ត្រីឆ្លាមពណ៌ក្រហមជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកដែលជក់បារីត្រូវបានរកឃើញនៅរុស្ស៊ីភាគច្រើនជាមនុស្សដែលមិនចូលចិត្ត borsch ។ អ្វីដែលឆ្ងាញ់មិនមានច្រើននៅក្នុងតារាងបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃនៅតែចង់ borsch ឆ្អិនមួយដែលឆ្អិនស៊ុបស្ពឬអំបិលរបស់ជីដូនប្រសិនបើពីកុមារភាពអាហារទាំងនេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់និងបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងគ្រួសារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបសាមញ្ញ, ប្រហែលជាអ្នករាល់គ្នាដឹង។ ប៉ុន្តែម្ហូបធម្មតាជាលើកដំបូងរាល់ពេលដែលចំអិនម្ហូបខុសគ្នាមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ ហើយទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាមិនពិបាកទេ។ ឧទាហរណ៏នៃការនេះគឺរូបមន្តដែលបានស្នើ។
គ្រឿងផ្សំ:- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 200 មីលីលីត្រ
- ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកអាំង 200 ក្រាម
- ស្លាបមាន់ 200 ក្រាម
- ដំឡូង 2 គ្រាប់។
- Beets 1 pc ។
- Carrot 1 pc ។
- សណ្តែកពណ៌សលុបចោល 200 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Celery stems 50g
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នផ្កាឈូករ័ត្ន 30 ម។ ល
- ប៉ូតាស្យូមបិទភ្ជាប់ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ពប៉េកាំង 100 ក្រាម
- cucumber Pickled 200 មីលីលីត្រ
- ស្លឹកឆ្នេរ 1 ភី។
- Parsley ស្រស់ 15 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មារ 100 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ borsch យើងត្រូវការឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកស្លាបព្រាឬសាច់ផ្សេងទៀតនៃដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងកាឡូរី beets សណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (អ្នកអាចទទួលទានសណ្តែកឬកំប៉ុងសណ្តែក) ទំពាំងបាយជូរដ៏ចោតជាមួយខ្លាញ់ (សាច់មាន់សាច់គោ។ សាច់ជ្រូក) - ឧទាហរណ៍ប្រើទឹកនិងជាតិខ្លាញ់ពីការរៀបចំសាច់ជ្រូកឆ្អិនបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្ពស្រស់ត្រសក់ត្រសក់ឬទឹកដោះគោសម្រាប់ទឹកអាស៊ីត។
- ជំហានទី 2 ដំបូងយើងចាក់ទឹកឆ្អិនបន្តិចក្នុងសាច់មាន់ 10 នាទី។ យើងបញ្ចូលគ្នានូវទំពាំងបាយជូរទី 1 យើងលាងជួនសាច់មាន់និងខ្ទះ (នេះជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតចេញនូវសាច់មាន់និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលចិញ្ចឹមបក្សី) ។
- ជំហានទី 3 សូមចាក់ទឹកស្អាតទៅក្នុងទឹកក្រឡុក (3-5 លីត្រ) ដាក់សាច់មាន់និងកាត់សាច់ជ្រូកដែលឆ្អឹងជំនីកាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រាប់ celery ។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15 នាទី។
- ជំហានទី 4 នៅពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំការស្លៀកពាក់បន្លែ។ ចំបើងចំបើងចូលទៅក្នុង beets និង carrots, គូបនៃ onions ។
- ជំហាន 5 បន្លែ Fry លើជាតិខ្លាញ់ពីទំពាំងបាយជូរឬប្រេងបន្លែ។
- ជំហានទី 6 កាត់ដំឡូងទៅក្នុងគូបធំស្ពប - មីញ៉ូ។ នៅក្នុងសក្តានុពលនេះអនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងដំបូងធ្លាក់ចុះដំឡូង, ចំអិនពួកវានៅរំពុះយឺតមួយ។
- ជំហានទី 7 នៅក្នុងការស្លៀកពាក់បន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- ជំហានទី 8 នៅពេលនៃដំឡូងដែលបានរៀបចំពាក់កណ្តាលបន្ថែមស្ពទៅស៊ុបនេះ។ នៅពេលស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងទន់ភ្លន់យើងណែនាំការស្លៀកពាក់បន្លែទំពាំងបាយជូរនិងទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង borsch ។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ថែមស្លឹក Bay មួយកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បរមាហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទីបិទចង្ក្រាន។
- ជំហានទី 9 កាត់ពណ៌បៃតងនៃ dill និង parsley បន្ថែមទៅ borscht និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច។ ទទូចនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។ បម្រើជាមួយ Cream sour, mustard និងឱសថស្រស់។