ស្ព crispy ហ៊ាន Solim
ដើម្បីទទួលបានម្ហូបល្អអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះផលិតផលដែលអ្នកនឹងប្រើ។
- ក្បាលស្ពគួរតែតឹងហើយគ្មានការខូចខាត។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពូជចុងនៃបន្លែ។
- Shink ត្រូវតែស្អាតល្អបន្ទាប់ពីបានយកចេញស្លឹកខាញ់ខាងលើ។ អ្នកអាចប្រើបន្លែកាត់ឬកាំបិតពិសេស។
- ឆ្លងកាត់ហើយប្រុងប្រយ័ត្នពិនិត្យគ្រឿងទេសដែលអ្នកមានគម្រោងប្រើ។ ក្នុងចំណោមពួកគេមិនគួរមានមនុស្សខូចនិងខូចឡើយ។
រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ salting ស្ព
ជាមួយនឹង dill
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ស្ព - 2 PCs ។ (មធ្យម)
- carrots - 3 PCs ។
- អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ធញ្ញជាតិ Dill - 1 tbsp ។ លីត្រ។
នីតិវិធី:
- ស្ពៃក្តោបមុនពេលកាត់ចោលត្រូវបានគេកាត់បន្ថយបានល្អជាងពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលស្តើង។
- យកចានធំមួយ (អាងទឹកមួយឬក៏ទូទឹកកកធំមួយនឹងធ្វើ) ។ បោះបង់ស្ពនៅទីនោះចាក់នៅក្នុងអំបិលនិង mash វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- បន្ថែមការ៉ុតនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆីហើយម្តងទៀតលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- គ្របដណ្តប់ល្បាយជាមួយ sinker និងដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយឧទាហរណ៍នៅលើយ៉រប៉ុន្តែមិនដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះ: គ្រាន់តែគ្របបាំងស្ពបជាមួយចានរាបស្មើមួយហើយដាក់ពាងបីលីត្រនៃទឹកនៅលើកំពូល។
- ដើម្បីបងា្ករម្ហូបពីការជូរចត់, យកចេញពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ, កូរស្ពនិងអនុញ្ញាតឱ្យវា "ដកដង្ហើម" សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ រួចហើយបន្ទាប់ពីបីថ្ងៃសាឡាត់អាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកំប៉ុង, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids capron និងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬក្រោ។
ខាត់ណាផា្កស្ព
យើងយក:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - ក្បាល 2
- carrots - 0,5 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 6 ផ្លេស
- peppercorns
- ច្រកដាក់ស្លឹក
- ទឹក - 1 លីត្រ
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ - មិនមានគូប
ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ:
- យើងចាប់ផ្តើមជាមួយ brine មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់អំបិលនិងស្ករចូលក្នុងទឹក, stirring ដើម្បីនាំយកទៅរំពុះមួយ, អនុញ្ញាតឱ្យរំពុះសម្រាប់នាទីច្រើននិងត្រជាក់។
- ស្ពៃក្តោបនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកជាពពុះហើយក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរនាទីយើងបន្ថយវាទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់មួយ។
- យើងបានរីករាលដាលស្ពទៅក្នុងពាងសម្រាប់ pickling ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការនេះនៅក្នុងស្រទាប់ជំនួសស្ពជាមួយ carrots ដឹងគុណនិងខ្ទឹម។ កំឡុងពេលបន្ថែម peppercorns និងស្លឹក Bay មួយ។
- ចាក់ទឹកអំបិលរួចដាក់ធុងនៅខាងលើហើយទុកក្នុងផ្ទះបាយរយៈពែលពីរថ្ងែ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកកំប៉ុងនៅលើយ៉រដែលជាកន្លែងដែលវាគួរឈររយៈពេលបីថ្ងៃទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរទៅធុងផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុង salad ហើយនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
ជាមួយ beets
ផលិតផលចាំបាច់:
- ស្ព - 4 គីឡូក្រាម
- beet - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
- root horseradish - 1 PC ។
- ទឹក - 2 លីត្រ
- អំបិល - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 0,5 CUPS
- ស្លឹក Bay - 4 គ្រាប់។
- peppercorns
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រឹមត្រូវ?
- នៅក្នុងទឹកដាក់ស្ករ, អំបិល, ម្រេចពីរបីនិងស្លឹក Bay ។ រំពុះហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។
- ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅគ្រប់វិធីងាយស្រួល: ចំបើងតូចឬកំណាត់ធំ ៗ ។ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងកំទេចសាច់ក្រអូបឬក្រឡុកសាច់។ កាត់ beets ទៅជាគូបតូច។
- ស្ពគួរតែត្រូវបានផលល្អនិងលាយជាមួយ horseradish និងខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមរីករាលដាលនៅក្នុងចានសម្រាប់ pickling, វិលជុំម្តងម្កាលស្រទាប់ beet ។
- យើងបានបំពេញជាមួយទឹកអំបិលយើងបានដាក់បន្ទុកនៅលើកំពូលហើយទុកវាជាច្រើនថ្ងៃដោយលាយវាពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
- salad នេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃ។ វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមឬផ្ទេរទៅកំប៉ុងតូចៗហើយត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកក។