- brisket សាច់ជ្រូក - 3 គីឡូក្រាម (នៅលើឆ្អឹងជំនីរ)
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ
- គំនិត - - រសជាតិ
- អំបិល - - រសជាតិ
កាត់ខ្ទះសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងបំណែកស្មើគ្នា (រួមជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីនិងបរិមាណខ្លាញ់តិចតួច) ។ រៀបចំ marinade មួយ: សម្រាប់ការនេះយើងត្រូវការ vinegar ស្រា, គំនិត chopped, ម្រេចដីខ្មៅនិងអំបិល។ ដាក់សាច់ក្នុងចង្ក្រានមួយលាយជាមួយនឹងម៉ាទីននិងគម្រប។ ញ៉ាំខ្ទះសាឡាងរយៈពេល 5-6 ម៉ោង។ 2. ជ្រើស skewers ធំទូលាយដើម្បីសាច់ដែលមិន spontaneously ដោយឯកឯង) ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរាលដាលសាច់នៅលើ skewers នេះ។ 3. រាលដាលចង្អុលលើធ្យូងថ្ម (នៅកម្ពស់ពី 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ចៀនឆីហ្សាប្រ៊ីសដែលហួសសម័យរហូតទាល់តែឆ្អិន។
ការបម្រើ: 10