លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ currants ខ្មៅត្រូវបានគេឮជាយូរមកហើយ។ ផ្លែប័រនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ចានពេញ" នៃផូស្វ័រជាតិដែក pectin ប៉ូតាស្យូមវីតាមីន C, អ៊ី, ប៊ីនិងសមាសធាតុសំខាន់ៗដទៃទៀតសម្រាប់រាងកាយ។ បរិមាណនិងគុណភាពរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានពិភាក្សាដោយគ្មានការរំខាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគច្រើននៃផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់វាមិនត្រូវបានគេបរិភោគឡើយ។ berries បុរាណមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងមិនធម្មតាបន្តិច។ រឿងមួយទៀត - currant ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រភេទទាំងអស់នៃគ្រឿងបន្លាស់ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ adorn ម៉ឺនុយរដូវរងា scanty ជាមួយថ្នាំលាប berry ភ្លឺនិងក៏នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ដុតនំនិងបង្អែម។ គុណសម្បត្តិកកស្ទះ, ការកកស្ទះចាហួយការកកស្ទះនិងរបស់ល្អ ៗ ផ្សេងទៀតត្រូវតែនៅស្ងៀមលើធ្នើបន្ទប់ដាក់ធុងរបស់អ្នក។
currant ខ្មៅស្រស់ជាមួយនឹងស្ករសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង freezer ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- currant ពណ៌ខ្មៅទុំ - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ granulated - 1,5 គីឡូក្រាម
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- raspberries ទុំលាងជមែះចេញពី pedicels និងការរីករាលដាលនៅលើក្រដាសឬកន្សែងវាយនភណ្ឌដើម្បីយកសំណើមលើស។
- ប្រមូល currant នៅក្នុងចាន enamel មួយនិងគុណលក្ខណៈជាមួយស្កររហូតដល់លក្ខខណ្ឌជិតស្និទ្ធទៅនឹង homogeneous មួយ។ សម្រាប់ការកិនអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបញ្ឈប់ការកំទេចឈើ។ ទំនាក់ទំនងវីតាមីន C ជាមួយជាតិដែកមិនមានកាតព្វកិច្ចអ្វីទាំងអស់។
- រក្សាទុកយៈសាពូនមីនៅលើតុ "ក្រោមកន្សែង" សម្រាប់ 1-2 ថ្ងៃ។ កូរឱ្យម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យស្ករទៅបំបែកបានទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការបែងចែក, ការរីករាលដាល currant និងស្ករលើពាងពាក់កណ្តាលលីត្រមាប់មគ។
- ការញ៉ាំវីតាមីនឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗ (ឧទាហរណ៍នៅលើនំប៉័ងផ្អែមឬក៏នំខេក) ឬរុំបិទរុំហើយលាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រដូវរងារ។
រូបមន្តសម្រាប់ billet នៃ currant ពណ៌ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានស្ករ
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- berries currant ខ្មៅ - 2 គីឡូក្រាម
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- berries ទុំដែលបានជ្រើសគុណភាពត្រូវបានលាងសមាតនិងស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយ។ អ្នកអាចប្រើកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាសឬកន្សែងដៃធម្មតា (ចាំបាច់ស្អាត) ។
- ធនាគារយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលាងជាមួយ soda បន្ទាប់មកកក់ក្តៅក្នុងឡរហូតទាល់តែដំណក់ទឹកចុងក្រោយបាត់។
- នៅក្នុងធុងក្តៅដាក់មួយ berry ស្អាត "នៅលើស្មា" ។ នៅផ្នកខាងកមអ្នកមួយដាក់កណាត់ទន់មួយពីខាងលើដាក់ពាង 1 2 ឬ 3 ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះគ្នា។
- ចាក់ទឹកយអ្នកដលមានធុងទឹកដលមិនធាក់ចូលក្នុងធុង។ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងល្មមមួយរំពុះរហូតដល់កម្រិតនៃការ berries នៅក្នុងកំប៉ុងចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ។ បន្ទាប់មកចាក់ជាទៀងទាត់ berries និងបន្តរំពុះសម្រាប់ពីរបីម៉ោងបន្ថែមទៀត។
