សាច់គោមាន់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចនំគគរមានបំរែបំរួលជាច្រើនដែលនីមួយៗមានពី 7 ទៅ 24 សមាសធាតុ។ ប្រជាជនឥណ្ឌាបានរៀបចំគុយរីភ្លាមៗមុនពេលប្រើប្រាស់ដូច្នេះវាមានក្លិនក្រអូប។ ជួនកាលនៅក្នុងម្ហូបមួយ, បន្ថែមប្រភេទជាច្រើននៃរដូវកាលនេះ។ ប្រហែលជាដូចជាចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ spicery គឺដោយសារតែលទ្ធភាពតិចតួចពេករបស់ប្រជាជនឥណ្ឌានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភាពសម្បូរបែបនៃជួរផលិតផល។ អ្វីក៏ដោយវាជាសព្វថ្ងៃនេះល្បាយគុយរីគឺមានប្រជាប្រិយភាពមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅជុំវិញពិភពលោកទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនៃប្រទេសភាគច្រើន។ អ្នកផលិតបន្តពិសោធន៍ជាមួយសមាសភាពសម្របសម្រួលល្បាយទៅតំបន់ជាក់លាក់។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានទិញមិនគួរមានសារជាតិចម្រុះឬភ្នាក់ងារជាតិពណ៌នៅក្នុងវា។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅក្នុងផលិតផលដែលនៅសល់។ ហើយសូមឱ្យការប្រើប្រាស់សូដ្យូម glutamate (ការបង្កើនរសជាតិ) ក្នុងវិធានការសមស្របមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់មនុស្សនោះទេវាគួរតែជំនួសវាដោយឱសថហឹរ។
គ្រឿងផ្សំ:- លាយសាច់មាន់ 800 ក្រាម
- គំនិត 4 PCs ។
- ក្រូចឆ្មា 0.5 ស៊ី។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 150 មីលីលីត្រ
- Cream 150 មីលីលីត្រ
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីក្រហម 0.25 tsp ។
- Paprika ដីផ្អែម 1 tsp ។
- ស្ករ 1 tsp ។
- Curry 1 tsp ។
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះសូមថតរូប: សាច់មាន់ប៉េងប៉ោះទឹកក្រឡុកដែលផលិតដោយខ្លួនឯងក្រែមខ្លាញ់ 20% ល្បាយគុយរីគំនិតពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាស្ករក្រូចម្រេចក្រហមម្រេចប្រេងបន្លែ។
- ជំហានទី 2 កាត់កូនត្រីចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។
- ជំហានទី 3 ដាក់នំបុ័ងដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយច្របាច់ទឹកក្រូចកន្លះលីត្របន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ paprika និងម្រេចក្រហម។ កូរហើយចាកចេញ។
- ជំហានទី 4 វិចិត្រខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 5 ប្រដាល់ចានឆាចង្ក្រានជ្រៅ ៗ បន្ថែម 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងល្បាយនៃគុយរី។ ចៀនគ្រឿងទេសនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 វិនាទី។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះចៀន។ Fry 3-5 នាទី។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមសាច់មាន់ទៅខ្ទឹមបារាំងកូរហើយចៀនរហូតទាល់តែសាច់មាន់មានស្នាម។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 5-7 នាទី។
- ជំហានទី 8 ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលគ្របដណ្តប់និងញ៉ាំសំរាប់រយៈពេល 15-20 នាទី។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់ពីចាក់ក្រែមនិងដាក់ចេញ 5 នាទីទៀត។
- ជំហាន 10 Stew សាច់ជាមួយ garnish ។