- ទឹក - 1 ពែង
- butter unsalted - 1/2 ពែង
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់
- ស៊ុត - បំណែក 3-4 (ធំ)
- ការ៉េម vanilla - 450 ក្រាម
- ក្រែមក្រាស់ - 3/4 កែវ (ទឹកជ្រលក់សូកូឡា)
- ប៊ឺ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (ទឹកជ្រលក់សូកូឡា)
- សូកូឡាពាក់កណ្តាលស្វាយ - 220 ក្រាម (ទឹកជ្រលក់សូកូឡា)
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ទឹកជ្រលក់សូកូឡា)
1. លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 190 ដឺក្រេនិងស្រទាប់សន្លឹកដុតនំទាំងពីរជាមួយក្រដាសជ័រ។ នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានបាតក្រាស់នាំទឹកប៊ឺស្ករនិងអំបិលទៅឱ្យឆ្អិនក្តៅកំដៅហើយកូរឱ្យរលាយ។ បន្ថែមម្សៅហើយបន្តកូរ។ 2. ដកចញពីកំដៅហើយដាក់ចំបើងក្នុងចាន។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ, whip dough នៅល្បឿនមធ្យម។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗនិងរំពាត់។ ម្សៅគួរតែក្រាស់និងរលោង។ 3. ដាក់ម្សៅក្នុងកាបូបរបស់អ្នកធ្វើនំមួយជាមួយគែមព័ទ្ធជុំវិញនិងបាច់មុខមាត់ដែលមានប្រវែង 5 ស។ ម។ ធ្វើឱ្យប្រាក់ចំណេញខ្ពស់និងខ្ពស់បំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ 4. ដោយប្រើម្រាមដៃសើមលាបក្រមៅ ៗ នៅលើកំពូលនៃ profiterole នីមួយៗធ្វើឱ្យវារលោង។ ដាក់ profiteroles នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។ 5. ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សូកូឡាទាន់ពេល។ លាយក្រែមនិងប៊ឺក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ កក់ក្តៅរហូតដល់ពពុះលេចឡើងនៅលើគែមនៃ Pan បានមិននាំមកនូវល្បាយទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែមសូលុយស្យុងសូកូឡានិងវីតាមីនចម្រាញ់យកចេញពីកំដៅនិងលាយរហូតដល់សូកូឡារលាយហើយទឹកជ្រលក់ក្លាយជាក្រាស់។ សីតុណ្ហភាពទាបជាងសីតុណ្ហភាពដល់ 175 ដឺក្រេនិងបន្តធ្វើឱសថសម្បទាពី 15 ទៅ 20 នាទីអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ កុំបើកទ្វារអូឡិនរហូតទាល់តែ profiteroles ត្រូវបានរឹងមាំដើម្បីប៉ះ។ Profiteroles គួរតែកើនឡើងយ៉ាងល្អនិងត្រូវបានពណ៌មាសនៅក្នុងពណ៌។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់។ 7, ដោយប្រើកាំបិតឆ្អឹងមួយ, កាត់បន្ថយការ profiteroles បន្តិចជាងពាក់កណ្តាល (អ្នកអាចកាត់បន្ថយពួកវាបានទាំងស្រុង) ។ ដាក់ចំណីអាហារនៅលើចានបង្អែមហើយដាក់ការ៉េមនៅខាងក្នុង។ ទម្លាក់ profiterole គ្នាចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់សូកូឡាតុបតែងជាមួយស្លឹក mint និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 10-12