- ស្ករ - 13/4 ពែង
- lemon - 2 បំណែក
- មួយ quince តូច (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) - 10 បំណែក
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ប៊ឺ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅសម្រាប់ផ្ទៃ - - ផ្នែក
- shortcake unsweetened បានធ្វើរួចរាល់ហើយ - - ផ្នែក
នៅក្នុងទូទឹកជ្រលក់ដ៏ធំលាយ 10 ពែងទឹកនិង 1 ពែងនៃជាតិស្ករ។ យកកំទឹកពី 1/2 ក្រូចនិងបន្ថែមខ្ទះ។ កាត់ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, បន្ថែម 1 1/2 ទឹក lemon ដើម្បី Pan បាន។ ទឹកពីពាក់កណ្តាលក្រូចដើម្បីដាក់មួយឡែក។ កាត់ quince នៅក្នុងពីរនិងបន្ថែមទៅ Pan បាន។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ គម្របបន្ថយកំដៅនិងចំអិនរហូតដល់ទន់ពី 8 ទៅ 10 នាទី។ បង្ហូរទឹកហើយដាក់កំប៉ុងដោយឡែក។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 190 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដាក់បញ្ចូលគ្នានូវ 3/4 ពែងនៃស្ករនិងអំបិល។ ចំអិនកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែល្បាយចាប់ផ្តើមក្រាស់ហើយក្លាយជាពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីកំដៅនិងលាយជាមួយប្រេង។ រៀបចំកន្ទុយនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ខាងលើជាមួយទឹកដែលនៅសល់កន្លះក្រូច។ នៅលើផ្ទៃការងាររលោងពន្លឺរមៀល dough ជាមួយអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រនិងកម្រាស់ 3 មពី dough មួយ។ ដាក់ម្សៅនំនៅលើកន្ទុយដែលលាបលើគែម។ ដុតនំរហូតដល់ quince មិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនិង dough មិនបានប្រែពណ៌ត្នោត, ប្រហែល 45 នាទី។ យកចេញពីឡភ្លើងនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។ បង្វែរនំដាក់លើចានហើយឱ្យក្តៅ។
ការបម្រើ: 8