Tartlets ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងអាល់ម៉ុនពាក្យថា "tartlet" មានឫសរបស់បារាំង។ នៅក្នុងភាសាបារាំង tartelette គឺជានំតូចមួយប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាជាទម្លាប់ក្នុងការហៅផលិតផលផ្លែទទឹមដែលមានរាងដូចកន្ត្រកដែលពោរពេញទៅដោយពាងជាច្រើន។ តាមក្បួនមួយ tartlets ត្រូវបាន baked ពី dough unleavened ទោះបីជាជម្រើសផ្សេងទៀតគឺពិតជាអាចធ្វើទៅបាន: ឈីស, ដំឡូង, curd, ដីខ្សាច់, កុម្មង់នំ puff ។ វាអាស្រ័យទៅលើរសជាតិនៃនារីបម្រើការនិងអ្វីដែលនាងចង់ដាក់។ ពីមុនទន្សាយត្រូវបានគេរៀបចំដើម្បីតុបតែងលម្អការផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារឬគ្រឿងតុបតែងលម្អហើយថ្ងៃនេះវាជាម្ហូបសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេឬបង្អែមដ៏ល្អ។ វាក៏ពឹងផ្អែកលើប្រភេទនៃការបំពេញនិងម្សៅដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាច់ក្រូចឆ្មា។ កន្ត្រកជាច្រើនត្រូវបានគេទិញរួចរាល់ជាមុនឬមុនដុតដោយឯករាជ្យនិងត្រជាក់។ ថ្វីតំប៉ែតខ្លះត្រូវបានដុតនំជាមួយគ្នា។ នេះគឺជារូបមន្តដែលយើងចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកព្យាយាម - tartlets ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកត្រូវការនំភីហ្សាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ខ្វល់ពីមូលដ្ឋានសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនោះទេ។ ភេសជ្ជៈកំប៉ុងដែលមានផ្លែប៉ោមមួយអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើថាសឬម្ហូបរាបស្មើរមួយគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:- Puff កុម្មង់នំ 500 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អាល់ម៉ុង 60 ក្រាម
- Butter 40 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ស្ករ 40 ក្រាម
- ដីក្លិនដី 0.5 tsp ។
- ស្លាបអាលម៉ុន 20 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំកូនចង្កាយើងយកនំផ្អែម ៗ រួចរាល់ 1-2 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជែលអាល់ម៉ុនដីស៊ុតស៊ុតនិងស្ករ។
- ជំហានទី 2: ផ្សំ butter ទន់ ៗ ជាមួយស្ករបន្ថែមអាល់ម៉ុនកំទេចនិងដីឥដ្ឋ។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកណែនាំចូលទៅក្នុងស៊ុតធំ 1 ។
- ជំហានទី 4 លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែរលោង
- ជំហានទី 5 ផ្លែប៉ោមលាង, peel និងវិចិត្រ chop ។
- ជំហ៊ានទី 6 រៀបចំសាប៊ូម្សៅតាមការណែនាំ។ ហើយបន្ទាប់មកបាច់យកសាច់ទំពាំងបាយជូរជាមួយនំខេកឬពែង។
- ជំហានទី 7 ដាក់ក្រដាសដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របក្រដាសជ័រ។ បន្ទាប់មកសម្រាប់ tartlet នីមួយដាក់ 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការអាល់ម៉ុង Cream ។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោមនិងប្រឿងៗជាមួយស្លាបអាល់ម៉ុង។
- ជំហាន 9 ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយ 180 ° C សម្រាប់ 10-15 នាទី។