- ពាងក្តៅដែលមានស្នាមប្រឡាក់មិនធម្មតាយកចេញពីទឹកជំនួសវិញនៅក្រោមប្រឡាយខាងក្រោមដើម្បីកុំកញ្ចក់។ រមៀលពួកវានីមួយៗដោយគំរបដែកសុទ្ធ។ ងាកហើយទុកនៅក្នុងទីតាំងនេះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ញាស់ currant ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយគ្មានហាងស្ករនៅក្នុងរដូវរងារនៅក្នុង pantry ឬនៅក្នុង cellar នេះ។ កំប៉ុងបើកនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ពីរម៉ោងមុនពេលបម្រើ, sprinkle ស្ករជាមួយស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
currant ពណ៌ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទូទឹកកក - compote ជាមួយ melissa និង raspberries
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- currant ខ្មៅ - 750 ក្រាម
- raspberry - 250 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ
- ស្ករ - 900 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មា - 3 ពែង
- lemon - 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- លាងជម្រះ currant ឱ្យបានត្រឹមត្រូវលាងជមែះ, ដាច់ដោយឡែកពីដើមនិងក្រាស់ជាមួយទឹករំពុះ។ ធនាគារកម្ចាត់មេរោគនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយនៅក្នុង oven ឬជាងចំហាយទឹក។ នៅក្នុងពាងគ្នាដាក់លេខដែលបានបញ្ជាក់នៃ berries currant ។
- នៅក្នុង saucepan enamel មួយចំអិន syrup ពីទឹកស្ករនិង raspberries ។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងនៃ berries ទុកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
- បង្ហូរស៊ីរ៉ូនិងឆ្អិនម្តងទៀត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងកំប៉ុងម្តងទៀតហើយរុំបិតភួយ។ បង្វិល compote ទៅខាងលើបាតហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក currant ខ្មៅស្រស់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន
currant ខ្មៅងងឹតនៅក្នុងផ្ទះ
- currant ខ្មៅដើម្បីត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារមិនគួរត្រូវបានទុំផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេល defrosting, berries ទាំងនេះនឹងចាំបាច់ត្រូវបាត់បង់រូបរាង។ គ្រាន់តែដាក់ - រីករាលដាលចេញ។ សម្រាប់ការត្រជាក់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសគំរូគំរូបន្តិច, ប៉ុន្តែមិនពណ៌បៃតង។
- នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញសីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការត្រជាក់ berries ជួរពី -18 ទៅ -24C ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះ, ផលិតផលនេះបង្កកល្អប្រសើរជាងមុននិងមានរយៈពេលយូរជាងនេះ។ currant បាននាំទៅ -8 ឬ -10 គួរតែត្រូវបានប្រើមិនលើសពី 3 ខែ។
- ចាប់តាំងពី berries អាចបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេនៅក្នុងកាបូបក្រឡា, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើធុងប្លាស្ទិចជាមួយ lids ។ ប្រសិនបើមានទូរទឹកកកមួយដែលមានទំហំទំនេរគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបង្កកខ្យងសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង CUPS ចោលរុំពួកគេមុនពេលខ្សែភាពយន្តអាហារ។
- ផ្លែឈើឬប៊ឺរីត្រជាក់មិនគួរភ្លេចអំពីការញែកទេ។ កាបូបឬពែងនីមួយៗមិនគួរធំពេក។ បន្ទាប់ពីកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រជាក់ផលិតផលទេ។
- currant ខ្មៅងងឹតសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ Pure Pure បាន។ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬឈើកំទេចឈើផ្លែឈើអាចប្រែក្លាយទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នាជាមួយនឹងឬគ្មានស្ករបន្ថែម។ ម៉ាស់ប៊េរីត្រូវបានគេកកជាធម្មតានៅក្នុងថាសតូចពែងខាប់ខ្ចប់ជាដើម។ ល។
- Defrost currant ធម្មជាតិដោយគ្មានការប្រើទឹកក្តៅឬ oven microwave មួយ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវផ្ទេរផ្លែឈើពីទូរទឹកកកទៅទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ currant នេះ withers មិនបាត់បង់រូបរាង appetizing មួយ។