វាអាចទៅរួចក្នុងការសើចនៅលើសំណើរនេះប្រសិនបើមិនមែនសម្រាប់ស្ថានការណ៍ដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងទំលាប់កើនឡើងនៃការជក់បារីដែលមានភាពច្របូកច្របល់។ ឧទាហរណ៍នៅចក្រភពអង់គ្លេសកូនទីបីញាំស៊ីជ្រជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយពីរភាគបីដែលនៅសល់ត្រូវបានគេប្រើច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ហើយជាទូទៅអង់គ្លេសបានបំពេញនូវកញ្ចប់ចំនួន 6 ពាន់លានកញ្ចប់ក្នុងមួយឆ្នាំដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងបន្ទះឈីបមួយតោនក្នុងមួយនាទីឬជិត 100 កញ្ចប់ក្នុងមនុស្សម្នាក់។ កញ្ចប់ថ្នាំ "perekuson" ដែលបានរៀបរាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ - ដែលកុមារជាច្រើននៅចក្រភពអង់គ្លេសឥឡូវនេះទទួលបាន - ផ្តល់នូវការទទួលបន្ថែមនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេប្រាំលីត្រប្រេងបន្លែក្នុងមួយឆ្នាំ។ នេះមិនត្រូវបាននិយាយអំពីជាតិខ្លាញ់, ជាតិស្ករនិងអំបិលដែលត្រូវបានគេផ្ទុកផងដែរនៅក្នុងភាពស្លូតត្រង់ដោយប្រភេទនៃកញ្ចប់ដែលបានបំពេញឡើងហាងលក់នៅលើជ្រុងផ្សារទំនើបឬស្ថានីយ៍ប្រេងមួយ។
ដោយប្រើអនុសាសន៍របស់អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តនិងអ្នកទីផ្សារក្រុមហ៊ុនផលិតកម្មធំ ៗ មួយចំនួនក្រៅពីប្រភេទដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងពណ៌ភ្លឺជានិច្ចប្រើនិងកែលម្អវិធីសាស្ត្រដែលជះឥទ្ធិពលដល់រសជាតិរបស់យើងដែលធ្វើឱ្យពួកគេពឹងផ្អែកលើ "ការពឹងផ្អែកលើឈីប" ។
អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហារបំប៉នលោក Michael Moss បានធ្វើការវិភាគអំពីលទ្ធផលនៃ "ការងាររបស់សុចរិត" នៃអាហារដ៏មានតម្លៃអស់រយៈពេលពីរបីទសវត្សរ៍ហើយបានបង្ហាញពីរបៀបដែលបន្ទះសៀគ្វីពីអាហារសម្រន់បន្តិចបន្តួចនៃចិតសិបនាក់បានក្លាយទៅជាប្រភេទគ្រាប់បែកខួរក្បាលដែលបានវាយលុកចំកណ្តាលជាក់លាក់នៃខួរក្បាលរបស់យើងដោយមានជំនួយពីគីមីសាស្ត្រសម្រាប់ "បំណងប្រាថ្នាងប់ងល់" នៃផលិតផលនេះ។ ។ សមាសធាតុគីមីមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យអំបិលជាតិខ្លាញ់និងស្ករត្រូវបានគេហៅថា "ការបង្កើនរសជាតិ" ធ្វើសកម្មភាពលើសរសៃប្រសាទត្រីកោណដែលស្ថិតនៅខាងលើនិងនៅពីក្រោយមាត់។ ព័ត៌មាននោះត្រូវបានផ្ញើទៅខួរក្បាលដោយផ្ទាល់។ ផ្លូវខ្លីបែបនេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើការពិសោធន៍កម្រិតអតិបរិមានៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗលើផលិតផលឆៅ។ អ្នកស្ម័គ្រចិត្តធ្វើការពិនិត្យផលិតផលដើម្បីរសជាតិក្លិននិងអារម្មណ៍ដទៃទៀត។ សមាមាត្រដ៏ល្អបំផុតនៃអំបិលជាតិខ្លាញ់ស្ករ (ដែលមាននៅក្នុងម្សៅ) ផ្ញើសញ្ញាអារម្មណ៍រីករាយដល់ខួរក្បាលដោយនិយាយថាចំណុចមួយនៃការសប្បាយត្រូវបានចាប់។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Moss