រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូក
អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:
- សាច់ជ្រូកមិនមានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំងណាស់ - 0,5 គីឡូក្រាម
- ឈីណាដែលមានគុណភាពល្អ - 300-400 ក្រាម
- onions - 4 PCs ។
- Cream sour ឬម្តង - 400 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- parsley សម្រាប់ការតុបតែង
លំដាប់នៃសកម្មភាព:
- វាគឺជាការគួរអោយទុកចិត្តដែលសាច់ដែលអ្នកបានជ្រើសគឺស្រស់និងមិនទទួលរងនូវសាយ។ លាងសមាតបំណែកសាច់ជ្រូកឱ្យបានល្អនិងបែងចែកវាទៅជាចំណិតកាត់កាត់សរសៃ។ វាយសាច់អំបិលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
- លាបខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ បុកឈីសនៅលើក្រារ។
- ក្រូចឆ្មារឬទឹកដោះគោអំបិលបន្តិចហើយបន្ថែមម្រេចខ្មៅ។
- រៀបចំសន្លឹកដុតនំស្អាតស្ងួតឱ្យវាល្អដាក់សាច់។ គ្របដណ្តប់ស៊ុបជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយលាបលើយ៉ាអួ។
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180-190 អង្សាសេហើយដាក់ម្ហូបរយៈពេល 20 នាទី។
- បន្ទាប់ពីនេះ, ទាញចេញផ្សិតនិង sprinkle សាច់ឈីសដឹងគុណ, ជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើវាទៅ oven សម្រាប់ 10-15 នាទី។ នៅពេលដែលសំបកប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ស្រស់ស្អាតសូមបិទកំដៅហើយទុកសាច់ឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទីទៀត។
បម្រើសាច់ជ្រូកជាមួយឈីសទៅនឹងតារាងគឺល្អបំផុតជាមួយនឹង garnish នៃដំឡូងបន្ទាប់ពីការតុបតែងជាមួយបៃតង។
សាច់ជាភាសាបារាំងជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបនេះ:
- សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម
- Cream មាន់ fatty - 150-200 ក្រាម
- ដំឡូង - 5-6 PCs ។
- carrots - 1 pc ។
- onions - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves
- Parmesan - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 2 tsp ។
- mustard - 2-3 tablespoons
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ
- ប្រេងបន្លែ
- dill បៃតង
- សន្លឹកម្ហូបអាហារ
របៀបនៃការរៀបចំ:
- លាងជម្រះសាច់នៅក្រោមទឹកនិងចែកវានៅលើសរសៃទៅ 5 ចានស្មើ។ លាយក្នុងអំបិលចានដាច់ដោយឡែកគ្រឿងផ្សំនិងខ្ទឹមសខៀវ។ វាយដុំនីមួយៗដោយញញួរ, អំបិលនិងដឹងគុណ។
- លាបដំឡូងលាងវានិងកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលស្តើង។ ដាក់ចានទឹកនៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនដំឡូងសម្រាប់នាទី 5-7 ។
- Carrot ស្អាតនិងកិននៅលើ grater មួយ chop onions នៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្លែ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
- Cream Sour ជាមួយ mustard, អំបិលទឹកជ្រលក់និងលាយចូលទៅក្នុងរង្គាល homogeneous សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
- ញែកម្សៅអាហារចេញជាបំណែកដែលមានទំហំ 40x40 សង់ទីម៉ែត្រខាញ់បំណែកនីមួយៗដែលមានបរិមាណតិចតួច។ ដាក់ចេញស្រទាប់នៃដំឡូងមួយបន្ទាប់មកបំណែកនៃសាច់មួយចាក់ទឹកជ្រលក់នេះ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតចាក់ស្រូវសាលីម្តងទៀតនិងលាងជាមួយ Parmesan ។
- ស្រោបក្រដាសក្នុងទំរង់ទូកបត់វានៅលើធុងដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡាយក្តៅ។
- ដុតនំសាច់សម្រាប់ 40-50 នាទី។
មុនពេលបម្រើសូមកុំយកម្ហូបដែលមានពណ៌ក្រហមចេញគ្រាន់តែលាយជាមួយឱសថបន្លែហើយរៀបចំវានៅលើចានដាច់ដោយឡែក។ រូបមន្តសាច់នេះជាភាសាបារាំងនឹងមើលទៅដូចជាឆ្ងាញ់និងអស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យ។
ជំនួយមានប្រយោជន៍
ប្រសិនបើអ្នកទិញសាច់ជ្រូកនៅរដូវក្តៅផ្តល់អាទិភាពដល់ទំនិញហាង - មានសាច់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងត្រជាក់និងមិនបានលេខមួយស្ទួនរយៈពេលយូរក្រៅពីនេះហាងនេះតែងតែមានឯកសារសម្រាប់ការលក់ផលិតផលដែលមានគុណភាព។ នៅលើទីផ្សារនៅក្នុងកំដៅសាច់ជាញឹកញាប់ watered, ដូច្នេះវាមិនបាត់បង់ការបង្ហាញរបស់ខ្លួន។ នេះរួមចំណែកដល់ការគុណនៃធាតុផ្សំ, ដូច្នេះការទិញសាច់ជ្រូកមួយមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។
ដើម្បីយកចេញម្សៅលើសពីដំឡូងបន្ទាប់ពីការកាត់លាងជមែះវាជាមួយទឹក។ ដូច្នេះវាមិនជាប់ជាមួយគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
ដើម្បីសាច់និងដំឡូងបានឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនក្នុងពេលតែមួយសូមព្យាយាមកាត់វាទៅជាចំណិតនៃកម្រាស់ដូចគ្នា។