- បង្ហូរទឹក - 10 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 150 ក្រាម
- អំបិល - 75 ក្រាម
- ទឹក - 5 លីត្រ
ដែលសមបំផុតសម្រាប់ការលាងគឺ plums នៃពូជយឺតជាពិសេសប្រភេទ plum ពីក្រុមហុងគ្រី។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត plums នេះធ្វើឱ្យព្រិលដូច្នេះពួកគេត្រូវតែមានការលំបាកបន្តិច, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាចាស់ទុំ។ សម្រាប់ការស្រូបយកប្រើកញ្ចក់និងប្រដាប់ប្រដារនះទោះបីជាវាល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងធុងតូចបំផុតតូចៗដែលមានសមត្ថភាព 20-30 លីត្រ។ Plum សើមចម្អិនតាមរបៀបត្រឹមត្រូវទន់ដោយគ្មានស្នាមប្រឡាក់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម - ផ្អែមទំរង់ធម្មតានិងស្រាលជាងផ្លែឈើស្រស់។ Pickle ពណ៌ផ្កាឈូក, តម្លាភាព, រសជាតិផ្អែមនិង sour ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាភេសជ្ជៈមួយ។ plums Moist ត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពនៃ -1 ទៅ +5 ដឺក្រេសម្រាប់ 4-5 ខែមួយ។ plums Moached អាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបឈរតែឯងមួយដែលបានបន្ថែមទៅ salads ជាការតុបតែងនិងបម្រើដល់សាច់។ ការរៀបចំ: រំពុះទឹកនៅក្នុង saucepan ជាមួយស្ករនិងអំបិលរហូតដល់មួយ pickle ផ្អែមត្រូវបានទទួល។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ចាស់ទុំ, ប៉ុន្តែ plums រឹងមាំបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ដាក់ plums នៅក្នុងកញ្ចក់ឬគ្រឿងអេឡិចត្រូនិមួយនិងល្អបំផុតនៃការទាំងអស់នៅក្នុងធុងអុក។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានដាក់ចំបើងដាក់ចេញ plums ហើយបន្ទាប់មកម្តងទៀតស្រទាប់នៃចំបើងមួយ។ ចាក់ plums ជាមួយ brine រៀបចំ។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលដោយកណាត់មួយថាំឈើនិងដាក់បន្ទុកលើវា។ បាតធុងជាមួយចំបើងចាក់ Plum និងគ្របដណ្តប់ជាមួយចំបើងណាត់ដាក់រង្វង់ឈើមួយផ្ទុកតូចមួយនិងបំពេញជាមួយ brine ។ Plums សើមនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង 20-30 ថ្ងៃ។
ការបម្រើ: 10