- Butter - 50 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ទឹកត្រជាក់ - ធាតុ 3 ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 200 ក្រាម
- អំបិល - រសជាតិ
- Eggplant ធំ - 2 បំណែក
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ដុំ
- អំពូលក្រហម - 1 ដុំ
- bunch នៃ parsley - 1 បំណែក
- សាខានៃ cilantro - បំណែក 3-4
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- កំបោរ (ឬក្រូចឆ្មារ) - 1/2 កំណាត់
- ប្រេងអូលីវ - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - - រសជាតិ
- ទឹកខ្មេះ - - ដើម្បីរសជាតិ
aubergines របស់ខ្ញុំនិងម្រេចក្រហមសូមឱ្យស្ងួតចេញ។ យើងធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយតូចមួយនៅក្នុងពួកគេ, ខាញ់ពួកគេជាមួយនឹងប្រេងអូលីវនិងបញ្ជូនពួកគេទៅលួសសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។ ខណៈពេលដែលម្ទេសនិង eggplants ត្រូវបានដុតនំយើងរៀបចំ dough សម្រាប់ tartlets នេះ។ លាយស៊ុតនិងប៊ឺហើយលាយលាយគ្នា។ បន្ថែមម្សៅងងឹតទឹកត្រជាក់និងអំបិលទៅក្នុងល្បាយ។ លាងសមាតឃ្មុំបន្ទាប់មករុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 20-30 នាទី។ ម្ទេសដុតបានជម្រះដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃគ្រាប់ពូជ eggplant - ពីស្បែក។ វិចិត្រ chop បៃតង។ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចៀននិងម្ទេសកាត់ចូលគូបតូចៗលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងឱសថនិងខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេច។ កូរ។ យើងយកម្សៅចេញពីទូទឹកកកហើយរមៀលវាលើស្រទាប់ស្តើង។ ពីរង្វង់កាត់ dough ស្តើង - នៅលើអង្កត់ផ្ចិត, ពួកគេគួរតែមានទំហំធំជាងផ្សិត។ លាបខ្លាញ់ផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតដោយប្រេងបន្ទាប់មកយើងបង្កើតសាច់ក្រណាត់របស់ពួកវា។ យើងបានដាក់នៅក្នុងឡកំពស់ 180 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដើម្បីទទួលបានតិចតួច។ បនា្ទាប់មកបំពេញកំប៉ុងជាមួយសា្លាបពុលហើយផ្ញើវាទៅលាងសមា្អាតរយៈពាល 10-15 នាទីរហូតទាល់តរួចរាល់។ ប្រសិនបើចង់បានគែមរបស់ tartlets អាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ yolk ។ tartlets ឆ្ងាញ់ជាមួយ eggplants គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់! អ្នកអាចបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។
ការបម្រើ: 4-5