- Eggplant - 2 បំណែក
- គ្រឿងទេស - 1 ដើម្បីរសជាតិ
- ម្ទេស - 300 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ការដុត)
- ម្រេចនិងអំបិល - 1 ដើម្បីរសជាតិ
- ខ្ញីសង់ទីម៉ែត្រ - 1 ដុំ
1. យើងលាងសមាត eggplants និងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេទៅជាបំណែកតូច salting និងទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទី។ ភាពជូរចត់ត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ 2. បនាប់មកចកសមាប់មើម។ អ្នកអាចធ្វើបានបួនផ្នែកអ្នកអាចធ្វើបានក្នុងពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយសម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី fry ផ្សិតនេះ។ យើងកាត់ម្ទេសទៅក្នុងរន្ធធំ ៗ ។ ចៀនប្រេងឆាខ្ទឹមបារាំងចៀនខ្ញីនិងម្ទេសខ្ទឹម។ ភ្លើងឆេះគឺជាមធ្យមហើយយើងមិនធ្វើវាលើសពីនេះទេ។ 5. នៅលើប្រេងអូលីវ (ប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានប្រើ) eggplants fry ។ ដើម្បីលុបជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស។ ធ្វើដូចគ្នានឹងផ្សិតនិងម្រេចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមពណ៌បៃតង។
ការបម្រើ: 4