យើងចម្អិនអង្ក្រងខាំខ្លាំងណាស់ខ្ញុំចូលចិត្តរៀបចំប្លាស៊ិច។ វាតែងតែប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាន។ ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើតេស្តមួយសម្រាប់ multivarka មួយ - នឹង borscht ឆ្ងាញ់នៃសក្តានុពលអស្ចារ្យនេះក្លាយជា។ ការសង្ស័យរបស់ខ្ញុំមិនមានភាពត្រឹមត្រូវទេ។ Borscht មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូប។ នៅក្នុងពាក្យមួយ, ខ្ញុំត្រូវបានគេម្តងទៀតបានជឿជាក់ថាអ្នកអាចចំអិន borscht នៅក្នុង multivariate មួយ។ ការសរសេរដោយដៃរបស់គាត់ត្រូវបានរក្សាទុក។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុង borscht គឺរក្សាវីតាមីនទាំងអស់ឱ្យខ្ពស់បំផុត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំដាក់ beets នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ស្ព, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីក្លាយជាទន់ខ្លាំងពេក, ដាក់ចុងក្រោយ។ ខ្ញុំមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយអ្នក។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- សណ្តែកក្រហម 60 ក្រាម
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- សមុទ្រអំបិល 1 tsp ។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 200 មីលីលីត្រ
- Beets 2 PCs ។
- ស្ពស 1 ភី។
- ដំឡូង 5 គ្រាប់។
- Celery root 200 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- Carrot 1 pc ។
- ទឹកដាំឱ្យពុះ 1200 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំខូរចូសនៅក្នុងពហុវារៈអ្នកត្រូវការយកប្រេងអូលីវខ្ទឹមបារាំងម្ទេសក្រហមម្រេចស្ពាន់ម្រេចផ្អែមដំឡូង (មធ្យម) root celery 1/2 សណ្តែក multistakan ស្ពៃក្តោប (ខ្ទឹមស) 2 តូច) ទឹកប៉េងប៉ោះ (ផលិតដោយខ្លួនឯង) ទឹកក្តៅឆ្អិនអំបិល។
- ជំហានទី 2 ត្រាំសណ្តែក។ រំពុះមុន។
- ជំហាន 3 នៅបាតនៃ multivarki ចាន (ខ្ញុំមាន Panasonic multivarka) ចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ។ នៃប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 4: បែកខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
- ជំហានទី 5 សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុត។ បន្ថែមទៅធ្នូនេះ។ កូរ។
- ជំហានទី 6 លាងសម្អាតឫស celery ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ បន្ថែមទៅបន្លែ។ ដាក់ចាននៅក្នុងពហុវាំងនន។ បិទគម្រប។ បើករបៀបចំអិន "ដុត" ។ កំណត់ពេលឱ្យ 15 នាទី។ បើកដំណើរការ "ចាប់ផ្តើម" ។
- ជំហានទី 7: ចំអិនបន្លែដែលនៅសល់: សណ្តែកដែលចម្អិនជាមុន; លាង, peel និងកាត់ដំឡូងនោះ; លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនៃម្ទេសផ្អែម។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមបន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំទៅចាននៃពហុវាសនា។
- ជំហានទី 9 បន្ថែមចាននៃពហុវណ្ណៈទៅបន្លែ 1 លីត្រនៃទឹកក្តៅ។ បិទគម្រប។ បើករបៀបចំអិន "Quenching" ។ កំណត់ពេលវេលារហូតដល់ 40 នាទី។ បើកដំណើរការ "ចាប់ផ្តើម" ។
- ជំហានទី 10: ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងកំពុងរៀបចំសំលៀកបំពាក់សំរាប់ borsch ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកប្រេងអូលីវ, ទឹកប៉េងប៉ោះ, វាយ beets ជាមួយនឹងរបារខ្លីស្តើងមួយខ្ទឹមខ្ទឹមវិចិត្រ។
- ជំហាន 11 នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ saucepan ចាក់ប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ l, បន្ថែម beets ហាន់និងខ្ទឹមស។ ដាក់នៅលើភ្លើងយឺត។ សង្កត់, stirring, 5-7 នាទី។
- ជំហានទី 12 បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ យកចេញពីកំដៅ។
- ជំហាន 13 Shred ស្ព។ វិចិត្រ chop dill ។
- ជំហានទី 14 បន្ទាប់ពីសញ្ញារួចហើយសូមបើក multivark ។ បន្ថែមការចាក់បំពេញ។ កូរ។ អំបិល។
- ជំហានទី 15 បន្ថែមស្ពបនិងបៃតង។ បញ្ចូលទឹករំពុះ 200 មីលីលីត្រ។ បិទគម្រប។ បើករបៀបចំអិន "Quenching" ។ កំណត់ពេលវេលាដល់ 20 នាទី។ បើកដំណើរការ "ចាប់ផ្តើម" ។
- ជំហានទី 16 បន្ទាប់ពីសញ្ញាចុចបិទវីនដូ។ បើកគំរប។ Borsch បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចានពី multivark នេះ។
- ជំហានទី 17: ចាក់ចូលទៅក្នុងរនាស់សេរ៉ាមិច។ បំរើក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ដើម្បី borsch អាចបន្ថែម Cream sour ខ្ទឹមឬគំនិតបៃតង pampushki ។