Roast នៅក្នុងឆ្អិនខ្ទះការញ៉ាំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបនៃម្ហូបរុស្ស៊ីហើយបានបម្រើជាលើកដំបូងបន្ទាប់ពីស៊ុបឬចានចៀនចុងហើយជាធម្មតាវាគឺជាសាច់ហ្គេមចៀន។ មានជម្រើសចម្អិនអាហារមួយចំនួនសម្រាប់ការចម្អិន, ពីដុតនំនៅក្នុង oven ដើម្បីចម្អិននៅក្នុង pots ។ សាច់អាចជាអ្វីមួយប៉ុន្តែវាចាំបាច់ត្រូវតែមាន juicy! នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនឹងអំបិលម្ហូបនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ភាពខុសគ្នារវាងរូបមន្តនេះគឺថាសាច់មិនត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែនោះទេប៉ុន្តែនៅលើ margarine ។ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះមិនបាត់បង់រសជាតិណាមួយទេហើយប្រហែលជាកាន់តែទាក់ទាញ។ បម្រើ "ជាមួយកម្តៅដោយមានកម្តៅ" អ្នកអាចលាយជាមួយម្ហូបណាមួយប៉ុន្តែល្អបំផុតជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់ធំ។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ជ្រូក 800 ក្រាម
- ផ្សិតម្ទេស 800 ក្រាម
- Margarine 100 ក្រាម
- គំនិត 500 ក្រាម
- ផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោម 5 tbsp ។ លីត្រ។
- Parsley ស្រស់ 50 ក្រាម
- ម្រេចក្រហមដី 0.5 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.5 tsp ។
- ល្បាយនៃ hops-suneli 2 tsp ។
- អំបិល 3 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំនៃការដុតយើងត្រូវការសាច់សាច់ជ្រូកអំបិលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោមផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងប៊ឺរម៉ានីនគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 សាច់ជ្រូកកាត់ទៅជាចំណិតទំហំប៉ុនពាក់កណ្តាលនៃដៃរបស់អ្នកវាយនិងកាត់ពាក់កណ្តាល។ បំណែកនៃសាច់គួរតែមានចំនួនប្រហែលគ្នានិងស្តើងស្តើងដូច្នេះពួកគេត្រូវបានចម្អិនរាបស្មើ។ បន្ថែម 1 tsp ។ hops-suneli និងទុកឱ្យហើរ 1 ម៉ោង។
- ជំហានទី 3 គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្ដើងចាក់ទឹករំពុះដូច្នេះទឹកតែគ្របដណ្តប់តិចតួច onions និងបន្ថែម 5 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ ក៏ដូចជាការចាកចេញសាច់សម្រាប់ 1 ម៉ោង។
- ជំហានទី 4 យើងបានកាត់យកផ្សិតឱ្យធំល្មម។ ប្រសិនបើសារធាតុប្រឡាក់តូចមានទំហំតូច, បន្ទាប់មកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ប្រសិនបើធំ, បន្ទាប់មកផ្នែក 3-4 ។
- ជំហាន 5 កាត់ parsley ធំដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបាត់បង់ពណ៌និង aroma នៃពណ៌បៃតង។
- ជំហ៊ានទី 6 រលាយប៊ឺរាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលទាន Creamy margarine ។ ទឹកដោះគោនិងប៊ឺរ័រមិនសមស្របទេ។
- ជំហានទី 7 សូមចំអិនបំណែកនៃសាច់នៅលើភាគីទាំងពីរនៅកណ្តាលនៃ Pan នេះ។ នៅពេលដែលសាច់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌យើងដាក់បំណែកនៅតាមគែមនៃចានឆាំងហើយនៅចំកណ្តាលយើងរៀបចំសាច់ថ្មីនៃសាច់ហើយបន្តរហូតដល់ទីបញ្ចប់។
- ជំហានទី 8 នៅពេលដែលសាច់ទាំងអស់ត្រូវបានត្នោតលាយបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងក្រហមដែលជាល្បាយដែលនៅសល់របស់ hops-suneli និង 6 tbsp ។ លីត្រ។ marinade ពី onions ។ Fry ទាំងអស់ 15-20 នាទីនៅលើភ្លើងល្មមរហូតដល់សាច់ក្លាយជាទន់និងចំនួនទឹកជ្រលក់មិនថយចុះពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 9: បញ្ចូល Merinade ពីខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់។ ចម្អិនម្តងទៀតសម្រាប់ 5 ទៅ 7 នាទី។
- ជំហានទី 10 បន្ថែមផ្សិត, កូរនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់។
- ជំហានទី 11 បន្ថែមពណ៌បៃតង, ចៀនមួយទៀត 2 នាទី។ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 12 ដកចេញពីភ្លើងហើយបិទគំរបហើយទុករយៈពេល 3-4 នាទី។
- ជំហានទី 13: យើងបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។ កាន់តែប្រសើរជាងមុននៅក្នុងចាន frying, ដែលក្នុងសាច់ត្រូវបានលី។