Calzone ឬ Closed Pizza Calzone គឺជានំភីហ្សាមួយដែលមានជាតិអ៊ីតាលី។ នៅពេលដែលបង្កើត, calzone គឺតែងតែមានរាងដូចអឌ្ឍចន្ទមួយ។ Calzone គឺជាម្ហូបធម្មតាសម្រាប់តំបន់កណ្ដាលនិងខាងត្បូងនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។ ភីហ្សានេះអាចត្រូវបានដុតនៅក្នុង oven ឬ fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យរៀបចំកែច្នៃមួយពី dough ល្ពៅជាមួយការបំពេញ juicy និងក្រអូបនៃសាច់ minced និងផ្សិត!
គ្រឿងផ្សំ:- ល្ពៅ 120 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 100 ម។ ល
- ស្រូវស្រស់ 20 ក្រាម
- អំបិល 3 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 430 ក្រាម
- សាច់ជ្រូកកម្លាំង 250 ក្រាម
- ផ្សិតម្ទេសក្រហម 100 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 0,5 ក្រាម
- អំបិល 3 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ calzone យើងនឹងត្រូវការ 300 ក្រាមនៃ dough ល្ពៅរៀបចំសាច់ minced, គំនិត, ផ្សិតឈីសទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអំបិលខ្ទឹមប្រេង sunflower ។
- ជំហានទី 2 កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបខ្ទឹម - ចាន។ Fry onions និងខ្ទឹមរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមរសជាតិរាំងខ្ទប់ចូលក្នុងចានហ្វ្រូ 1 នាទី។
- ជំហ៊ាន 4 បន្ថែមតិច។ ប៉ះពាល់នៅក្រោមគម្របសម្រាប់ 7-8 នាទី។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអំបិលម្រេច។ កូរ។
- ជំហានទី 6 ចែក dough ទៅជា 2 ផ្នែក។ រមៀលនីមួយៗក្នុងរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 0.7 សង់ទីម៉ែត្រដាក់នៅផ្នែកម្ខាងដាក់វត្ថុធាតុ។
- ជំហានទី 7 ដាក់ឈីសឆ្អិននៅលើការបំពេញ។
- ជំហានទី 8: បង្វិលចុងនៃការធ្វើតេស្តបំពេញ។ បង្កើតភីហ្សាមួយនៅក្នុងទំរង់នៃចំណិតមួយ។
- ជំហានទី 9 លាបជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន sprinkle ជាមួយឱសថល្ងនិងហឺរ។ ធ្វើឱ្យរន្ធចំនួនបីពីកំពូល។ ដុតនំកាឡិនសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។
- ជំហានទី 10 ភីស្សារួចរាល់ហើយ! ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!