ត្រី salad ត្រីដែលពេញនិយមបំផុតគឺ "Mimosa" គឺជាផលិតផលនៃឱនភាពនៃចំណីអាហារសរុបក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 ។ ក្នុងកំឡុងពេលដ៏លំបាកនោះមេផ្ទះនិងអ្នកឯកទេសម្ហូបអាហារនៃប្រទេសដ៏អស្ចារ្យនិងមានអំណាចមិនត្រូវបានឈានដល់កម្រិត។ ចំពោះពិធីបុណ្យដែលសម្បូរទៅដោយភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលពិសេសៗជាច្រើនប្រភេទក្នុងការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាដែលមិនបានរំពឹងទុកដូចជា: ផលិតផលដែលបានលុបចោលពីសាឌីនត្រីសាម៉ុងត្រីកំប៉ុងឬពណ៌ផ្កាឈូកបន្លែផ្លែប៉ោមអង្ករប៊ឺឈីសទឹកជ្រលក់។ ការពិសោធន៍ខ្លះបានបញ្ចប់ដោយបរាជ័យ។ ប៉ុន្តែភាពជោគជ័យបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺមានភាពពេញនិយមសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ។ ក្នុងចំនោមពួកគេមិនមានអ្វីគួរអោយសង្ស័យទេថា "មីម៉ូសា" ដែលជាសាឡាត់: រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបជាជំហាន ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនិងវីដេអូនឹងមិនចាកចេញពីប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់គ្រួសារភាគច្រើននៃប្រជាជននៅចន្លោះសម័យសូវៀតទេ។
របៀបរៀបចំសាឡាត់ត្រី "មីមីសូ" ជាមួយនឹងអាហារកំប៉ុង
របៀបរៀបចំ "មីម៉ូសា" ដោយត្រឹមត្រូវជាមួយអាហារកំប៉ុងត្រីបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត
ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះមានការប្រែប្រួលថ្មីនិងថ្មីនៃ "Mimosa" ដែលធ្លាប់ស្គាល់: គ្រឿងផ្សំផ្លាស់ប្តូរ, ជម្មើសជំនួសស្រទាប់, រចនាខាងក្រៅនិងទីលាន។ ប៉ុន្តែម្ហូបនៅតែឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ សម្រាប់មនុស្សរាប់ពាន់នាក់, salad "Mimosa" គឺជាអេកូធ្វើម្ហូបបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ពីកុមារភាព។ ប៉ុន្តែទោះបីជាភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំក៏ពិតមែនតែមានភាពល្អិតល្អន់ជាច្រើនដោយមិនមានការយកចិត្តទុកដាក់ដែលវាពិបាកក្នុងការសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បាន។- លក្ខណៈពិសេសមួយនៃលក្ខណៈពិសេសនៃសាឡាត់គឺភាពដូចគ្នា។ សមាសភាគទាំងអស់សម្រាប់ស្រទាប់គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុបនៅលើ grater ត្រីលុបចោលមួយ - កិនជាមួយសមមួយ onions - កាត់ល្អជាមួយកាំបិតមួយ។
- គ្មានសារៈសំខាន់តិចនៅក្នុងការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃ salad "Mimosa" គឺជាការ impregnation ពេញលេញ។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើស mayonnaise ក្រាស់និងជាតិខ្លាញ់។ ជំរើសជាតិកាឡូរីដែលមានទម្ងន់ស្រាលនិងស្រាលគឺប្រាកដជាធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
- មុនពេលបង្កើតស្រទាប់សមាសធាតុដែលបានដំណើរការត្រូវរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មាននៅលើកម្រិតសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនិងក្លិនរបស់ "អ្នកជិតខាង" ទេ។
- ផ្ទុយពីអនុសាសន៍របស់សៀវភៅនិងសៀវភៅវិបស្សនាភាគច្រើនស្រទាប់ទីមួយត្រូវបានគេដាក់ចេញនូវសមាសធាតុក្រាស់និងមានជីវជាតិ (ដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករ) ហើយមានតែនៅពេលនោះតែប៉ុណ្ណោះ - sardine saury, salmon ឬ salmon ។ ប្រសិនបើស្រទាប់ "ស្រស់" ទាបត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកត្រី salad "Mimosa" នឹងប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់ថែមទៀត។
salad Mimosa ជាមួយ salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនិងឈីស - រូបមន្តបុរាណជាមួយរូបថតមួយ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ salad Mimosa បុរាណជាមួយឈី
