- សាច់គោ - 500 ក្រាម
- carrots - 500 ក្រាម
- សារធាតុអាសេទិក 70% - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រាមួយ
- គំនិត - 1 ដុំ (មធ្យម)
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម
- seasoning កូរ៉េ - 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
យើងរៀបចំគ្រឿងទេសពីកែវប្រេងបន្លែក្បាលខ្ទឹមម្រេច (ក្រហមនិងក្រហមសម្រាប់ 1 tbsp), paprika (2 tbsp ។ ) និង coriander (2 tbsp) ។ យើងដុតកំដៅប្រេងបន្តិចម្តង ៗ ឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនាទីចាក់គ្រឿងផ្សំលាយបិទភ្លើង។ លទ្ធផលរដូវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតស្អាតហើយត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកក។ ជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើសសាច់សម្រាប់គាត់ - វានឹងមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅតែមួយគត់ដើម្បី marinate នៅក្នុងខ្លឹម។ ស្រទាប់នៃសាច់ត្រូវបានកកនិងពីបំណែកនៃសាច់ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយដែលយើងបានកាត់ slices ស្តើងដើម្បីធ្វើឱ្យ stroganina មួយ។ Stroganin ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលយើងឱ្យវារលាយហើយយើងបន្ថែមជាតិស្ករពាក់កណ្តាលសារធាតុអាសេទិកនិងអំបិលទៅសាច់។ សាច់នឹងប្រែទៅជាពណ៌សបន្តិចបន្តួច "រំពុះ" នៅក្នុងទឹកខ្មះនិងឱ្យទឹក។ សាច់គួរតែត្រូវបានហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ 1.5 ម៉ោងនិងលាយជារៀងរាល់ 25-30 នាទី។ ដរាបណាមានពេលវេលាចូរយើងធ្វើការ៉ុត។ វាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតរួចជូតលើក្រឡតែពិសេសឬកាត់ចូលចំបើងស្តើង (ជូត carrots នៅលើក្រឡុកបុរាណសម្រាប់ចានកូរ៉េ - រសជាតិមិនល្អ) ។ នៅក្នុង carrots ដឹងគុណបន្ថែមពាក់កណ្តាលទីពីរនៃជាតិស្ករអំបិលនិងសារៈសំខាន់។ កូរនិងទុកទឹក។ ពេលមួយម៉ោងកន្លះបានកន្លងផុតទៅតាំងពីអ្នកបានដាក់សាច់ត្រីហឹកបាសខ្ទឹមបារាំងកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងនិងឆាក្នុងប្រេង។ សាច់ដកចេញយ៉ាងខ្លាំង, យកទឹកទាំងអស់។ ដាក់សាច់ជាង carrot នេះ។ ចាក់នៅក្នុងប្រេងរំពុះនៅតែជាមួយនឹង onions បន្ថែម seasoning បានរៀបចំលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្ហូបរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! យកមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបាននូវភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនៃម្ហូបកូរ៉េ!
ការបម្រើ: 6-8