មានប្រភេទ bran ជាច្រើនដូចជា rye, oat, barley, ស្រូវ, ស្រូវសាលី, ប៉ុន្តែ rye ពេញនិយមបំផុតដូចគ្នាទាំងអស់ - ជាញឹកញាប់ពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងនាយកដ្ឋាននៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អពួកគេត្រូវបានបរិភោគរួមគ្នាជាមួយនំបុ័ង, នំម៉ាលីនទឹកដោះគោ។
អ្នកជំនាញបាននិយាយថាកន្ទក់ស្រួយមានប្រសិទ្ធភាពជីវសាស្រ្តដូចគ្នាទៅនឹងស្រទាប់ស្រូវសាលីប៉ុន្តែស្រូវសាលីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយរាងកាយប្រើតិចតួចក្នុងការធ្វើវា។ ខនគឺជាជាតិសរសៃដ៏មានប្រយោជន៍ដែលមិនអាចរំលាយបានទាំងស្រុងដោយរលាកក្រពះពោះវៀន, ប៉ុន្តែទី 3 នៅតែត្រូវបានរំលាយហើយសល់នៃសារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងធ្វើការសម្អាតពោះវៀន, សុខុមាលភាពទូទៅរបស់មនុស្សត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង, សូម្បីតែប្រភេទនៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីមួយចំនួន។
Rye សម្រាប់ការកាត់បន្ថយ
វាជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាកន្ទក់អាចជួយសម្រកទម្ងន់គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់។ ដោយសារគ្រប់ប្រភេទកន្ទក់មានជាតិសរសៃច្រើនកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានគេរំលាយយឺត ៗ ហើយកំរិតជាតិគ្លុយកូសថយចុះដូច្នេះមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចលេបថ្នាំបានតិចតួច។ កន្ទុយនៅក្នុងក្រពះរីកធំហើយអ្នកមិនអាចហួសកម្រិតដូច្នេះទំងន់ថយចុះហើយនេះមិនសំខាន់ចំពោះការធាត់នោះទេ។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទទួលទានកន្ទក់: ចាប់ផ្តើមជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃហើយអោយកម្រិតថ្នាំក្នុងអំឡុងពេល 1 សប្តាហ៍ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលញ៉ាំកន្ទុយនៅចន្លោះចំណីអាហារ។ កន្ទក់ស្ងួតមិនចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំទេពួកគេត្រូវការត្រាំ។ បើសិនជាអ្នកប្រើវាត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើទឹកក្តៅហើយទទូចឱ្យពាក់កណ្តាលម៉ោងបន្ទាប់មកញ៉ាំជាមួយសណ្តែកទឹកដោះគោឬ kefir ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះហើយនៅក្នុងឱសថស្ថានអ្នកអាចទិញកន្ទក់ដែលអ្នកអាចចាក់ភ្លាមៗនិងទទូចឱ្យប្រាំនាទីបរិភោគ។ ចំពោះការកាត់បន្ថយអ្នកត្រូវបរិគប្រហែល 30 កំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃចំនួននេះត្រូវបានបែងចែកជាវិធីសាស្ត្រជាច្រើន។
Otrubrizhanye - ជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យក្នុងការរៀបចំចាននិងផលិតផល។ ចៀនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough, សាច់ minced, ធញ្ញជាតិ, ស៊ុប, salads និងសូម្បីតែនៅក្នុងចានបន្លែផងដែរនៅក្នុងចាហ៊ួ, ក្រឡុកនិង compotes ។ អ្នកខ្លះថែមទាំងចំអិនគ្រឿងក្រអូបទៀតផង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍។
រូបមន្ត
វាអាចនិយាយយូរអង្វែងអំពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់កន្ទក់ប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់នូវឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តជាច្រើន។ មានជំរើសច្រើនដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកនឹងពេញចិត្ត។
ចំពោះអ្នកជំងឺនិងអ្នកជំងឺជាពិសេសយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំសាឡាត់របស់ beetroot លាយជាមួយកន្ទក់ហើយទម្ងន់លើសនឹងចាប់ផ្តើមស្រកវិញ។ អ្នកអាចបន្ថែមកន្ទក់ទៅទឹកដោះគោយ៉ាអួឬទឹកដោះគោជូរដែលល្អបំផុតត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ម្ហូបដែលមានប្រសិទ្ធភាពនិងឆ្ងាញ់ផងដែរ - ចាហួយជាមួយនឹងកន្ទក់ដែលត្រូវបានរៀបចំពីឱសថធម្មជាតិដូចជាស្រូវសាលីស្រូវសាលីឬអ័រ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេក្រូច 2 កំប៉ុងនិងចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹក 700 មីលីក្រាម។ ចំអិនចាហួយនេះត្រូវការរយៈពេលប្រាំនាទីនៅលើមេដែកតិចតួចបន្ទាប់មករុំវាដោយកន្សែងមួយហើយទទូចឱ្យរយៈពេលពីរម៉ោង។ អ្នកអាចផឹកវាដូចជាការថើបដទៃទៀតពេញមួយថ្ងៃ។
ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចហើយកន្ទក់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់។ រួមផ្សំបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ក្តាមនិងសាច់ក្តាម។ សាច់គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់និងត្រសក់, bunch នៃខាត់សមុទ្រនិងពីរស្លាបព្រានៃ bran មួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយគ្នានិងមានរយៈពេលប្រហែលម្ភៃនាទី។ វាល្អប្រសើរជាងកុំឱ្យសាឡាត់សាឡាត់ប៉ុន្តែគ្រាន់តែលាយទឹកក្រូចឆ្មារ - វាមានប្រយោជន៍ជាងនិងមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះអ្នកដែលស្រកទំងន់។
អ្នកអាចចំអិនបន្លែជាមួយកន្ទក់។ បន្លែនឹងធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយម្ហូបនឹងសម្បូរបែប។ អ្នកអាចប្រើបន្លែផ្សេងៗដូចជា eggplants, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ យើងកែកផ្លែប៉េងប៉ោះចេញពីកំប៉ែនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបកាត់បន្លែផ្សេងៗទៀតដូចដែលយើងចូលចិត្តហើយដាក់ពពួក vskovorodu ទាំងអស់ដែលហូរជាមួយប្រេងអូលីវ។ យើងញ៉ាំពីរនាទីនៅលើមេដែកដ៏ខ្លាំងមួយហើយកូរវា។ នៅពេលដែលបន្លែមានពណ៌ផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវចាក់ឱ្យបន្ថែមនំ bran និងគ្រឿងទេសពីរស្លាបព្រានិងលាយជាមួយគំរបហើយញុំាភ្លើងតូចៗអស់រយៈពេលប្រហែលប្រាំនាទី។ ម្ហូបចានដែលបានចាក់ទឹកជាមួយឱសថមានខ្ទឹមសខ្ទឹម។
យើងរៀបចំថ្ងៃតមអាហារ
ថ្ងៃឈប់សម្រាកមានប្រសិទ្ធភាពលើកន្ទក់ប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយដងក្នុងមួយសប្ដាហ៍ទេយើងលាយកំប៉ុង 4 លីត្រក្នុងមួយលីត្រទឹកដោះគោ។ យើងដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយយើងយកវាអស់រយៈពេលមួយម៉ោងយើងញ៉ាំវាពេញមួយថ្ងៃប្រហែលបីឬបួនដង។ អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែនិងផ្លែឈើជាមួយនឹងការបន្ថែមកន្ទក់ហើយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចផឹកទឹកដោះគោមួយកែវជាមួយទឹកអំបិល។
រូបមន្តហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍បំផុតគឺលាយកន្ទក់ជាមួយ prunes និង raisins ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរំលាយកន្ទក់មួយរយក្រាមនិងហុចវាតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់ដែលមានសាច់ 100 ក្រាមនិង 200 ក្រាមនៃផ្លែល្ហុង។ ចាននេះអាចចែកចេញជាបីឬបួនឈុតនិងត្រូវបានប្រើពេញមួយថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃតមអាហារអ្នកត្រូវពិសាទឹកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះលីត្រ។
ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើសអ្នកអាចប្រើកន្ទក់សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយស្លាបព្រាកាហ្វេបីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលទទួលទានអាហារ។ មិនចាំបាច់ធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួនខ្លាញ់និងផ្អែមនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ នេះមិនមែនជាការសម្រកទម្ងន់លឿនទេប៉ុន្តែវាគ្មានគ្រោះថ្នាក់នោះទេ!
Otrubizhanye ដូចជាប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ bran មាន contraindications តិចតួចណាស់។ ពួកគេមិនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំបៅរលាកក្រពះពោះវៀន។ វាមិនចាំបាច់ជំនួសឱ្យផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះទេវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលយកកាហ្វេ 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបរិមាណកន្ទក់ច្រើនជាងអ្នកអាចរំខានដល់ការងារនៃពោះវៀននិងទទួលបានបញ្ហាដូចជាការធ្វើឱ្យហើម។