នំបុណ្យអនុស្សាវរីយ៍ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត cherry និងសូកូឡាប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដុតនំនិងពិសោធន៍ព្យាយាមចំអិននំនេះ។ កុំខ្លាចជំហានមួយចំនួនធំ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ពីដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ។ ខណៈពេលដែលនំត្រូវបាន baked វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យថ្នាំកូត, impregnation និងក្រែម។ ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់មិនស័ក្តិសមនឹងសារធាតុ rum, សូមប្រើទឹកផ្លែឈើឬ cherry ។ cherries ខ្ញុំបានប្រើទឹកកកប៉ុន្តែពី berries ស្រស់រសជាតិនៃនំនេះនឹងកាន់តែគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
គ្រឿងផ្សំ:- សូកូឡាខ្មៅ 150 ក្រាម
- សាច់មាន់ 7 កញ្ចប់។
- Butter 200 ក្រាម
- ស្ករ 200 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ 1 tsp ។
- ស្ករវ៉ាន់ឡា 1 tsp ។
- បន្លែ Cherry 100 ក្រាម
- Rum ងងឹត 60 ម។ ល
- សុីរ៉ូ Berry 60 មីលីលី
- Rum ងងឹត 30 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 75 ក្រាម
- ម្សៅដំឡូង 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 30 ម។ ល
- Cherry បានកក 400 ក្រាម
- Cream 200 មីលីលីត្រ
- Cream Sour 200 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ 50 ក្រាម
- ស្ករវ៉ាន់ឡា 1 tsp ។
- Rum ងងឹត 30 មីលីលីត្រ
- Gelatin 5 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ការរៀបចំនំអាចចែកជាដំណាក់កាលជាច្រើន។ សម្រាប់ការចំអិនអាហារដុតនំ: សូកូឡាខ្មៅ 5 លីត្រ 7 ប្រូតេអ៊ីន 1 ស្លាបព្រា។ ស្ករ vanilla, 200 ក្រាមនៃ butter ទន់ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 200 ក្រាមនៃម្សៅ។
- ជំហានទី 2 សូកូឡារលាយក្នុងទឹក។ ត្រជាក់សូកូឡា។
- ជំហានទី 3 ម្តងមួយៗសូមជូតសូលុយស្យុងចូលទៅក្នុងសូកូឡាលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហានទី 4 បញ្ចូលប៊ឺក្រែមជាមួយស្ករនិង vanilla រហូតដល់ពណ៌ស។
- ជំហានទី 5 ក្នុងល្បាយសូកូឡា -oolk ដោយផ្នែកជូតល្បាយប្រេងយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។
- ជំហានទី 6 បើកឡនៅលើរបៀបកំដៅ 160 អង្សាសេ។ រៀបចំសំណុំបែបបទ: ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទដែលអាចផ្ដាច់បាន (24 សង់ទីម៉ែត្រ) ជាមួយក្រដាស parchment, ខាញ់បាតនិងជញ្ជាំងជាមួយប៊ឺ។ លាងម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំ។ កូរ។
- ជំហានទី 7: ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសារធាតុស្នោពុះរហូតដល់កំពូលរបស់វា។
- ជំហានទី 8 លាយប្រូតេអ៊ីនឆក់នៅក្នុងផ្នែកពីបាតឡើងលើទៅក្នុងសូកូឡា។ ម៉ាស់នឹងក្លាយជាអាកាសធាតុ។
- ជំហានទី 9 បំណែកទន់ភ្លន់នៅក្នុងល្បាយម្សៅ។
- ជំហានទី 10 ចាក់ម្សៅឱ្យទៅជាទម្រង់ដែលបានរៀបចំ។ ដាក់ក្នុងឡាយក្តៅមួយ។ ដុតនំនៅ 160 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ពិនិត្យ skewers សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។ ដុតនំដើម្បីស្ងួតគែម។
- ជំហានទី 11 ដើម្បីរៀបចំថ្នាំលាប Cherry អ្នកត្រូវការយក cherry ទឹកកកដោយគ្មានរណ្តៅទឹកទឹកដោះគោងងឹតស្ករម្សៅដំឡូង។
