មនុស្សជាច្រើននៃមនុស្សជំនាន់ចាស់ដែលមានពាក្យ "បិទភ្ជាប់" មានតែសមាគមមួយប៉ុណ្ណោះដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងក្រាស់ក្រែម។ ឧទាហរណ៍ - ថ្នាំដុសធ្មេញ។ ច្រើនជាងវ័យក្មេងនិងសូម្បីតែក្មេងៗក៏ដឹងច្បាស់ដែរថាប៉ាស្តាគឺជាម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏អស្ចារ្យមួយពីប៉ាស្តាដែលត្រូវបានគេប្រើជាក្បួនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នា។ ជាទូទៅម្ហូបអ៊ីតាលីត្រូវបានគេស្រឡាញ់និងអនុម័តនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងថាភីហ្សា spaghetti និង lasagna ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារចំបងរបស់យើងយូរមកហើយ។ ម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏មានប្រជាប្រិយភាពបំផុតអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារក្លែងក្លាយមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មិនមានសមាជិកបែបគ្រួសារណាម្នាក់នឹងបដិសេធការបរិភោគអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យបែបនេះឬអាហារពេលល្ងាចទេ។ សម្រាប់ប៉ាស្តាអ្នកអាចប្រើប៉ាស្តាដែលគ្រួសារអ្នកស្រលាញ់។ អ្នកអាចចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។ ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតាលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេប៉ុន្តែអ្នកអាចយកនិងស្រស់, មុន scalded និង peeled ។ ប៉ុន្តែនេះគឺគ្រាន់តែប្រសិនបើប៉េងប៉ោះគឺពូជផ្អែម - ជូរឬប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់ tasteless សម្រាប់ម្ហូបនេះមិនសម។ ដោយវិធីនេះ, បានរៀនដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ, អ្នកអាចយកនិងរៀបចំ lasagna ដោយសុវត្ថិភាព។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់គោដេញថ្លៃ 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Carrot 1 pc ។
- ឫស Celery 300 ក្រាម
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ស្រាក្រហមស្ងួត 200 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៉ូតាស្យូមបិទភ្ជាប់ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះ 800 មីលីលីត្រ
- Basil ស្ងួត 2 tsp ។
- Oregano ស្ងួត 1 tsp ។
- Spaghetti 400 ក្រាម
- ឈី Parmesan 50 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- អំបិល 3 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1: ដើម្បីធ្វើឱ្យ spaghetti ជាមួយទឹកជ្រលក់ bolognese អ្នកត្រូវយក celery, carrots, onions, ខ្ទឹម, ស្រាក្រហម, គ្រឿងទេសនិងការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះ - ទាំងនេះគឺជាប៉េងប៉ោះដែលបានបម្រុងទុកនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ (បានឆ្លងកាត់ grinder សាច់និងដោយគ្មានគ្រឿងទេសមួយ) ។
- ជំហានទី 2 សាច់គោត្រូវបានលាងកាត់ជាបំណែកនិងស្រស់នៅក្នុង grinder សាច់មួយ។
- ជំហានទី 3 ក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយកំដៅ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវហើយចៀនវារហូតដល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ជំហានទី 4: ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនិងវិចិត្រ។
- ជំហានទី 5 ក្នុងចានឆាំងធំឬខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ធ្វើកំដៅ 2-3 ស្លាបព្រលក់នៃប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មកចៀនបន្លែដូចជា celery ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស - 10 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងស្រស់។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ឆៅដែលបានវាយលុកទៅបន្លែ - លាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។
- ជំហានទី 7: ផឹកស្រាក្រហមមួយកែវហើយចម្អិនរហូតដល់ក្លិនអាល់កុលបាត់។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមការតុបតែងប៉េងប៉ោះ 800 មីលីលីត្រនិង 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចានឆាដែលញ៉ាំងឱ្យឆ្អិន។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់មកបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង (ឬអ្នកអាចបន្ថែម bunch នៃប៉េងប៉ោះស្រស់ chopped ពិន័យមួយ) និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ oregano ស្ងួត។
- ជំហាន 10 នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនទឹកជ្រលក់ដែលនៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាបយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងរំខានម្តងម្កាល។
- ជំហានទី 11 ធ្វើឱ្យស្ករសឆ្អិនតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
- ជំហាន 12 សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើប៉េសស៊ិននៅលើក្រឡាប។
- ជំហានទី 13 ដាក់ទឹកត្រីនៅលើ spaghetti, sprinkling អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូលជាមួយ Parmesan ។