- ស្កររលាយ - 350 ក្រាម (150 ក្រាមសម្រាប់ caramel, 200 ក្រាមសម្រាប់ dessert)
- ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ
- vanilla pod - 1 ដុំ
- ស៊ុត - 6 បំណែក
ធ្វើឱ្យ caramel ពី 3 tablespoons ទឹកនិង 150 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យវាមិនងងឹត។ ចាក់កំប៉ុងតូចមួយចូលក្នុងផើងបម្រើ។ បង្វែរចានតូចមួយដើម្បីរាលដាល caramel នៅលើភាគី។ ចាក់ទឹកដោះគោ 1 លីនចូលក្នុងដលមានកួរវ៉ាន់៉ល 1 កវនិងនាំយកក្នុងឆាំង។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេហើយរំពុះកំប៉ុងទឹកក្រឡុក។ ទន្ទឹមនឹងនេះគ្របដណ្តប់ស្ករម្សៅ 200 ក្រាមក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមពងចំនួន 6 ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ទឹកដោះគោឆ្អិននិងលាយ។ ចាក់លាយតាមរន្ធដើម្បីយករាវចេញ។ ទុករយៈពេល 10 នាទីយកពពុះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីខាងលើ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយ Cream ដាក់ចានដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡ។ ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងខ្ទះរួចបិទទ្វារហើយទុកឱ្យចំអិនប្រហែល 40 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាបង្អែមត្រៀមរួចរាល់ហើយយកវាចេញពីលយហើយទុកវាយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។ ទទួលបានពីទូទឹកកកមួយម៉ោងមុនពេលបម្រើ, ដូច្នេះ dessert គឺមិនត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។ បម្រើនៅលើចានបង្អែម, ងាកពី pots ។ Caramel គួរតែនាំគ្នា។
ការបម្រើ: 8