- ម្សៅ - 150 ក្រាម
- ស្ករឬម្សៅស្ករ - 150 ក្រាម
- កញ្ចប់ស្ករ vanilla - 1/4 បំណែក
- ស៊ុត - 8 បំណែក
បំបែកស៊ុតនិងញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនពីវ៉ុល។ ប្រូតេអ៊ីនវាយក្នុងចានជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅក្នុងស្នោមួយដែលមានល្បឿនលឿន។ Yolks ផោននៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយស្ករ។ ប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម 1/3 នៃប្រូតេអ៊ីន whipped ទៅ yolks នេះលាយដោយទន់ភ្លន់និងបន្ថែមម្សៅ sifted និងស្ករ vanilla ។ បន្ថែមម្សៅ whipped ដែលនៅសល់និង knead dough រហូតដល់មានស្ថិរភាពដូចគ្នា។ Preheat oven ទៅ 200-220 ដឺក្រេ។ Lubricate ម្ហូបដុតនំឬសន្លឹកដុតនំនិង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ឬម្សៅ (ជំនួសវិញអ្នកអាច lather ពួកវាជាមួយក្រដាស parchment) ។ ដាក់ដាប់ប៊ឺដនៅលើសន្លឹកដុតនំឬចូលក្នុងផ្សិត។ សំណុំបែបបទនេះគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយការធ្វើតេស្តមួយសម្រាប់ 3/4 នៃកម្ពស់, ចាប់តាំងពីក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ biscuit ត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ ដុតនំប៊ីសស្តិនមួយនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 20-35 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីកំណត់ឆន្ទៈនៃនំប៊ីសស្ទីនសូមប្រើចង្ក្រានឈើ - ដាក់នៅចំកណ្តាលវាគួរតែស្ងួត។ ទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិតឬនៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើការដឹងគុណនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើនុយក្លែងក្លាយមិនត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតនោះសូមកុំប្រើកាំបិតនៅតាមគែមខាងក្នុងនៃផ្សិតហើយបើកវា។
ការបម្រើ: 4