាក់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុង steamer មួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅយើងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ vanilla ។

ឥឡូវនេះយើងដឹងពីរបៀបរៀបចំចានសម្រាប់អាថ៌កំបាំងនិងរូបមន្តពីរ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងរូបមន្តទាំងនេះសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!