ការញ៉ាំនៅផ្ទះ: រូបមន្តសម្រាប់អាហារ

នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង "ទទួលទានអាហារសម្រន់តាមផ្ទះសម្រាប់អាហារ" យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបនៅផ្ទះនិងនៅក្នុងធម្មជាតិរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារ។ និទាឃរដូវនៅរដូវក្តៅ - នេះគឺជាពេលវេលាដែលខ្ញុំចង់ចេញពីទីក្រុងដែលហុយដីនិងរំខាននៅលើធម្មជាតិឬផ្ទះប្រទេស។ ដើម្បីដកដង្ហើមខ្យល់ស្រស់ស្អាតដើម្បីនៅជាមួយជាទីស្រឡាញ់, បិទមនុស្ស។ ហើយដូចដែលវាអាចធ្វើទៅបានផ្សំរីករាយជាមួយនឹងការមានប្រយោជន៍វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យមានអាហារហ៊ាននៅលើធម្មជាតិបន្ទាប់ពីទាំងអស់នៅលើធម្មជាតិនិងចំណង់អាហារល្អ។ វាល្អណាស់ក្នុងការអង្គុយជាមួយកែវស្រាបៀរឬកែវស្រានៅក្នុងក្រុមហ៊ុនល្អ។ អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិននៅលើដុតនៅផ្ទះឬចញេនៅលើអាហារមួយ?

អ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះតាមមធ្យោបាយខាងក្រោមអ្នកអាចចម្អិនផ្ទះទាំងអស់និងយកវាទៅជាមួយអ្នកដើម្បីអាហារឬអ្វីមួយដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងធម្មជាតិអ្វីដែលមិនធម្មតានិងហ៊ាន។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តចានទាំងនេះ។

ដើម្បីចានដែលយើងនឹងចំអិននៅលើដុតនេះត្រូវបាន juicy និងឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការដឹងពី ល្បិចតិចតួច:
- មុនពេលដុតនំផលិតផលលើផលិតផលដុតទាំងអស់អ្នកត្រូវខាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ។

- រាល់ផលិតផលទាំងអស់នៅពីមុខប្រដាប់ប្រណាំងគួរតែត្រូវបានបញ្ចុះឬបន្ថយ។

- អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបអាហារជាមុនដើម្បីកុំឱ្យដាក់ទោសភ្ញៀវដោយគិតទុកជាមុននិងសន្សំពេលវេលា។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែ
អាថ៌កំបាំងនៃការដុតដ៏ល្អមួយគឺថាសាច់គួរតែមានគុណភាពនិងមុនកំដៅវា។ នៅមុនថ្ងៃធ្វើដំណើរទៅកាន់ធម្មជាតិអ្នកអាចដាក់ឆ្អឹងជំនីនៅក្នុងឡានជាមុន។ Mangals កំពុងចម្អិនវាតែនៅលើភ្លើងប៉ុន្តែនេះពួកគេបានធ្វើអស់មួយជីវិត។ យើងនឹងមិនប្រថុយសុខភាពរបស់ភ្ញៀវនិងចម្អិនផ្ទះទាំងអស់ទេ។

គ្រឿងផ្សំ: ខ្ទឹមបារាំង 1 ដុំខ្ទឹមស 5 ខ្ទឹម 2 ស្លាបព្រាស្លឹក 300 មីលីលីត្រនៃស្រាស្ងួតក្រហម។ ច្រលំមួយចំអិននៃ cumin, ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកមួយគីឡូក្រាមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពីរបំណែកនៃម្រេចកណ្ដឹង, និយមពណ៌ផ្សេងមួយ, 1 បំណែកនៃ zucchini, 1 បំណែកនៃ fennel, 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ។

