- ប្រេងបន្លែនៅក្នុងការបាញ់ - 1 ដុំ (ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ butter ដើម្បីខាញ់ Pan បាន)
- ស្ករ - 2 កំប៉ុង
- ប៊ឺដ - 120 ក្រាម
- ស៊ីរ៉ូពោត - 1/3 កញ្ចក់
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ពី 2 សាបកាហ្វទៅ 1 1/2 ស្លាបព្រា)
- គ្រាប់ល្ពៅឆៅ - 1/2 ពែង (ឬ 360 ក្រាមនៃគ្រាប់លីងអំបិល)
1. ដាក់សឺរដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ និងខាញ់វាជាមួយបន្លែឬប៊ឺ។ ដាក់ស្ករលាយសុីរ៉ូពោតនិងទឹក 1/2 ពែងក្នុងចង្ក្រានធំមួយកូរ។ ចំអិនកំដៅខ្ពស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមស្នោនៅលើផ្ទៃ។ នៅពេលដែលស្នោងងឹតឡើងខ្ពស់កាត់បន្ថយភ្លើងទៅជាមធ្យមហើយចម្អិនរហូតដល់ទំងន់ចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ 3. បនា្ទាប់ពីល្បាយពណ៌មាស (វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី) ភ្លាមៗយកទឹកជ្រោះចេញពីភ្លើងហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសូដានិងអំបិល។ បន្ថែមគ្រាប់និងលាយជាមួយស្លាបព្រាឈើឬដែក។ ចាក់ពពុះឱ្យបានយា៉ងឆាប់រហ័សលើសាបសមា្អាតនិងរលោង ៗ យមានចានឬកំប៉ុងស្លាបព្រាមុនពលវាចាប់ផ្តើមរឹង។ អ្នកក៏អាចគ្របដណ្តប់ caramel ជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃក្រដាស parchment និងរមៀលចេញម្ជុលរមៀលទៅកម្រាស់ដែលចង់បាន។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងកាត់ caramel ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដោយមានកាំបិតមួយ។ Caramel អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់រហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។ រក្សាទុកបំណែកនៃ caramel រវាងស្រទាប់នៃក្រដាសជ័រឬក្រដាស wax ចាប់តាំងពីសំណើមអាចនាំទៅនិងជាប់គ្នា។
ការបម្រើ: 10