- សាឡីនលុបចោល - 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 170 ក្រាម
- ដំឡូង - 250 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 4 PCs ។
- carrot - 200 ក្រាម
- គំនិត - 80 ក្រាម
- mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ - 200 ក្រាម
- បៃតងនៃ dill - 1 bunch
ការរៀបចំជំហានដោយជំហាននៃ "មីម៉ូសា" ជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនិងឈីសយោងតាមរូបមន្តបុរាណជាមួយរូបថតមួយ
- រំពុះដំឡូងបារាំងដំឡូងនិងស៊ុតជាមួយរឹមតូចមួយ (ដើម្បីសំអាត) ។ បន្លែដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, ស៊ុតដោយឡែកពីគ្នា។ ត្រជាក់និងសម្អាតគ្រឿងផ្សំដែលបានចប់។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដំឡូងឆ្អិនតូចមួយ carrots, ឈីសរឹង, កំប្រុកនិង yolks ។
- ដាក់សាឡីពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយប្រេងតិចតួចនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ កាត់ត្រីជាមួយសមមួយទៅក្នុងរង្គាលដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ Lubricate ស្រទាប់ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ mayonnaise ។
- បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់មួយនៃប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកជ្រលក់និង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ វាក៏ត្រាំមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ mayonnaise ។
- ខ្ទឹមបារាំងបិទបំពង់កនិងវិចិត្រ។ ដើម្បីយកចេញជូរចត់ច្រើនហួសប្រមាណចាក់ម៉ាសគំនិតជាមួយទឹកខ្មះ marinade មួយ។
- ការរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងនៅលើស្រទាប់នៃ carrots និងត្រាំជាមួយ mayonnaise ។ នៅលើកំពូល - ដំឡូងនិងទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។
- បញ្ចប់លំដាប់នៃស្រទាប់ឈីសដឹងគុណ។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលនៃសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise, រលោងផ្ទៃជាមួយនឹងការត្រឡប់មកវិញនៃស្លាបព្រាដ៏ធំមួយ។
- តុបតែងមុខសាឡាត់បុរាណ "Mimosa" ជាមួយ salad ពណ៌ផ្កាឈូកនិងឈីសជាមួយសាខា dill និង yolk ស៊ុតដឹងគុណ។ លាក់ម្ហូបរយៈពេល 1-2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
ថ្ងៃឈប់សម្រាក salad "Mimosa": រូបមន្តវីដេអូបុរាណ
salami Mimosa ជាមួយ salmon - រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថត
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាឡាត់ "Mimosa" ជាមួយសាឡីឆ្អិន
- fillet នៃត្រី salmon - 250 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots ឆ្អិន - 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 70 ក្រាម
- Butter - 40 ក្រាម
- មាតិកាមានជាតិខ្លាញ់ mayonnaise ឬខ្ពស់ - 180 ក្រាម
- គំនិត - 150 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 25 ក្រាម
- caviar ក្រហម - 50 ក្រាម
- dill - 15 ក្រាម
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដោយមានរូបថត "Mimosa" មិនធម្មតាជាមួយត្រីសាម៉ុង
- បំណែកនៃត្រីសាម៉ុងឆៅរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកជាមួយ dill និងគ្រឿងទេស។
- អ្នកអាចបោសបានអំពូលខ្ទឹមបារាំងនិងកិនវា។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ឈីសរឹង, ប៊ឺ, carrots ឆ្អិន, ប្រូតេអ៊ីននិង yolks ពី
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកញ្ចក់បម្រើដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
- Lubricate ស្រទាប់ដំបូងជាមួយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់មធ្យម។
