ស៊ុបចម្អិននៅលើមូលដ្ឋាននៃ beets ដែលគេហៅថា borscht ត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប។ មុខម្ហូបប្រពៃណីដំបូងគឺ borscht នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបភាគខាងកើត - អ៊ុយក្រែន, បេឡារុស្ស, រុស្ស៊ី, ម៉ុលដាវីនិងប៉ូឡូញ។ អ្នកអាចរកឃើញនំបុ័ង borscht ដោយពណ៌ក្រហមយ៉ាងសំបើម - ពណ៌ burgundy ។ ពណ៌នេះត្រូវបានទទួលពី beet ស្ករភ្លឺ។ ឥឡូវនេះរូបមន្ត borsch មានចំនួននៃការផ្លាស់ប្តូរនិងគ្រឿងផ្សំដែលមិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត borsch ប្រពៃណី។ នៅអ៊ុយក្រែនប្រទេសរុស្ស៊ីនិង Balarasi borsch ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើដោយក្រែមមានជាតិខ្លាញ់និងនំបុ័ងពណ៌សអ្នកខ្លះហៅវាថា pampushki ។ នៅអឺរ៉ុបម្ហូបប៉ែកខាងកើត borscht គឺជានិមិត្តសញ្ញាមួយក្នុងចំណោមចានដំបូងទាំងអស់។ ចម្អិនអាហារស៊ុប borscht គឺជាសេចក្តីរីករាយមួយ, ប្រសិនបើបានតែដោយសារតែគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ការលក់នៅហាងណាមួយ។ ហើយចាប់តាំងពីយើងរៀបចំស៊ុបខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹម 1 ភី។
- អំបិល 5 ក្រាម
- Beets 2 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
- Carrot 1 pc ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- បាយលីហ្វ 5 ក្រាម
- ស្ពពណ៌ស 200 ក្រាម
- សាច់គោសាច់ 200 ក្រាម
- ទឹកទី 8
- កូនចៀមនៅលើឆ្អឹងមួយ 200 ក្រាម
- ជំហានទី 1 វិចិត្រ chop ស្ពនេះ។
- ជំហានទី 2 បន្ទាប់ទៀតនៅលើ grater មធ្យមមួយលុប carrots និង beets ឆ្អិន។
- ជំហានទី 3 កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងការចៀននៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅជាមួយប្រេង។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមស្ពៃៗទៅខ្ទឹមបារាំងហើយលាយជាមួយអំបិលឆារយៈពេល 5 នាទី។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមទៀតបន្ថែម carrots scuffed និងប៉េងប៉ោះដឹងគុណ។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់មកបន្ថែម parsley chopped និង chopped cloves ពីរនៃខ្ទឹមស។
- ជំហានទី 7 បន្ទាប់មកដាក់បន្លែចៀននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំពីមុន។ បន្ថែមស្លឹកដាក់ច្រកដាក់ស៊ុបហើយចំអិនវាទុក 30 នាទីទៀត។ បន្ថែម beet ដីនិងបិទភ្លើង។ Borscht រួចរាល់!