- ម្សៅ - 300 ក្រាម
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម (ត្រជាក់ខ្លាំងណាស់)
- Cream sour - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ស៊ុត - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រា (ឬ 2 ឆ្នាំ)
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ស្ករ - 100 ក្រាម (សម្រាប់តែ pies ផ្អែម)
ចំអិនប៊ឺរយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេល kneading dough ។ ឧទាហរណ៏ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។ លាងម្សៅនិងឱ្យដង្ហើមយ៉ាងហោចណាស់ 1/4 ម៉ោង។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយដាក់ប្រេងចម្រាញ់ល្អនៅលើចាន។ ជាមួយឧបករណ៍លាយឬសមលាយម៉ាសទៅនឹងម្សៅខ្លាញ់ឯកសណ្ឋាន។ 3. បន្ថ្រមក្រដក់ស៊ុតនិងឆ្អឹងទៅនឹងម៉ាស។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកនឹងមិនមានម្សៅខ្លាញ់ណាទេខ្ញុំជាម្សៅប៊ឺសប៊ុក។ ប្រសិនបើវាស្ងួតពេកបន្ថែម 0.5-1 tbsp ។ Cream sour និងលាយ។ 4. បញ្ចប់ dough រមូរចូលទៅក្នុងចានមួយដែលបានដាក់ក្នុងថង់ជ័រអាហារនិងបានបញ្ជូនទៅទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង - ពេលនេះគ្រាន់តែអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំការបំពេញ។
ការបម្រើ: 5-6