Pesto, mozzarella និង spaghetti ហេតុអ្វីបានជាអ៊ីតាលីហើយឥឡូវនេះមនុស្សនៃសញ្ជាតិផ្សេងគ្នា, ស្រឡាញ់ pasta? ហេតុអ្វីបានជានាងមិនរំខានពួកគេសូម្បីតែប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ? បាទ, ដោយសារតែរាល់ពេលរសជាតិរបស់វាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអ្វីដែលទឹកជ្រលក់ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើដល់តារាង។ ទឹកជ្រលក់ល្អពិតជាអាចដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបណាមួយជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្នែកខាងស្តាំផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ ប្រហែលនោះហើយជាមូលហេតុដែលទឹកជ្រលក់ខ្លះមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ដែលនៅតែជាស្តេចអាហារថ្ងៃត្រង់។ ដើម្បីទឹកជ្រលក់ irreplaceable បែបនេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្តនិង mayonnaise ទម្លាប់និង beshamel និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងពិត pesto ។ វាសមឥតខ្ចោះទៅនឹងសាច់បន្លែចានត្រីសាឡាត់និងប៉ាស្តាដែលមានទឹកជ្រលក់ pesto ទទួលបានរសជាតិពិសេសណាស់។ ពាក្យ pesto ត្រូវបានបកប្រែពីអ៊ីតាលីជា "កំទេចកិន" ដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបាន triturated នៅក្នុង mortar នៅក្នុង mortar មួយរហូតដល់ឯកសណ្ឋានក្រាស់មួយឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប៉ុន្តែដោយសារតែរូបមន្តនេះមិនមានមួយសតវត្សមកហើយឥឡូវនេះគ្មាននរណាម្នាក់ទទូចលើវិធីចម្អិនម្ហូបអាហារបែបធុញទ្រាន់ - ដើម្បីធ្វើនំប៉ាសជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
គ្រឿងផ្សំ:- Spaghetti 300 ក្រាម
- អំបិល 2 pinch
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ដំឡូង Mozzarella 100 ក្រាម
- Basil បៃតងស្រស់ 2 ធ្នឹម
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ប្រេងអូលីវ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ឈីស Parmesan 80 ក្រាម
- គ្រាប់ Cedar 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំ spaghetti នេះអ្នកនឹងត្រូវការ basil, ខ្ទឹម, ឈី mozzarella, ឈីស Parmesan, ប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 2 រៀបចំទឹកជ្រលក់ Pesto នេះ។
- ជំហានទី 3 ឱ្យឆ្អឹងស្ករសតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ដោយបន្ថែមអំបិលទៅខ្ទះនៅក្នុងរសជាតិនិង 1-2 tbsp ។ លីត្រ។ នៃប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 4 ដាក់ spaghetti ចូលទៅក្នុង colander មួយ។
- ជំហានទី 5: អោយ spaghetti ភ្លាម, ដាក់នៅលើចាន, បន្ថែម 1-2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកជ្រលក់ pesto និងបាល់ mozzarella 3-4 ។