ការជ្រើសរើសផលិតផលសំរាប់សាឡាត់
យោងតាមរូបមន្តបុរាណមូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺដំឡូងដែលត្រូវបានគេចាច់ជាមួយចំបើងតូចៗនិងចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែសាឡាត់មានកាឡូរីខ្ពស់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានជំនួសដោយស្ពៃក្តោប, គោរំដោះឬបន្លែផ្សេងៗ។
សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងដកស្រង់រូបមន្តជាច្រើន, ដែល, ទោះបីជាពួកគេបានចែករំលែកភាពស្រដៀងគ្នា, នៅតែជួបចំណង់អាហារផ្សេងគ្នា។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺកាត់បន្ថយសមាសធាតុនៃសាឡាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ពួកគេគួរតែមានដីនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចំបើងតូចមួយចាប់តាំងពីពេលនោះមកអ្នកនឹងត្រូវធ្វើសំបុកមួយរបស់ពួកគេនិងបំណែកក្រាស់សម្រាប់ការនេះមិនសម។
តាមច្បាប់សាឡាត់មានសាច់ឆ្អិនអង្ករនិងបន្លែប៉ុន្តែចំនួនរបស់វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមលំដាប់លំដោយ។
រូបមន្ត grouse ក្រមុំសំបុក: ភាពខុសគ្នាសម្រាប់រសជាតិគ្រប់
ជាមួយដំឡូងចៀនផ្សិតនិងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម
- Ham - 50 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌សនិង yolk ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ផ្សិត pickled - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- mayonnaise - 6 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិលម្រេច
- ស្លឹកសាឡាត់
- ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3
- បៃតង
យើងរៀបចំដូចខាងក្រោម
- យើងកាប់ដំឡូងចូលក្នុងចំបើងស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចម្អិនម្ហូបនេះជាញឹកញាប់ចូរទិញចង្ក្រានពិសេស។ បន្ទាប់, បន្លែគួរតែត្រូវបានចៀននៅក្នុងបាច់តូចមួយដូច្នេះបំណែកទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកមាសឯកសណ្ឋាន។
- ហាមកាត់ចំបើងផ្សិតក្នុងបំណែកតូចៗនិងសាច់មាន់ក្នុងគូបតូចៗ។
- បុកកំប្រុកនៅលើក្រឡាប។
- ដើម្បីចម្អិន "ស៊ុត" ដែលនឹងបម្រើជាការតុបតែង, បី yolks និងឈីស។ លាយជាមួយ mush ខ្ទឹម, បៃតងនិង mayonnaise ។ រមៀលល្បាយទៅជាគ្រាប់បាល់។
- យើងយកចានរាបស្មើនិងនៅបាតរបស់វាដាក់ចេញស្លឹកសាឡាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជាមួយនឹងហ៊ាមួយដែលយើងបានរីករាលដាលចេញ Ham ផ្សិតនិងសាច់ធ្វើឱ្យការចូលបន្ទាត់តូចមួយនៅកណ្តាល។ យើងដាក់ទាំងអស់នេះនៅលើចំហៀងជាមួយនឹងដំឡូងហើយនៅកណ្តាលយើងបានដាក់ធាតុតុបតែងដែលបានរៀបចំ។
ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរ
ក្នុងករណីនេះយើងនឹងធ្វើដោយគ្មានដំឡូងចៀននិងជំនួសវាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះសាឡាត់នឹងមានបរិមាណកាឡូរីតិចជាងប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។
អ្នកនឹងត្រូវការ
- សាច់មាន់ - 3 គ្រាប់។
- celery - 100 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូ - 300 ក្រាម
- hazelnut - 70 ក្រាម
- ស៊ុត quail (ចម្អិន) - 2 PCs ។
- mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- សាឡាត់
- ពីរពីរ sprigs fennel ឬ parsley
របៀបចំអិន
- សាច់ត្រូវបានចម្អិននិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- សេលីម៉ីត្រូវបានជម្រះហើយក៏ត្រូវបានបែកខ្ទេចដូចជាមាន់។ ផ្នែកនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលហើយយកចេញឆ្អឹង។ Hazel វាត្រូវបានកាត់។
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ mayonnaise, អំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ស្លឹកនៅលើចានសម្រាប់បម្រើនិងសាច់និងបន្លែសម្រាប់វា។ ការជ្រៅនៅកណ្តាលនៅតែមាន។ ដើម្បីឱ្យសាឡាត់មានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងសំបុកមួយដាក់ប្រឡង់ផ្លែទំពាំងបាយជូរនៅសងខាង។
- ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះលាបពីសែលនិងដាក់នៅកណ្តាល។ វាល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើអ្នករាប់ចំនួនភ្ញៀវជាមុនហើយចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវចំនួនស៊ុត។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃសាឡាត់«សំបុកក្រណាត់»អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងសាច់ក្រកអាំងសាច់ត្រសក់ស្ពៃសមុទ្រអាហារផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដូចជាស្វាយផងដែរ។