- ប្រេងអូលីវ - 30 មីល្លីលីត្រ
- សាច់មាន់ - 700 ក្រាម
- អំបិល - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ដំឡូង - 5 បំណែក
- ផេសលី - 1 ដុំ (បាច់)
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- សណ្តែកពណ៌ក្រហម - 1 ដុំ (ពាង)
- ម្រេចផ្អែម - 3 បំណែក
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ដុំ
1. យើងលាងសមាតសុដន់មាន់ហើយយើងដាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងរន្ធទឹកយើងស៊ីចំណីនៅទីនោះហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ ពលដលទឹកក្នុងទឹកទំពាំងបាយជូរទី 1 ូវរចញ។ brisket ត្រូវបានទឹកនាំទៅម្តងទៀត, ចាក់ទឹកស្អាតចូលទៅក្នុងសក្តានុពលដែលបានសម្អាត carrots និងគំនិតនិងបន្ថែមទៅ brisket ផងដែរបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងស្លឹក Bay ។ រយៈពេល 40 នាទីយើងចំអិន។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរនេះអ្នកអាចចំអិនស៊ុប។ បើមិនយកសុដន់មាន់ទឹកពីទំពាំងបាយជូរយើងទុកវាឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនាងត្រជាក់ចុះក្រោមទំពាំងបាយជូរពីទំពាំងបាយជូរមួយត្រូវបានដកចេញយើងយកចេញសាច់កាត់មួយដែលយើងញែកចេញពីកេះឬឆ្អឹងរបស់ឆ្អឹងហើយនិងចំណិតតូចៗដែលយើងបានកាត់សាច់។ នៅខាងស្ដាំនៅលើស្បែករំពុះដំឡូងឆ្អិនពងឆ្អិនផ្តល់ឱ្យពួកគេត្រជាក់តិចតួចនិងដំឡូងយកចេញពី peel និងសម្អតស៊ុតនៃសែល។ 4 ។ ពី peel យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងលាងម្រេចនិងកាត់វាជាបួនផ្នែកចំណែកគ្រាប់និងគ្រាប់ពីវាត្រូវបានយកចេញ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងតូចៗចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងស្តើងមិនមែនចំបើងវែងទេ - ម្រេច។ យើងបានកាត់ដំឡូងនិងស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងបើកពាងសណ្តែកហើយបង្ហាញទឹកត្រី។ យើងលាងជមែះនិងកិនឱសថ។ ខ្ទឹម c hopped ល្អ។ នៅក្នុងធុងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលប្រេងអូលីវតិចតួចបន្ថែមវាហើយលាយគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ យើងផ្តល់សាឡាត់តិចតួចដើម្បីញ៉ាំ។
ការបម្រើ: 6