- zucchini - 450 ក្រាម (ប្រហែល 2 មធ្យម)
- អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- onions ពណ៌បៃតង - 2 បំណែក
- ស៊ុតធំ - 1 ដុំ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីរសជាតិ
- ម្សៅ - 1/2 ពែង
- ម្សៅដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវឬប្រេងឆាផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ក្រែម sour - 1 កែវ (សម្រាប់បម្រើ (ស្រេចចិត្ត)
- ទឹក lemon - 1-2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ការចិញ្ចឹម (ស្រេចចិត្ត)
- ក្រូចឆ្មា - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សម្រាប់បម្រើ (ស្រេចចិត្ត)
- មួយ clove តូចមួយនៃខ្ទឹមស - 1 ដុំ (សម្រាប់ការចិញ្ចឹម (ស្រេចចិត្ត)
1. លាងចង្វាក់កំដៅទៅ 95 ដឺក្រេ។ កាត់ចុងបញ្ចប់នៃការ zucchini និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវានៅលើ grater ធំឬកិនវានៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារមួយ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយ zucchini ជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងកំណត់ឡែកសម្រាប់ 10 នាទី។ 2. ច្របាច់ zucchini ដោយជ្រើសរើសយកវិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំនោមវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោម: ចុចស្លាបព្រាឈើប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាន់សន្ធឹងដោយព្យាយាមលុបរាវអោយបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានឬបញ្ជូលហ្ស៊ូឆិនតាមសំពត់។ 3. ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងចាន។ បន្ថែម onions ពណ៌បៃតងចម្រាញ់, ស៊ុតវាយដំបន្តិចបន្តួចនិងម្រេចខ្មៅតិចតួចដី freshly ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំជាមួយគ្នាបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅនឹងម៉ាស់ zucchini ។ នៅក្នុងកំដៅ Pan frying ធំ 2 tablespoons នៃប្រេងជាងកំដៅខ្ពស់។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងចានឆាំងមួយជាមួយស្លាបព្រាមួយនិងរាវដោយប្រើស្ករដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុប។ ចម្អិននំប៉័ងនៅលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 3-4 នាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើ pancakes បានយ៉ាងឆាប់រហ័សក្លាយជាពណ៌ត្នោតកាត់បន្ថយភ្លើងទៅមធ្យម។ ត្រលប់មកវិញនូវនំស៊ុបនិងឆ្អិនឆ្គងនៅផ្នែកម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោត 2 ទៅ 3 នាទី។ ដាក់ខ្ទះចាក់ទឹកលើកន្សែងក្រដាសរួចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡភ្លើងដើម្បីរក្សាកំដៅ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងការសាកល្បងដែលនៅសល់។ 5. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់បម្រើ, លាយ Cream sour, ទឹក lemon, zest, អំបិលនិងខ្ទឹម c hopped ។ ញាត់ស៊ុបអាវទាំងអស់ជាមួយទឹកជ្រលក់មុនពេលបម្រើ។ អំបិលទាំងនេះក៏ល្អផងដែរដើម្បីបម្រើជាមួយស៊ុតឆ្អិនឬចៀនពីខាងលើ។
ការបម្រើ: 4-7