ខូឃីស៍ជាមួយនឹងការបំពេញរន្ធប្រសិនបើអ្នកមានប៊ឺតចៀននៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកនោះវាដល់ពេលដែលត្រូវប្រើវា! ប្រូលីនដែលត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកទៅលើរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនិងក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ មុនពេលប្រើវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរាលដាលនៅលើ dough ។ វាក៏អាចបង្កកឃុកឃីនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ - ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough មួយដើម្បីកាត់បន្ថយនិងបង្កក។ ដូច្នេះដើម្បីការមកដល់នៃភ្ញៀវអ្នកនឹងមានអ្វីមួយដើម្បីឱ្យពួកគេភ្ញាក់ផ្អើល។ រូបមន្តនេះផលិតបានប្រហែល 50 ប៊ីសឃីស។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 400 ក្រាម
- ម្ស៉ៅកប្បាស 1 tsp ។
- សូដា 1 tsp ។
- ប៊ឺដ 110 ក្រាម
- ស្ករ 25 ក្រាម
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- វីតាមីនដកស្រង់ 5 មីលីលីត្រ
- ទឹក 80 ម។ ល
- ហាហាសណាត់ 150 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង 150 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ 250 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 10 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 យើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅស្ករប៊ឺរទន់លឿងស៊ុតពងក្រពើវីតាមីន (1 tsp) គ្រាប់ស្ករម្សៅ។
- ជំហ៊ានទី 2: ដើម្បីត្រៀមលុយនូវម្សៅណាត់លកំដៅលាងចានទៅ 200 អង្សាសេ។ ដាក់គ្រាប់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment មួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទី។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកផ្ទុកវាទៅក្នុងខ្ទះមួយហើយរក្សាវាឱ្យក្តៅបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅស្ករសនិងកូរឱ្យសត្វល្អិតហើយវាត្រូវបានគ្របដោយ Caramel ។
- ជំហានទី 4 នៅលើក្រដាសប្រេងនៃក្រដាស parchment, ការរីករាលដាលគ្រាប់ទៅ caramel នេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងបំបែកទៅជាបំណែក។
- ជំហានទី 5 កិនគ្រាប់ចូលក្នុងម្សៅតូចៗបន្ថែមប្រេងអូលីវ 10 មីលីលីត្រ។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់មកប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹកលិចទឹកហើយចាក់ទឹកមាត់ចូលទៅក្នុងផ្លាប់ក្រាស់។
- ជំហានទី 7 ចម្អិនម្សៅទឹកក្រឡុកសូដានិងអំបិល។
- ជំហានទី 8 ញាត់ប៊ឺនិងស្កររហូតទាល់តែមានលាប Creamy បន្ថែម yolk មួយបន្ទាប់មកចំរាញ់ចេញពី vanilla ។
- ជំហានទី 9 បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅលាយប្រេងលាយម្សៅទន់ ៗ បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច។ រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហានទី 10 ចែក dough ទៅជាបំណែកតូចងាយស្រួល។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង 0.3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងខាញ់គ្រាប់ praline ។
- ជំហានទី 11 បោះបង់ចោល dough stuffed ជាមួយរមៀលនិងកាត់កម្រាស់ biscuits នៃ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហានទី 12 ដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសជ័រនិងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរហូតដល់ 180 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។