- ប៉េងប៉ោះ - 2 កំណាត់
- មងន់មីន - 800 ក្រាម (អាចសាច់គោ)
- ម្សៅ - 4 Cups
- yeast - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹកដោះគោ - 1 កញ្ចក់
- ទឹក - 1 កញ្ចក់
- ស្ករ - - រសជាតិ
- អំបិល - - រសជាតិ
- bunch នៃ parsley មួយ - 1 ដុំ
- គំនិត - 1 ដុំ
- ប៊ឺរលាយ - 50 ក្រាម
- oregano - - រសជាតិ
- ម្រេចដីខ្មៅនិងក្រហម - ដើម្បីរសជាតិ
- salad ពណ៌បៃតង - 1 ដុំ
- lemon - 1 ដុំ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការសាកល្បង។ Yeast ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកស្ករនិងទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទី។ ជីកម្សៅនិងអំបិលធ្វើរន្ធមួយនៅពាក់កណ្តាលនៃភ្នំនេះចាក់ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនិងលែងលះគ្នា។ បន្ទាប់ពីបុកអំបោះយើងបានដាក់វាឡើងនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30-40 នាទីគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែង។ យើងបង្កើតគ្រាប់បាល់ពីដំបែដែលទំហំនៃអាហារនេះអាស្រ័យលើទំហំដែលចង់បាននៃនំនាពេលអនាគត។ បន្ទាប់មកទុកបាល់នៃ dough នៅក្រោមខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20-30 នាទី។ កុំដាក់បាល់ឱ្យនៅជិតគ្នាពេក: ពួកគេអាចជាប់ជាមួយគ្នាបាន) ។ នៅពេលនេះសូមបន្តបំពេញ។ វិចិត្រ chop គំនិតនិង parsley, យកស្បែកពីប៉េងប៉ោះហើយក៏បានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេល្អ។ បន្ទាប់មកលាយវាទាំងអស់ជាមួយសាច់ minced ។ នៅទីនោះក៏បន្ថែមប៊ឺបានរលាយ, អំបិល, oregano, ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ យើងត្រឡប់ទៅធ្វើតេស្តវិញ។ កក់ក្តៅ។ គ្រាប់បាល់នៃ dough គ្នាត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងនំមួយដែលមានទំហំ 2-3 ម។ ការរីករាលដាលនំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ យើងចាក់នំខេកដោយខ្លួនឯងជាមួយទឹកដោះគោនិងចែកចាយនៅលើផ្ទៃខាងក្រៅដើម្បីឱ្យមានកន្លែងទំនេរនៅតាមគែម។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 250C សម្រាប់ 5-6 នាទីមួយ។ ខណៈពេលដែល lahmajun ត្រូវបានដុតនំ, វិចិត្រ chop សាឡាត់នេះទីបីនៃ onions, ប៉េងប៉ោះនិង parsley ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយ, ចាក់ទឹក lemon និងរដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ។ នៅពេលដែល Lahmajun រួចរាល់ហើយរមៀលវាជាមួយបំពង់មួយហើយបំពេញវាជាមួយសាឡាត់ដែលបានរៀបចំ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 3