ល្ពៅជាមួយសាច់: ម្ហូបឡូយសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ

ចានដែលចម្អិនពីសាច់និងល្ពៅគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀតការធ្វើម្ហូបទាំងពីរនេះបង្កើតបានជាអារម្មណ៍នៃការញ៉ាំបន្លែដោយបន្ថែមចំណាំល្ពៅ។ ម្ហូបនេះនឹងមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានការលើកលែងសូម្បីតែអ្នកដែលអនុវត្តតាមទម្ងន់របស់ពួកគេយ៉ាងតឹងរឹង។ សូមអានបន្ថែមអំពីរបៀបចំអិនល្ពៅជាមួយសាច់ដោយគ្មានជំនាញនិងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេស - អានអត្ថបទនេះ។

វ៉ារ្យ៉ង់ដំបូងនៃម្ហូប: ល្ពៅជាមួយ garnish សាច់និងដំឡូង

រូបមន្តនេះគឺជាដំណោះស្រាយមួយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញុំាញ៉ាំប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយទាមទារឱ្យភ្លក្សរសជាតិ។ ម្ហូបមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏មាននៅខាងក្រៅផងដែរដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបម្រើជាពិធីបុណ្យមួយដោយសុវត្ថិភាព។

ផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារល្ពៅជាមួយសាច់:

• ម្សៅសាច់ - 0,5 គីឡូក្រាម
• ល្ពៅ - 400 ក្រាម
• ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម
• Cream Sour (មាតិកាខ្លាញ់មិនតិចជាង 15%) - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិលម្រេច

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ

ដំបូងអ្នកត្រូវយល់អំពីសាច់ដែលបានប្រើ។ ចំពោះបញ្ហានេះសាច់គោសាច់ (ឧទាហរណ៍សាច់ជ្រូកសាច់គោ) អាចទាក់ទងបាន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនឱ្យប្រើសាច់រឹងជាមួយសរសៃធំនិងរឹង។ សាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងដាក់នៅលើ Pan frying ក្តៅជាមួយប៊ឺ។ ដើម្បី fry វាគឺជាការចាំបាច់រហូតដល់សាច់ក្លាយជា brownish ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពណ៌ត្នោត, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។

ឥឡូវចូរយើងថែរក្សាបន្លែ។ ល្ពៅនិងដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវការចៀន។ យោងតាមបច្ចេកវិទ្យានៃរូបមន្តនេះ, បន្លែគួរតែត្រូវបានចៀននៅក្នុងចាន frying ដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅពេលដែលដំឡូងនិងល្ពៅគុបត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកមួយពួកគេត្រូវការអំបិលហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានភាពធន់ទ្រាំនឹងសាច់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយរាបស្មើជាមួយស្រទាប់នៃ Cream sour, រុំម្ហូបនៅក្នុង foil និងដាក់វានៅក្នុង oven 180 ដឺក្រេ។ ល្ពៅជាមួយសាច់និងដំឡូងនៅក្នុងល្វែងមានប្រហែល 20 នាទី។

រូបមន្តល្ពៅឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់នៅក្រោមសំបកឈីស

ម្ហូបនេះមានលក្ខណៈដូចទៅនឹងជូលីនមែនប៉ុន្តែវាមានច្រើនជាងអាហារសម្រន់ដ៏ល្បីល្បាញរបស់បារាំងទៅតាមមាតិកានៃកាឡូរីការប្រើប្រាស់និងការពេញចិត្ត។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម
• ល្ពៅ - 400 ក្រាម
• ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។
• ឈីសពូជរឹង - 150 ក្រាម
• Cream Sour - 100 ក្រាម
• ម្រេច, អំបិល
• ប៊ឺត

ការរៀបចំ

កាត់លាយល្ពៅនិងសាច់មាន់ទៅក្នុងគូបតូចៗបន្ទាប់ពីលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចក្រូចជូរ។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ lubricated ជាមួយ butter ។ នៅលើល្ពៅនិងសាច់ជូតក្រេមឈីសនិងរាលដាលវារាបស្មើ។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកត្រូវដឹងគុណដល់ឈីសរឹងនិងគ្របដណ្តប់អាហារផងដែរ។ ម្ហូបត្រូវបានរុំដោយសន្លឹកចម្អិនអាហារហើយដាក់ចូលក្នុងឡនៅ 230 អង្សារ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺ 40 នាទី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកក្រាស់ជាងមុន 10 នាទីមុនការត្រៀមលក្ខណៈបើកគម្រប។

ម្ហូបដែលអាចចម្អិនបានអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទាំងគ្រឿងតុបតែងនិងគ្មាន។ ពីប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់, Cream sour, tartar និងផ្អែមនិង sour ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។

រូបមន្តល្ពៅជាមួយសាច់ដែលផ្តល់ដោយពួកយើងគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលអនុវត្តតាមតួលេខនោះព្យាយាមញ៉ាំជាមួយប្រាក់ចំណេញហើយចង់មានអារម្មណ៍ថាមានភាពធូរស្រាលក្នុងរយៈពេលយូរ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយនិងធម្មតា!