ចំពោះទឹកត្រី យកប៉េងប៉ោះ 400 ក្រាមក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 50 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ។ ខ្ទឹមបារាំងមួយកាហ្វេពាក់កណ្តាលឫសមាន់ 100 ក្រាមឫសខ្ញី 2 សង់ទីម៉ែត្រទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 មីលីក្រាមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ
ដាក់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងថាសបន្ថែម onions កាត់ទៅជា 4 ផ្នែកខ្ទឹម cumin ស្រាស្លឹក Bay ។ យើងបន្ថែមទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់គែមដោយ 2/3 ។ បិទធុងស្លឹកហើយដាក់វានៅលើ 45 នាទីក្នុងឡសម្រាប់ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់។ សាច់សត្វ, ដើមខ្ញី, ការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬកំទេចក្នុងលាយនិងបន្ទាប់មកលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលុបប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេនិងបន្ថែមទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនអស់រយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចអំបិលទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំនិងចម្អិន 10 នាទីទៀត។

Fennel, zucchini, ម្រេច Bulgarian គឺជាការកាត់ធំ, smeared នៅក្នុងប្រេងអូលីវនិង fry រហូតដល់ crust មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើដុតនេះ។ យើងនឹងយកចេញឆ្អឹងជំនីរពីធុង, ត្រជាក់, កាត់វាទៅជាបំណែក, តាមបណ្តោយ 3 ឬ 4 ឆ្អឹងជំនីរនិង fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើដុតនេះ។ ឆ្អឹងជំនីអាចត្រូវបានគ្របដោយទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។
យើងនឹងបម្រើឆ្អឹងជំនីជាមួយទឹកជ្រលក់និងបន្លែ។

Shish kebab ពីសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ចំនួន 600 ក្រាមម្រេច 1 ដុំខ្ទឹមបារាំង 2 ស្លាបព្រា 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសាឡីទឹកខ្មេះអំបិល។
ការរៀបចំ។ លាងនិងស្ងួតម្រេចដុតវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីបង្វែររៀងរាល់ 10 នាទី។ ដាក់វានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារឬកាបូបក្រណាត់កាបូបនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ ខ្ទីសាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតហើយស្ងួត។ យើងបានកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចំណិត។

Marinating ។ យើងរួមផ្សំនូវសាច់មាន់លាយប្រេងអូលីវគុយរីម្រេចខ្ទឹមបារាំង។ ហើយយើងបានដាក់ marinade នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់យប់នេះ។ នៅពេលព្រឹកយើងនឹងយកប្រឡាក់ជាមួយបន្លែពីទូរទឹកកកនោះយើងនឹងស៊ី។ នៅលើ skewers យើងនឹងបន្លែបន្លែនិងសាច់ជំនួសពួកវា។

Shashlik ពីសាច់មាន់ដុតលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 5 ឬ 7 នាទីដោយប្រោះពួកគេជាទៀងទាត់ជាមួយទឹកខ្មះ។ Shish kebabs ត្រូវតែត្រូវបានបំរើក្តៅ។

នំសាំងវិច
គ្រឿងផ្សំ: 4 cloves នៃខ្ទឹមស 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 1 eggplant 1 zucchini 1 ប៉េងប៉ោះ 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 200 ក្រាមឈីសទន់ 8 គ្រាប់ផ្សិតម្ទេសម្រេចអំបិលនិងទឹកខ្មះ។

ការរៀបចំ។ ខ្ទឹមខ្ទឹម។ សូមរំលងធ្មេញ 1 តាមខ្ទឹមសហើយលាយវាជាមួយប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា។ ប៉េងប៉ោះ, zucchini, eggplant, pancake និង sliced ​​។ យើងនឹងបែកខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ឈីសទៅជាចំណិត។ Fry នៅក្នុងផ្សិតឬអាហារដុតនិងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។ យើងម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចៀននំបុ័ងយកវាទៅខ្ទឹមសនិងស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ។ នៅលើនំបុ័ងដាក់ចេញផ្សិតបន្លែស្លឹកនៃពណ៌បៃតងប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចចាក់ vinegar ។

ឈីសជាមួយ skewers ជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ: 200 ក្រាមនៃឈីសទន់ 200 ក្រាមឈីហ្គូដា 8 ប៉េងប៉ោះតូចទំពាំងបាយជូ។

ការរៀបចំ។ ចូរកាត់ឈីសទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ ចូរលាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរ។ យើងនឹងដាំនៅលើ skewers តូចជំនួស berries នៃទំពាំងបាយជូ, ប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ ហើយបន្ទាប់មកយើងបានដាក់ skewers ក្នុងប្រអប់ប្លាស្ទិចនិងបិទពួកវាយ៉ាងតឹងជាមួយ lids ។

នំបុ័ងជាមួយការបំពេញ
គ្រឿងផ្សំ: នំបុ័ងពណ៌សមួយ 125 ក្រាមឈីសទន់ 2 ប៉េងប៉ោះ 75 ក្រាមអំបិលខ្ទឹមសអំបិលប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ។ យើងធ្វើការកាត់បន្ថយលើនំបុ័ង។ ប៉េងប៉ោះហាំនិងឈីសយើងនឹងកាត់ស៊ុបយើងនឹងរដូវហើយយើងនឹងដាក់ជំនួសឆ្លាក់។ ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងលាយជាមួយប៊ឺ។ យើងបានដាក់នំបុ័ងនៅលើស្លឹកហើយប្រើប្រេងជាមួយខ្ទឹមស។ យើងនឹងបិទទ្វារនំបុ័ងហើយយកវាទៅដុតក្នុងឡ។

សាឡាត់នៅរដូវក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ: 2 កញ្ចប់នៃបន្ទះសៀគ្វី (លើកលែងតែឈីបជាមួយ bacon) 2 កញ្ចប់ដំបង crab, 1 អាចពោត, 1 កញ្ចប់នៃ mayonnaise អូលីវ។

ការរៀបចំ។ កាប់បន្ទះសៀគ្វី ៗ កាត់ដំបងក្តាម។ យើងនឹងដាក់បន្ទះសៀគ្វីសាឡាំងដែលជាពោតអាចម៍ឆ្អឹងក្តាមគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise អូលីវ។ តោះរៀបចំសាឡាត់នៅលើអាហារ។

ប្រសិនបើនៅសល់ស្តុកទុកក្នុងស្រែក្រោយពីយើងបានដាក់ផលិតផលទាំងអស់នោះយើងនឹងមិនភ្លេចអំពីផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ៗនិងអំពីស៊ុតឆ្អិន។ ចំពោះភេសជ្ជៈអាហារភេសជ្ជៈមួយដបស្រាល្អ ៗ និងស្រាបៀរត្រជាក់នឹងស៊ីឈ្នួលមួយ។ ជម្រើសនៃស្រាសម្រាប់អាហារមួយអាស្រ័យលើអាហារនិងការញៀននៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ចំពោះអ្នកដែលមិនតំណាងឱ្យ shish kebab ដោយគ្មានស្រាក្រហមនោះស្រាស្រាហ្ស័រហ្សូ "Mukuzani" "Kindzmarauli" នឹងបំពេញតាមស្រាស្រាបៀរ Burgundy ។ ប្រសិនបើមានអាហារសម្រន់ច្រើននោះដបស្រាល្អមិនត្រូវឈឺទេមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលអង្គុយនៅពីក្រោយកង់ប៉ុណ្ណោះទេ។

យើងបានណែនាំអ្នកអំពីការពិតដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅផ្ទះហើយអ្វីដែលអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារអាចត្រូវបានរៀបចំ។ យើងបានផ្តល់អនុសាសន៍រូបមន្តស្រស់ថ្មីយើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តវាហើយអ្នកនឹងមានសម្រាកល្អនៅក្នុងធម្មជាតិ។ និងសម្រាប់ភេសជ្ជៈដ៏ខ្លាំងក្លា, ដឹងថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវការវាស់មួយ។