ចំណិតដែលមានស្ពៃឃីសជាភាសាបារាំងមានន័យថា "ចំណិត" ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជានំធម្មតានោះទេប៉ុន្តែមានមូលដ្ឋានសាកល្បងក្រាស់បំពេញនិងចាក់ទឹកដោះគោស៊ុតក្នុងសាច់ជ្រលក់មិនទាន់ផ្អែម - ជាមួយឈីស។ ប្រវត្តិសាស្រ្តបានភ្ជាប់គាត់ជាមួយ Lorraine ដែលជាតំបន់មួយនៅតាមព្រំដែនជាមួយប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ដែលធ្លាប់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គាត់។ នៅពេលដែល Lorraine នៅអាឡឺម៉ង់ចុងភៅរបស់នាងបានបង្កើតនំប៉័ងហូបចិញ្ចឹមនិងម្ហូបអាហារពីម្សៅសាច់បន្លែនិងចានដាក់ពង។ ជនជាតិបារាំងបានទទួលយកបទពិសោធន៍និងបានកែសម្រួលដោយខ្លួនឯងចាប់តាំងពីពេលនោះមកគីសាបានក្លាយទៅជាប្រជាប្រិយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសនេះទេប៉ុន្តែវាក៏រីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅជុំវិញផ្ទះបាយនៅលើពិភពលោកផងដែរ។ ឥឡូវនេះអ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសផ្សេងៗកំពុងបង្ហាញពីគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេដោយប្រើម្សៅផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់មូលដ្ឋាន (ម្សៅខ្សាច់មេឃផ្សំ) ការធ្វើឱ្យកាន់តែសម្បូរបែបថែមទៀតនិងថែមទាំងការកែប្រែការបំពេញដែលបច្ចុប្បន្ននេះរួមជាមួយនឹងស៊ុតផ្សេងៗផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើនប្រភេទអាចត្រូវបានគេប្រើៈក្រែម sour milk cream cream kefir, ឈីក្រុមគ្រួសារឈីស។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 2 tbsp ។
- ទឹក 40 ម។ ល
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ប៊ឺដ 150 ក្រាម
- Nutmeg ម្សៅជាមួយ 0.25 tsp ។
- អំបិល 0.75 tsp ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Prunes 100 ក្រាម
- ស្ពស 700 ក្រាម
- ឈីសរឹង 70 ក្រាម
- Cream Sour 200 ក្រាម
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Oregano ស្ងួត 0.5 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ kish យើងត្រូវម្សៅ, butter, ស៊ុត, ស្ព, onions, prunes, Cream sour, ឈីសអំបិលគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2: លាយជាមួយម្សៅម្សៅឬខ្ទះយកទៅដាក់លើកំទេច។
- ជំហ៊ានទី 3 វាយលុកយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងស៊ុតដែលត្រជាក់ខ្លាំងពេកដោយទឹកកកនិងអំបិល។
- ជំហានទី 4 លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតសម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោដោយប្រើរាវប្រមូលផ្តុំម្សៅនៅក្នុងចានរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
- ជំហ៊ានទី 5 ខ្ទះស្ពដោយខ្លួនឯងអ្នកអាចកាប់ចំបើងឬកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុង។
- ជំហ៊ានទី 6 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមស្ពៃ, អំបិល, ម្រេច, nutmeg ទៅគំនិតទៅ onions, លាយនិងកូររហូតទាល់តែត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
- ជំហានទី 8 ស្រង់ទឹកកកចេញពីទូរទឹកកកដាក់វាចេញហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះនំ។ ខ្ញុំប្រើសុីលីនដូហើយខ្ញុំមិនចាក់លាបទំរង់។ ពីការធ្វើតេស្តដែលយើងធ្វើឱ្យសំពត់ហើយបាតត្រូវបានចង្អៀតញឹកញាប់ដើម្បីកុំឱ្យហើមអំឡុងពេលដុត។
- ជំហានទី 9: យើងដាក់វត្ថុធាតុត្រជាក់ត្រជាក់ពីស្ពៃក្តោបនៅក្នុងកញ្ចប់ "ការធ្វើតេស្ត" ដោយប្រោះប្រយ័ត្នជាមួយប្រ្រនីនប្រាំងនៅលើកំពូល (បើមាន prunes ស្ងួតវាត្រូវតែត្រាំមុន) ។
- ជំហាន 10 ស៊ុតលាយជាមួយ Cream sour និងឈីស rubbed បន្ថែម oregano ។
- ជំហានទី 11 បំពេញការបំពេញជាមួយការបំពេញ, ដុតនំនៅ 180 ° C 50-60 នាទីមុនពេល crusty crusty និងវាយនភាពក្រាស់។
- ជំហានទី 12 អ្នកអាចបម្រើនំខេនជំនួសឱ្យម្ហូបទីពីរឬត្រជាក់ដើម្បីតែ។