- ត្រីត្រីពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម
- អំពូលមធ្យម - 1 ដុំ
- bunch នៃ parsley មួយ - 1 ដុំ
- bunch នៃ dill - 1 ដុំ
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ក្រែមជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ 10% - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- នៃ butter - 50 ក្រាម
- Cream sour - 250 ក្រាម
- peel lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចអំបិលខ្មៅនិងស - ដើម្បីរសជាតិ
- ទឹក lemon - 1-2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
រាងកាយគឺជាម្ហូបបុរាណនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ នៅសម័យបុរាណត្រីត្រូពិចត្រូវបានគេយល់ថាជាត្រីត្រីឆ្លាមបន្ទាប់មកឈ្មោះនេះត្រូវបានគេកំណត់ឱ្យត្រី zrazy ចម្អិននៅក្នុងទម្រង់ជាព្រះច័ន្ទ។ បន្លែស្រស់និងដំឡូង mashed ត្រូវបានបំរើការនៅលើ garnish នេះ។ ដើម្បីដុតនំបុ័ងយក perch, pike perch, cod ឬត្រីពណ៌សដទៃទៀត។ ការរៀបចំ: លាបត្រីត្រីពីឆ្អឹងហើយកិនពួកគេនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ Peel និងវិចិត្រខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។ បុកបៃតងនៃ parsley និង dill ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានធំមួយនិងលាយ។ វាយស៊ុតបញ្ចូលក្រែមនិងលាយ។ បន្ថែមល្បាយទៅត្រីតូចនិងលាយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅទៅរសជាតិ។ ទុកឱ្យ mince សម្រាប់ 10-15 នាទី។ ក្នុងពេលនេះ, រលាយ butter បាន។ រៀបចំចានទឹកក្តៅមួយ។ បង្កើតបាល់តូចៗពីត្រីតូចៗដោយប្រើដៃឱ្យទឹកប្រសិនបើចាំបាច់។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយដោយគ្មានការប្រើនិងខាញ់ជាមួយប៊ឺប៊ឺតប៊ឺត។ ដាក់ខ្ទះខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះធំមួយផ្សេងទៀតដែលពោរពេញទៅដោយទឹក។ ដាក់ខ្ទះខ្ទះនៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំនៅ 220 អង្សា 10 នាទី។ លាយម្សៅលាយ, អំបិល, ម្រេចខ្ចី, ចំណីសត្វម្ទេសនិងទឹកក្រូចឆ្មារ។ ចាក់ទឹកលើឆ្អិនឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងឡម្តងទៀត។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 10 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីតុបតែងជាមួយ greenery និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 4