ទទូចថាមានបំណងប្រាថ្នាសភាវគតិសម្រាប់រសជាតិនៃសមាសភាគទាំងនេះដោយខួរក្បាលហើយវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទប់ទល់នឹងការនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតស្ថានភាពនៅទីនេះគឺដូចទៅនឹងថ្នាំញៀន: នៅពេលដែលយើងញ៉ាំចំណីអាហារកាន់តែច្រើនវាកាន់តែពិបាកក្នុងការទទួលបានការសប្បាយរីករាយពីខួរក្បាលរបស់យើងក្រោយពេលញ៉ាំវាដែលធ្វើឱ្យយើងញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរបែប។ ក្នុងនាមជាអ្នកញៀនគ្រឿងញៀនឆន្ទៈដើម្បីទទួលបានកិតើដូចេ្នះ "ឈីបពឹងផ្អែក" នឹងចង់ delicacy របស់ពួកគេ។
តើនរណាអាចនឹងគិតថាការបំបែកបន្ទះឈីបពិតជាទាក់ទាញដោយសារតែភាពឆើតឆាយដែលមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ពួកគេ? សូម្បីតែការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចត - ទីផ្សារបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហានេះ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Moss និយាយថាចំណុចនៃការសម្រាកដ៏ល្អមួយត្រូវបានកំណត់។ ចំនុចនោះគឺថាបន្ទះសៀគ្វីតូចមានភាពរីករាយក្នុងការស្តាប់នៅពេលដែលថ្គាមត្រូវបានច្របាច់ដោយកម្លាំង 4 ផោនក្នុងមួយអ៊ីញ។
ស្លាក "Gourmet" (gourmet) នៅលើកញ្ចប់ជាមួយផលិតផលនេះរំញោចការចាប់អារម្មណ៍លើវា។ ហើយបើសិនជាអ្នកហួសប្រមាណវាបន្តិចវាមិនភ័យខ្លាចច្រើនសូម្បីតែអ្នកដឹងថាគ្រឿងផ្សំនីមួយៗមានគ្រោះថ្នាក់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយក្តីស្រឡាញ់របស់យើងចំពោះបន្ទះសៀគ្វី។
យើងបង់ថ្លៃសុខភាពរបស់យើងសម្រាប់ភាពមិនច្បាស់លាស់។ ការរំលោភបំពានលើបន្ទះសៀគ្វីគឺការប្រើជាតិខ្លាញ់លើសស្ករនិងអំបិលដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធាត់, ជំងឺលើសឈាម, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ជំងឺមហារីក។ កុមារត្រូវបានធានាថាមានសុខភាពខ្សោយខាងក្រោម។ លើសពីនេះទៅទៀតវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញការគំរាមកំហែងផ្សេងៗទៀតពីបន្ទះសៀគ្វី។ យោងតាមការសិក្សាដែលធ្វើឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងចក្រភពអង់គ្លេសអ្នកឯកទេសខាងជំងឺបេះដូងនិងអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភលោក Dariush Mozaffarian (Dariush Mozaffarian) បានអះអាងថាបន្ទះសៀគ្វីមានការរួមចំណែកច្រើនបំផុតចំពោះការរីករាលដាលនៃការធាត់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ បរិមាណកាល់ស្យូមនៃផលិតផលម្ហូបអាហារគឺមានភាពខុសគ្នា។ ផលិតផលដំឡូងមានបរិមាណខ្ពស់ជាពិសេសនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វី។ ដោយសារតែភាពងាយស្រួលនិងទម្លាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ, knick ត្រូវបានគេទទួលបានប្រើដើម្បី, ពួកគេចង់បរិភោគពួកគេកាន់តែច្រើន។ ការសិក្សាអំពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវ៉ាដបានកំណត់ថានៅក្នុងបន្ទះឈីបសព្វថ្ងៃកម្រិតនៃម្សៅនិងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់មានកំរិតខ្ពស់ដូច្នេះសូម្បីតែកាបូបបន្ថែមមួយអាចបំបែកតុល្យភាពនៃជាតិស្ករនិងអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាមរបស់យើង។ អតុល្យភាពបែបនេះជួយកាត់បន្ថយអារម្មណ៍នៃការធូរស្រាលបង្កើនភាពអត់ឃ្លានដែលនាំឱ្យបង្កើនបរិមាណអាហារដែលបានប្រើក្នុងកំឡុងពេល ថ្ងៃ។ វាក្លាយជាការល្បួងឱ្យញ៉ាំថង់មួយទៀតពីព្រោះផ្នែកខ្លះតូច។ កម្រិតអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់នាំឱ្យស្បែកនិងទឹកនោមផ្អែម។
បើទោះបីជាមានបញ្ហាទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ហួសកម្រិតក៏ដោយក៏វិធីសាស្រ្តក្នុងការជះឥទ្ធិពលដល់កុមារដែលជាអ្នកប្រើប្រាស់សំខាន់ៗនៃបន្ទះឈីបគឺមានភាពវៃឆ្លាតនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ សូមអរគុណដល់ការទាក់ទាញបដាល្បី ៗ វាអាចធ្វើឱ្យខួរក្បាលវ័យក្មេងរឹងមាំក្រោមឥទ្ធិពលនៃការពឹងផ្អែករបស់ឈីប។ នៅពេលដែលរូបថ្លុកត្រូវបានរំខាននៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសដើម្បីជាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដែលរូបចម្លាក់នៃថនិកសត្វអង់គ្លេស Gary Lineker សរសើរបន្ទះសៀគ្វី "Walkers" គ្មានអ្វីគួរឱ្យឆ្ងល់ឡើយថាថ្ងៃស្អែកកាបូបទាំងនេះនឹងត្រូវលុបចោល។ Idol របស់ក្រុមអ្នកគាំទ្របាល់ទាត់ Leonel Messi នៅលើ adware ដែលបានដំឡើងនៅលើផ្លូវនៃទីក្រុងដ៏សំខាន់ណាមួយនៅលើទ្វីបទាំងអស់ជាមួយនឹងប្រភេទ conspiratorial នៃការកាន់ថង់ "Lays មួយ" ។ តើអ្នកអាចឈរនៅទីនោះបានដោយរបៀបណា? ការរីករាលដាលនៃភាពធាត់នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនកំពុងកើនឡើងដូច្នេះការអំពាវនាវត្រូវបានគេឮកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់អាកប្បកិរិយាដែលមានទំនួលខុសត្រូវបន្ថែមទៀតចំពោះការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៃផលិតផលម្ហូបអាហារ។
យើងមិនគួរភ្លេចពីការទទួលខុសត្រូវរបស់ឪពុកម្ដាយដែលធ្វើឱ្យពួកគេរំជើបរំជួលកូនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វី។ ការប្រមូលអាហារពេលព្រឹកនៅសាលារៀនមានតែម្តាយម្នាក់ក្នុងចំនោមស្ត្រី 10 នាក់ប៉ុណ្ណោះដែលដាក់កាបូបស្អែកពីសាច់ក្រណាត់ដែលមានលក្ខណៈប្រពៃណីហើយអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តញ៉ាំចំណីសត្វសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សសាលារបស់ពួកគេ។ វេជ្ជបណ្ឌិតមានការព្រួយបារម្ភថាតាំងតែពីកុមារភាពកុមារ "អង្គុយ" លើផលិតផលបែបនេះ។ ជាការពិតពួកគេត្រូវបានទាក់ទាញដោយមិនមែនជាក្រដាសកាតុងធ្វើពីឈើនិងរសជាតិសំយោគនិងរសជាតិរសជាតិដែលមានផ្ទុក acrylamide និងសូដ្យូម glutamate ។ សារធាតុគីមីទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការប្រែប្រួលដែលមិនអាចប្រែប្រួលបាននៅក្នុងរាងកាយរបស់ទារកដែលក្រោយមកនឹងក្លាយទៅជាជំងឺដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចបំផុត។