លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រសិទ្ធភាពនៃថ្លើមចាប់តាំងពីបុរាណមកមនុស្សបានដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលថ្លើមដូចជានៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបចានជាច្រើនត្រូវបានគេរៀបចំពីថ្លើមនិងវេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកប្រាជ្ញដ៏អស្ចារ្យ Ibn Sina (ក៏ Avicenna) នៅសតវត្សទី XI នៅក្នុងការព្យាបាលដ៏ល្បីល្បាញរបស់គាត់ដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺដែលចុះខ្សោយ ជាមួយនឹងការមើលឃើញនៃទឹកថ្លើមទោះបីជាគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងអំពីវីតាមីនក៏ដោយ។ ដូច្នេះអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ថ្លើម? ទីមួយមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើននៅក្នុងវាដែលមាននៅក្នុងអង្គធាតុរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដូចជាធាតុសំខាន់ៗដូចជាជាតិដែកនិងទង់ដែង។ ជាតិដែកគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងសម្រាប់ការសំយោគជាទូទៅនៃអេម៉ូក្លូប៊ីនហើយទង់ដែងត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយសម្រាប់លក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។ ហើយទី 2 ថ្លើមមានផ្ទុកមីក្រូសារជាតិជាច្រើនដូចជាជាតិកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រស័ង្កសី។ វីតាមីន A និង C វីតាមីននៃក្រុមខ; អាស៊ីតអាមីន: tryptophan, lysine, methionine ។ ថ្លើមសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពតម្រងនោមការងារខួរក្បាលការមើលឃើញធម្មតាក៏ដូចជាសម្រាប់ស្បែករលោងសក់ក្រាស់និងធ្មេញរឹងមាំ។ ចំពោះថ្លើមមានៈវាជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អហើយអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅជុំវិញពិភពលោក។ ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសកូរ៉េថ្លើមមាន់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើការងារហួសប្រមាណ, ជម្ងឺអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ, ជំងឺខ្សោយសួត, ជំងឺសួតនិងការជាសះស្បើយពីជំងឺនិងការសម្រាលកូន។
គ្រឿងផ្សំ:- ថ្លើមមាន់ 1000 ក្រាម
- គំនិត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Apple 1 pc ។
- ឈីសរឹង 500 ក្រាម
- Mayonnaise 150 ក្រាម
- Sour cream 150 ក្រាម
- អំបិលបន្ថែម 3 pinch
- ម្រេចដីខ្មៅ 3 pinch
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ: ថ្លើមមាន់ផ្លែប៉ោមឈីសក្រែមនិង mayonnaise ។
- ជំហានទី 2 យើងផ្តាច់ថ្លើមមាន់ពីការគណនាថ្លើមសាច់មាន់ 1 = 1 ខ្ទុះ។
- ជំហានទី 3 កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាច្រូត 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហានទី 4: យើងជូតឈីសនៅលើចង្ក្រាន។
- ជំហានទី 5 កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 6 ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់មុនពេលប្រេងលាយជាមួយប្រេងឆៅនិងចៀនរហូតដល់ចប់។
- ជំហានទី 7 ដាក់ថ្លើមនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានជាតិប្រេងបន្លែអំបិលនិងម្រេច។
- ជំហានទី 8 បន្ទាប់មកនៅលើដុំថ្លើមនីមួយៗដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែប៉ោមកាត់។
- ជំហានទី 10 ជំហានបន្ទាប់នៅលើថ្លើមដាក់ឈីដឹងគុណ។
- ជំហានទី 11 លាយម្សៅទឹកជ្រលក់, លាយនិងទឹកនៅក្នុងកែវដើម្បីបង្កើតបានប្រហែល 400 មីលីលីត្រនៃល្បាយសរុប។
- ជំហានទី 12: លាយជាមួយនឹងល្បាយស៊ុបដែលអាចលាយជាមួយរាវបាន។
- ជំហានទី 13 ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ° C មួយ។ យើងបម្រើម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកពេញចិត្ត!