នំបុ័ងប្រទេសហូឡង់សម្រាប់បុណ្យ Easter នៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃប្រជាជនផ្សេងគ្នាដុតនំបុណ្យ Easter គឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស។ នេះមិនមែនជាផលិតផលនំបុ័ងធម្មតាទេប៉ុន្តែជាយញ្ញបូជាដែលថ្វាយដល់ព្រះដូច្នេះវាត្រូវតែពិសេស។ នៅក្នុងម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបមាននំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដូចជានំរុស្ស៊ីនំប៉ូឡូញនិងគ្រាប់ពូជអាភៀនភេឃ័រអ៊ីតាលីកំណាព្យក្រិចហ្វាងឡៃហ្វាយៀសៀលីបភ័ណ្ឌភាសាអង់គ្លេស។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជនជាតិហូឡង់។ នេះគឺជាប្រភេទនំបុ័ងផ្អែមជាមួយនិងផ្លែ currant ឬ raisins និងបំពេញជាមួយបិទភ្ជាប់អាល់ម៉ុង។ ពីមុននំបុ័ងពិសិដ្ឋអាចត្រូវបានដុតដោយនារីនិងព្រះសង្ឃតែប៉ុណ្ណោះហើយមានតែនៅថ្ងៃបុណ្យវិហារមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះតម្រូវការដ៏តឹងរ៉ឹងទាំងនេះមិនត្រូវបានគោរពទេហើយភតិសន្យាអាចចម្អិនអាហារបានគ្រប់ពេល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំណាយពេលវេលាសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរនោះចង្ក្រាន Paasbrod គឺល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ថ្ងៃឬពីរមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជនជាតិហូឡង់ខ្លួនឯងបរិភោគវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅថ្ងៃបុណ្យបុណ្យអាទិត្យថ្ងៃអាទិត្យកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់និងលាយជាមួយប៊ឺធ្វើពីផ្ទះ។ ភាពខុសគ្នាចំបងរវាងផេចបាដានិងនំប្រពៃណីគឺថាមាតិកានៃគ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួតហួសកំរិតនៃម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ:- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- ស្រូវស្ងួត 7 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ស្ករ 1 tsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- raisins ពន្លឺ 80 ក្រាម
- Cranberry ស្ងួត 80g
- cherry ស្ករ 100 ក្រាម
- Walnut 50 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង 50 ក្រាម
- ស្ករ 150 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- អាល់ម៉ុង 150 ក្រាម
- ឡូស 1 ភី។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើឱ្យ paasbroda, អ្នកត្រូវការម្សៅ, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, butter, yeast, ស្ករ, lemon, Walnut, អាល់ម៉ុននិងផ្លែឈើស្ងួត: cranberries, cherries, raisins ។
- ជំហានទី 2: រលាយប៊ឺនិងកំដៅទឹកដោះគោបន្តិច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានធំមួយផ្សំទឹកដោះគោនិងប៊ឺហើយលាយល្អ។
- ជំហានទី 3 បន្ថែម 1 tsp ។ ស្ករនិងផ្សិតស្ងួតហើយលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យមេម្សៅរំលាយឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត 1 និងម្សៅរាវដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងផ្នែក។
- ជំហ៊ានទី 5: បេះដប។
- ជំហានទី 6 លាងសមាតចានជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ, ដាក់ម្សៅ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 45 នាទី។
- ជំហានទី 7 ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough នឹងកើនឡើង 2 ដង។
- ជំហានទី 8 ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំផ្លែឈើដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួត: ចាក់ raisins និង cranberries ជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។
- ជំហានទី 9: កាត់ cherries, អាល់ម៉ុននិង Walnut បានល្អ។
- ជំហានទី 10 សម្រាប់ការបំពេញអាល់ម៉ុនក៏ត្រូវបានគេបែកខ្ទឹមបារាំងឬកំទេចកំទីក្នុងបាយបាយ (វាសំខាន់ក្នុងការកិនប៉ុន្តែមិនក្លាយទៅជាម្សៅ) បន្ថែម 150 ក្រាមនៃស្ករស 2 លីត្រនិងទឹកក្រូចកន្លះលីត្រ។
- ជំហានទី 11 លាយល្បាយឱ្យបានល្អហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ប្រើ។
- ជំហានទី 12 នៅពេលដែលម្សៅមានភាពត្រឹមត្រូវច្របាច់វានិងបន្ថែមគុយរីស្ករគ្រាប់អាល់ម៉ុននិងវាល់ប៊ឺសចៀននិងដំឡូងស្ងួត។
- ជំហ៊ាន 13 ចូរធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយចេតនា។
- ជំហានទី 14 ដាក់គម្របដុតនំជាមួយក្រដាសផាកកំប៉ុងខាត់ជួបជាមួយប៊ឺនិងដាក់ម្សៅដែលមានកម្រាស់ 2.5-3 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងរាងពងក្រពើ។ នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលដាក់អាល់ម៉ុងដែលបានរៀបចំអាហារ។
- ជំហានទី 15: រុំគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយរឹតបន្តឹងដោយសុវត្ថិភាព។
- ជំហានទី 16: បង្វែរនំដាក់នំហើយដាក់វាម្តងទៀតក្នុងរយៈ 45 នាទីដើម្បីបង្ហាញភស្តុតាង។ ដុតនំ 1-2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោមុនពេលដុតនំ។
- ជំហាន 17 ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់នាទី 30-40 រហូតដល់ crusted ស្រាល។
- ជំហានទី 18 បញ្ចប់ការដាក់ផែ្នកដើម្បីត្រជាក់និងប្រោះជាមួយស្កររលាយ។