- brisket សាច់ជ្រូក Smoked (ឬ bacon) - 200 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ
- ពណ៌បៃតង lentils - 250 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹកខ្មះ - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
- គំនិតពណ៌បៃតង - ដើម្បីរសជាតិ
- ទឹកជ្រលក់បារាំង (ទឹកក្រឡុក) - សិល្បៈ 4 ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
កាត់សាច់ជ្រូកដែលបានជក់ទៅជាបំណែកតូចៗមិនក្រាស់ពេក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅក្នុង saucepan ធំចាក់ទឹកបន្ថែមអំបិលនិងនាំយកទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម lentils ពណ៌បៃតង។ ញ៉ាំទៅ lentils តែការដេញថ្លៃ, ប៉ុន្តែមិនមានច្រើនទៀត, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយ stew lentil មួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរឆ្អឹងសាច់ជ្រូកអាំងជក់។ នៅពេលដែលវាប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ថែម 2 tablespoons នៃ vinegar និងកូរជាមួយ spatula ឈើយកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។ នៅពេលដែល lentils គឺមានរួចរាល់, បញ្ចូលវាចូលទៅក្នុង sieve និងរត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់មួយរយៈពេលខ្លី។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីបញ្ឈប់ការបម្លែងនៃសណ្តែកដីទៅជាដំឡូងបារាំង។ បនាប់ពីសណ្ណកបានស្ងួតហើយដាក់វាក្នុងចានជាមួយកំប៉ុងនិងលាយ។ Chop ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងទៅជាប៉េងប៉ោះចាក់ទឹកជ្រលក់បារាំង (ទឹកក្រឡុក) និងលាយវាឱ្យល្អ។ បំរើក្តៅប្រសិនបើអាច។
ការបម្រើ: 4