- ជំហានទី 12 ដាក់ cherries នៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមទឹកនិង rum ។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបមួយចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទី។
- ជំហានទី 13 រំលាយម្សៅជាមួយទឹក។ ទឹកបន្តិចបន្តួចដើម្បីចូលទៅក្នុងផ្លែឈើ។ សង្កត់លើភ្លើងរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។ យកចេញពីកំដៅ។
- ជំហានទី 14 ដាក់ក្នុងចាន។ ត្រជាក់វាចុះ។
- ជំហានទី 15 ដើម្បីធ្វើអនាម័យចូរយកសុីរីរីរីរីចរុំនំគុយរី (ខ្ញុំបានចម្អិន cherry នៅស៊ីរ៉ូស្ករ) ។ រ៉ូមលាយជាមួយសុីរីស៊ឺរី។
- ជំហានទី 16 ដើម្បីរៀបចំក្រែមអ្នកត្រូវការលាបខ្លាញ់ 30% ខ្លាញ់ Cream 25% ជាតិខ្លាញ់ rum ស្រាល ៗ ស្ករ vanilla gelatin ម្សៅស្ករស។
- ជំហាន 17 Gelatin ចាក់ 1 tbsp ។ ទឹក។
- ជំហានទី 18: លាបក្រែមជាមួយស្ករម្សៅនិងស្ករ vanilla ចូលទៅក្នុងពពុះ។
- ជំហានទី 19 វាយឡើងលើក្រែមឆ្អិន។ Gelatine បានរំលាយនៅក្នុង rum ក្តៅ។ លាយជាមួយ Cream sour ។
- ជំហាន 20 Cream Whipped, Cream sour ជាមួយ rum និង Gelatin ល្បាយ។ ក្រែមរួចរាល់ហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក (អ្នកអាចនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទី) ។
- ជំហានទី 21 យកនំដែលបានចប់ចេញពីចង្ក្រាន។ ត្រជាក់នំ 7-8 នាទីក្នុងទំរង់។
- ជំហានទី 22 បន្ទាប់មកដាក់វាលើរន្ធ។
- ជំហានទី 23 ធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ក្រដាសបញ្ឈរតូចមួយនៅតាមបណ្តោយកម្ពស់ទាំងមូលនៃ hook ។ ការនេះនឹងជួយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវកន្ត្រៃទាំងពីរនៃប៊្លិកស៊ិនបន្ទាប់ពីបំពេញជាមួយនឹងក្រែម។ ដើម្បីកាត់នំខេកដោយរលូនអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យមានស្នាមជញ្ជាំងម្ខាងជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយនៅលើចំហៀង។ បញ្ចូលបន្ទាត់ស្តើងមួយចូលទៅក្នុងរន្ធនេះ។ ទាញវាដោយដៃទាំងពីរទាញវាឱ្យរួមគ្នា។ អ្នកនឹងមិនកត់សម្គាល់ថាតើនេសាទនឹងកាត់បន្ថយនំខេកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរលូនទេ។
- ជំហាន 24 ខណៈពេលដែលនំកក់ក្តៅបន្តិចវាត្រូវការត្រាំ។ ចាក់នៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំជាមួយល្បាយនៃ rum និង cherry syrup មួយ។
- ជំហាន 25 ដោយស្មើភាពចែកចាយ cherry នៅក្នុង syrup នេះ។
- ជំហានទី 26 នំទីពីរក៏ចាក់ផងដែរនូវល្បាយដែលនៅសល់នៃ rum ជាមួយសុីរ៉ូរីរី។ ទុកនំនៅលើអប្បបរមាយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។ វានឹងក្លាយទៅជាក្រាស់និងមិនប្រេះនៅពេលអ្នកប្រើវានៅលើក្រែម។
- ជំហានទី 27 ដាក់ស្រទាប់ក្រែមនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមជាមួយ cherry ។
- ជំហានទី 28 ការរួមបញ្ចូលក្រូចឆ្មារគ្របដណ្តប់នំជាមួយស្រទាប់ទីពីរក្រែម។
- ជំហានទី 29: លាបចំហៀងនៃនំដោយរាបស្មើជាមួយនឹងបន្ទះសូស៊ីល។
- ជំហានទី 30 នៅលើកំពូលនៃនំដាក់ការបំពេញ cherry បាន។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហាន 31 នំបញ្ចប់នៅលើជ្រុងដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។ ដាក់ម្តងទៀតនៅត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោង។