- ជ្រូកឆ្អឹង - 400 ក្រាម
- Carrot - 1 ដុំ
- Beet - 1 ដុំ
- គំនិត - 0.5 បំណែក
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ស្ពស្រស់ cabach - 1/6 បំណែក
- ដំឡូង - 3 បំណែក
- ស្លឹក Laurel - 1 ដុំ
- ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- Parsley និង dill - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹកក្រឡាចី - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Prunes - 12 បំណែក
- ម្រេចនិងអំបិល - 1 ដើម្បីរសជាតិ
ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ចាក់នៅក្នុងសាច់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនយក Foam ជាមួយសំលេងរំខានមួយ។ ភ្លើងកាត់បន្ថយនិងនាទី 40 ចំអិនជាមួយគំរបបិទជិតមួយ។ ពីទំពាំងបាយជូរដែលយើងយកសាច់ត្រៀមខ្លួនរួចហើយដាក់វានៅលើចាន។ យើងលាងសម្អាតបន្លែ។ គ្រាប់ឡុកឡាក់ដំឡូង។ Shred ស្ពស្តើង។ វិចិត្រ chop onions នេះ។ ដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅចានយើងនឹងបង្កើនភ្លើង។ របៀបចំអិនបន្ថយភ្លើងនិង 10 នាទីដើម្បីចម្អិន។ 2. ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ពទៅទំពាំងបាយជូរ, កូរនិងការចំអិននៅលើភ្លើងតូចមួយ។ រៀបចំខ្ទះចៀន។ នៅក្នុងប្រេងបន្លែ sprinkle onions ។ យើងនឹងឆ្លាក់ carrots ជាមួយចំបើងនិង fry រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ នាទីតាមរយៈឆ្មាពីរដែលយើងបានដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ នៅក្រោមគំរបនៅលើភ្លើងតូចមួយបន្តធ្វើម្ហូប។ ចូរកាត់នៅលើប្រេងបន្លែ beet បានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត (នាទី 10), stirring ។ 4. ចាក់ទឹកខ្មះចូលទៅក្នុងឆារចៀនដើម្បីឆ្អិនអង្កត់ផ្ចិត។ នៅក្នុងទឹកដែលហូរយើងលាងសមាតម្ទេសចាក់កញ្ចក់ទឹកក្តៅហើយចម្អិននៅលើភ្លើងតូចមួយ។ 5. បន្ថែម beets ទៅញ៉ាំស៊ុបហើយកូរ។ បន្ទាប់មក prunes បន្ថែមម្រេចអំបិល, Green chopped ល្អនិងខ្ទឹមស។ ចម្អិនប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់មកបិទហើយឱ្យវាញ៉ាំ។ 6. Borscht ចាក់នៅលើចាននិងបម្រើជាមួយ Cream sour ។
ការបម្រើ: 8