- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ដុំ
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- ម្សៅ - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 3 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - រសជាតិ
រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ យើងបែងចែកផ្កាខាត់ណាដុះទៅជាជ្រុងតូចហើយដាក់ក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ យើងមិនចាំបាច់ដុតភ្លើងទេយើងត្រាំនិងមិនចំអិនម្ហូប។ បនាប់មកចាក់ទឹកលាងសមាតខាត់ណាផា្កាតនៅក្នុងទឹកហូរចះសាតម្តងហើយដាក់វាលើអុស។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅល្មម, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងចំអិនផ្កាខាត់ណារហូតទាល់តែទន់ប៉ុន្តែមិនទាន់គ្រប់គ្រាន់ទេវាប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹកពីខាត់ណាផា្កស្ពប៉ុន្តែកញ្ចក់ទឹកដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនត្រូវបានថែរក្សា - វានៅតែអាចប្រើបាន។ នៅក្នុង saucepan មួយរលាយ butter បាន។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដរាបណាម្សៅនិងប្រេងមករឹបអូស - ចាក់ទាំងអស់បញ្ហានេះជាមួយទឹកកញ្ចក់មួយដែលស្ពដែលត្រូវបានគេដាំហើយឆ្អិន។ រំពុះមាតិកានៃ Pan សម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃទឹកជ្រលក់នេះ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់សម្រាប់ស្ថេរភាពនឹងស្រដៀងទៅនឹងជាតិខ្លាញ់ក្រែមយកវាចេញពីកំដៅបន្ថែមអំពី tablespoon នៃ butter មួយ។ កូរ។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីពណ៌លឿងបន្ថែម yolks ទៅទឹកជ្រលក់។ វាយទាំងអស់រួមគ្នាជាមួយ whisk មួយ។ លទ្ធផលទឹកជ្រលក់ខាត់ណាផា្កស្ព។ បានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 4