- ប៊ឺ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- carrot - 1 ដុំ
- ចំបើង - 1 ដុំ
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- ស៊ុតម្រេចក្រហម - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រាពណ៌ស - 1/4 ពែង
- ទឹកនៃ shellfish - 1 ពែង
- បង្គានៅក្នុងសែលមួយ - 240 ក្រាម
- Ricotta - 240 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ឈី Parmesan - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- parsley - 2 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រា
- ក្រែមជាតិខ្លាញ់ - 1/2 ពែង
- ប៉ាស្តាសម្រាប់ ravioli - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដំបូងលាបប៊ឺក្នុងចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូល carrots chopped និង onions diced ។ Fry, stirring រហូតដល់គំនិតចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានពណ៌ត្នោតនៅតាមបណ្តោយគែម។ បន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមសខ្ទឹម, លាយម្រេចក្រហមនិងចៀន, កូររហូតដល់រូបរាងនៃរសជាតិប្រហែល 1 នាទី។ បង្កើនភ្លើងទៅមធ្យមរឹងមាំបន្ថែមស្រាពណ៌សទឹកត្រីនិងបង្គានៅក្នុងសែល។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិននៅលើកំដៅទាប។ នាំមកនូវបង្គាក្នុងរយៈពេល 3 នាទី។ លាបនិងត្រលប់ទៅខ្ទះ។ ចំអិន 20 នាទី។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរហើយញែកទុក។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញបង្គាកិនក្នុងកែច្នៃអាហារ។ លាយជាមួយ ricotta, ស៊ុត, ឈីសដឹងគុណនិង parsley chopped ។ ចាក់ទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេចាក់បំពេញរាល់ 7,5 សង់ទីម៉ែត្រនៃសន្លឹកបិទភ្ជាប់។ បំបាត់គែមនៃ dough ជាមួយទឹក។ បើសិនជាបន្ទះបិទភ្ជាប់ប្រវែងយ៉ាងហោចណាស់ 10 សង់ទីម៉ែត្របត់វាពាក់កណ្តាលតាមការបំពេញ។ ប្រសិនបើសន្លឹកបិទភ្ជាប់តិចជាង 10 សង់ទីម៉ែត្រសូមដាក់សន្លឹកទីពីរបិទភ្ជាប់នៅលើជញ្ជាំងហើយកាត់ចេញរវើរវាយដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ភីហ្សា។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ នៅចង្ក្រានធំមួយយកទឹកឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ ឆ្អែត ravioli នៅក្នុងបាច់ច្រើនរហូតដល់ចម្អិនពី 2 ទៅ 3 នាទី។ 4. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់លាយក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរបម្រុងទុកពីបង្គារក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ នាំយកទៅរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យមកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងចំអិនសំរាប់ 6-10 នាទីរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។ Pour ទឹកជ្រលក់ ravioli ផ្សារនិងបម្រើ។
ការបម្រើ: 6-8