- ដាក់នៅលើគំនិតប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណនិងនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរខាញ់ពួកវាជាមួយទឹកជ្រលក់។
- បន្ទាប់មករីករាលដាល carrots នេះ។ កុំភ្លេចអំពី mayonnaise ។
- ដាក់ស្រទាប់មួយនៃឈីសដឹងគុណ, butter ។ ជាទូទៅខាញ់កំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយ yolk ស៊ុត។
- តុបតែងម្ហូបជាមួយស៊ុតក្រហមនិង sprig នៃ dill មួយ។ បម្រើស្លាប "Mimosa" ជាមួយត្រីសាម៉ុននៅក្នុងរូបមន្តជាបន្តបន្ទាប់ដោយមានរូបថតញាក់បន្តិច។
salami Mimosa ជាមួយ sardine, អង្ករនិងផ្លែប៉ោម: រូបមន្តវីដេអូ
salad Mimosa ជាមួយឈីស - បំរែបំរួលមិនធម្មតានៃរូបមន្តបុរាណ
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់គ្រាប់សាឡាត់មិនមែនជាប្រពៃណី "មីម៉ូសា"
- saury កំប៉ុង - 1 អាច
- carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 1 ភី។
- ឈីសរឹងឬ fused - 80 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 កេស។
- ប៊ិចគំនិតពណ៌បៃតង - 40 ក្រាម
- គ្រាប់ល្ង
- Cream sour ឬ mayonnaise - 2 tbsp ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំជំហានដោយឡែកនៃ "Mimosa" ដែលមិនមែនជាប្រពៃណីនេះបើយោងតាមវេជ្ជបញ្ជាជាមួយនឹងរូបថតមួយ
- យកសារ៉ុនដែលបានលុបចេញពីពាងនោះហូររាវលើស។ ញុំាត្រីឱ្យទន់បន្តិចដោយប្រើសម។
- ដំឡូងនិងដំឡូងឆ្អឹងវិនិច្ឆ័យនិងស្អាត។ ជូតបន្លែនៅលើជង្រុកហើយដាក់វានៅក្នុងកំប៉ុងទឹក។
- ឈីសឆ្អិននិងស៊ុតឆ្អិនក៏សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយដ៏ល្អហើយបន្ថែមលើដុំ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងវិចិត្រខ្ទិននិងលាយជាមួយនឹងសាឡាត់។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ពែងកន្លះ។
- កូរសាឡាត់រួមគ្នាជាមួយ Cream sour (ឬ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់) ។
- ព្យាយាមម៉ាសឱ្យភ្លក់រសជាតិ។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលឬម្រេចខ្មៅ។
- ពីលិទ្ធសាឡាត់រមៀលគ្រាប់បាល់តូចៗប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។
- ដុះគ្រាប់ល្ងនៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាស។
- រមៀលគ្រាប់បាល់នៃ salad មិនធម្មតា "Mimosa" ជាមួយឈីសនៅក្នុងល្ងនិងដាក់នៅលើចានផ្ទះមួយ។
salami Mimosa ជាមួយស្រូវនិងពោត: រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហាន
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ "មីម៉ូសា" ជាមួយអង្ករនិងពោត
- sardine លុបចោល - 200 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots - 1 pc ។
- ពោតលុបចោល - 1 សក្តានុពល
- គំនិត - 1 ភី។
- ស្រូវដាំឱ្យពុះ - 100 ក្រាម
- mayonnaise - 5 tablespoons
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ "មីមីសូ" ជាមួយអង្ករនិងពោត
- ស្ករឆៅត្រាំនិងត្រជាក់។
- រំពុះ carrots, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។
- ចម្អិនស៊ុតពីសែល។ កំប្រុកបាច់ក្ដុកក្ដោងចូលទៅក្នុងកំទេចកំទី។
- ជាមួយពោតលុបចោលបង្ហូររាវ។ វិចិត្រខ្ទឹមល្អ។
- បើកត្រីលុបចោល, mash sardine ជាមួយ fork មួយ។
- ដាក់អង្ករទៅក្នុងធុងដំបូង។ ស្រាលអំបិលនិងខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ។
- ស្រទាប់ទីពីរ - sardine, គំនិត chopped ល្អ mayonnaise ។
- ស្រទាប់ទីបី - carrots ដឹងគុណនិង mayonnaise ។
- ស្រទាប់ទីបួនគឺពោតលុបចោលនិង mayonnaise ។
- ស្រទាប់ទីប្រាំ - ប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណនិង mayonnaise ។
- នៅទីបញ្ចប់ត្រូវប្រោះសាឡាត់ "Mimosa" ជាមួយអង្ករនិងពោតជាមួយ yolk ស៊ុតកំទេច។