Shish kebab នៅក្នុងទឹកផ្លែទទឹមហែលទឹកភេរោកនៃសាច់ជ្រូកសមុទ្រនៅក្នុងទឹកផ្លែទទឹមច្របាច់ស្រស់ជាមួយខ្ទឹមសបន្លែនិងឱសថក្រអូមរណោងដែលត្រូវបានចងជាប់នៅលើឆ្អឹងនិងដុតនំនៅក្នុងចាន - វិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិនសាច់! តាមពិតនេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់កំប៉ិតចៀន - នៅពេលដែលអ្នកមានចង្ក្រានមួយនៅចំពោះមុខរបស់អ្នកប៉ុន្តែមិនមានសាច់អាំងអុសនិងល័ក្ខខ័ណ្ឌដែលសមស្របហើយសាបសូន្យដូចជាការបរបាញ់ - រូបមន្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍បំផុត! សាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តនេះគឺពិតជាស្រដៀងទៅនឹងស្នាដៃរបស់វាហើយវាត្រូវបានអរគុណដល់ផ្លែម៉ារីណាដាដែលសាច់ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់! ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ខ្ពស់ក្នុងការចំអិន!
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ជ្រូក 800 ក្រាម
- ផ្លែទទឹម 100 ក្រាម
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ដី nutmeg 1 tsp ។
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី 2,5 ក្រាម
- អំបិល 1,5 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកចាប shash kebab ប្រឡាក់នៅក្នុងទឹកផ្លែទទឹមដុតនៅលើ skewers នៅក្នុង oven យើងនឹងត្រូវការ pulp សាច់ជ្រូក, ខ្ទឹម, គ្រាប់ផ្លែទទឹម, nutmeg ដីល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីអំបិលម្រេចខ្មៅប្រេងចម្រាញ់ sunflower, foil អាហារ , skewers ឈើ។
- ជំហានទី 2 សាច់ជ្រូកកាត់ទៅជាបំណែកធំ ៗ ដែលមានទំហំដូចគ្នា (ដូចជាស្ហឹកបាកបាស) ។
- ជំហានទី 3 ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកផ្លែទទឹម។ យើងត្រូវការទឹកដែលច្របាច់យកចេញពីហាងមិនសម! ធញ្ញជាតិរបស់ផ្លែទទឹមត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ដែលត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ hermetically (ដូចជាសម្រាប់ត្រជាក់បន្លែ) អនុញ្ញាតឱ្យចេញខ្យល់។
- ជំហ៊ានទី 4 ឥឡូវចូរយើងយកក្រឡុកល្អលើគ្រាប់ផ្លែទទឹមដើម្បីឱ្យវាចាប់ផ្តើមទឹក។ តាមឧត្ដមគតិ, ឆ្អឹងនៅតែទាំងស្រុង "អាក្រាត", ទឹកឈរចេញបានយ៉ាងល្អ។
- ជំហានទី 5 ឥឡូវត្រូវកាត់ចំនែកនៃថង់ហើយវាយតប់ទឹកផ្លែទទឹមតាមរយរាវ - ឆ្អឹងនឹងស្ថិតនៅក្នុងសឺវទឹកនៅក្នុងចាននិងដៃស្អាត។
- ជំហានទី 6 ទឹកផ្លែទទឹមសម្រាប់សាច់ឈីបបានរៀបចំរួចរាល់ហើយ។
- ជំហានទី 7 ចាក់សាច់ជ្រូកទៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកផ្លែទទឹម។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចម្សៅអំបិលវិចិត្រអ៊ីតាលីអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។
- ជំហានទី 9 លាយសាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃដូច្នេះបំណែកនីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយគ្រឿងសមុទ្រនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់សាច់នៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីឱ្យមានពន្លឺព្រះអាទិត្យយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងជាទៀងទាត់អ្នកត្រូវលាយវា។ ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបាន marinated, skewers ឈើត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់ពីសាច់ជ្រូកត្រូវបានហាត់ប្រាណរួចយើងច្របាច់សាច់សត្វដាក់លើឈើតូចៗ - ខ្ញុំទទួលបាន 5 កំប៉ុង 3 នៅលើចង្ក្រាននីមួយៗ។
- ជំហានទី 11 នៅលើខ្ទះឆាក្តៅចាក់ប្រេងចម្រាញ់ពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដាក់ប្រេងឆៅជាមួយសាច់ឆាញ់លើកំដៅខ្ពស់ដំបូងពីម្ខាងដើម្បីទទួលបានសំបកមាស។
- ជំហានទី 12 សូមត្រលប់ក្រោយនិងឆ្អឹងទៅម្ខាងទៀតពីរបីនាទី។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ពួកយើងឥឡូវនេះមិនឱ្យនាំសាច់ទៅឱ្យបានស្រួលនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានសំបកអាថ៌កំបាំងមួយ - ជាលទ្ធផលសាច់នឹងនៅទីបំផុតគឺមានទឹក!
- ជំហានទី 13 ដាក់ចង្ក្រានឈើជាមួយនឹងសាច់លើកំរាល។
- ជំហាន 14 រុំតឹង - សាច់មិនគួរមើលទៅគ្រប់ទីកន្លែង!
- ជំហាន 15 ដុតនំនៅក្នុងកំដៅមុនដល់អំបិល 190 អង្សារប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់មកបើកនិងដុតនំក្រដាសដែលនៅក្រោមកំរាល (ប្រសិនបើមានប្រសិនបើមិនបន្ទាប់មកនៅក្នុងរបៀបធម្មតា) ប្រហែល 10 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីឆីចាបពីចង្ក្រានភ្លាមៗដើម្បីបំរើតុ! តុបតែងជាមួយសាឡាត់បន្លែ!