រសជាតិនៃនំប៉័ងសូមសាកល្បងនំបុ័ងនំបុ័ងដុតនំនៅលើម្សៅ rye ។ នៅពេលដុតនំបុ័ងបែបនេះប្រើល្បាយនៃម្សៅស្រូវសាលីនិងស្រូវសាលីក្នុងសមាមាត្រផ្សេងគ្នា។ យើងនឹងដុតនំមិនមែនគ្រាន់តែនំប៉័ងនោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាហារ។ នៅក្នុងការបំពេញយើងនឹងជ្រើសរើសឈីសនៃពូជរឹងឧទាហរណ៍ Gouda និងប៉េងប៉ោះស្ងួត - ។ មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំប៉េងប៉ោះបែបនោះប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តស្ងួតប៉េងប៉ោះមួយថ្ងៃនៅលើព្រះអាទិត្យបន្ទាប់មកអស់រយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡនៅស្ងួតហើយម្តងទៀតទៅព្រះអាទិត្យ។ ប៉េងប៉ោះហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតត្រូវបានទទួល។ នៅទីនេះភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះហើយយើងនឹងបំពេញនំបុ័ងរបស់យើង។ នៅលើនំប៉័ងដែលអ្នកអាចរមៀលនៅក្នុងល្បាយនៃគ្រាប់ពូជនិងអាភៀនមួយ។ នំប៉័ងបែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយ namazkami, យៈសាពូនមីនិងខ្លួនអ្នក។ ទទួលទានអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:- rye ម្សៅ 200 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 600 ក្រាម
- ស្ករ 20g
- ផ្សិតស្ងួត 10 ក្រាម
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- ប្រេងអូលីវ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 500 ម។ ល
- អំបិល 25 ក្រាម
- ម្សៅ rye ម្សៅ 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្ងួតហួតហែង 300 ក្រាម
- ឈី Gouda 200 ក្រាម
- សមេត្រី 50 ក្រាម
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន 200 ក្រាម
- ប៉ុបពី 20 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីដុតនំប៉័ងអ្នកត្រូវធ្វើតេស្ត: ម្សៅស្រូវសាលីនិងបន្លែ yeast ទឹកស្ករអំបិលខ្ទឹមប្រេងអូលីវ។ សម្រាប់ការបំពេញ: ប៉េងប៉ោះស្ងួត - ឈីសរឹង, ម្សៅ rye; សម្រាប់ម្សៅគ្រាប់ពូជ sunflower និងគ្រាប់ល្ង, គ្រាប់ពូជ poppy ។
- ជំហានទី 2 រៀបចំប៉េងប៉ោះស្ងួត។ យកប៉េងប៉ោះមាន់ទុំ។ កាត់ចូលទៅក្នុងដើម, កេះគ្រាប់ពូជនិងទឹក, រាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ, ស្ងួតនៅលើព្រះអាទិត្យ, 30 នាទីនៅក្នុង oven 100 ° C ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។
- ជំហានទី 3 ម្រេច, អំបិលបន្ថែម rosemary ឱសថ spicy, thyme ។
- ជំហានទី 4 ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងមួយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 5 រៀបចំស្លាបព្រាពីទឹកក្តៅ, ផ្សិតនិងស្ករ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងប្រេងអូលីវទៅក្នុងល្បាយម្សៅស្ងួត។ កូរ។
- ជំហានទី 6 ខ្ទាស់ខ្ទឹមសកាត់ឈីសចូលគូប។
- ជំហានទី 7: ខ្ទះខ្ទឹមក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិលនិងផាត់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 8 គ្របដណ្តប់ចានជាមួយការធ្វើតេស្តដោយកន្សែងសើមនិងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។
- ជំហ៊ានទី 9 រៀបចំចំនីពីម្សៅប៉េងប៉ោះនិងឈីស។
- ជំហានទី 10 លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
- ជំហានទី 11 បន្ថែមការបំពេញទៅក្នុង dough និង knead វាបានល្អ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងសើមនិងដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
- ជំហាន 12 នំប៉័ងគួរកើនឡើង 2 ដង។
- ជំហ៊ាន 13 រុញស្លៀកពាក់។ ចែកជាផ្នែក។
- ជំហាន 14 បង្កើតនំបុ័ងតូចៗ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែង, ដាក់សម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅ។
- ជំហានទី 15 បំប៉ននំប៉័ងដោយទឹកហើយរុំវានៅគ្រាប់ពូជនិងដំណាំអាភៀន។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែង។ ដើម្បីដាក់នៅលើ 20 នាទីនៅក្នុងកំដៅ។
- ជំហានទី 16 ក្នុងឡលក្តៅ 220 ° C, ដុតនំបុ័ងសម្រាប់ 15-20 នាទី។
- ជំហានទី 17 ត្រជាក់។ បម្រើដល់តារាង។